日前，成都世運(yùn)會(huì)官方菜單揭曉，其中“雅江松茸雞豆花”湯品格外引人關(guān)注。這道以我州雅江松茸為核心的佳肴，為遠(yuǎn)道而來的運(yùn)動(dòng)員與嘉賓，開啟一段舌尖上的甘孜風(fēng)味之旅。

雅江縣位于甘孜州南部，平均海拔3000多米，森林覆蓋率高達(dá)53.8%。獨(dú)特的立體氣候和純凈無污染的環(huán)境，孕育出了品質(zhì)上乘、風(fēng)味獨(dú)特的雅江松茸。2024年雅江松茸成為全省首個(gè)野生菌有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地，入選中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌索引名錄、農(nóng)耕農(nóng)品記憶索引名錄，品牌價(jià)值達(dá)16.67億元，在全國(guó)松茸松露類排名第三。2025年入選“第三批四川省農(nóng)業(yè)品牌目錄”“第一批‘一縣一品’區(qū)域品牌培育工程”，納入首批“天府糧倉”品牌商標(biāo)授權(quán)使用名單。

此次雅江松茸能夠入選成都世運(yùn)會(huì)官方菜單，進(jìn)一步擦亮了“中國(guó)松茸之鄉(xiāng)”的招牌。近年來，雅江縣立足資源稟賦，堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)化提升、品牌化打造和數(shù)字化賦能，推動(dòng)松茸產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

為讓這份高原鮮味新鮮抵達(dá)，雅江縣構(gòu)建起完善的冷鏈物流體系，依托“無人機(jī)+冷鏈+全貨機(jī)”智慧物流體系，實(shí)現(xiàn)“成都當(dāng)日達(dá)，全國(guó)主要城市次日達(dá)”，最大限度鎖住松茸的鮮美與營(yíng)養(yǎng)。

隨著雅江松茸亮相成都世運(yùn)會(huì)官方菜單，這道來自我州的美味將被更多人熟知。未來，雅江縣將繼續(xù)加大對(duì)松茸產(chǎn)業(yè)的扶持力度，推動(dòng)松茸產(chǎn)業(yè)與文旅產(chǎn)業(yè)的深度融合，讓“雅江松茸”這張名片走向更廣闊的世界，助力鄉(xiāng)村振興和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

全媒體記者：甘超 陳雨/文 雅江縣融媒體中心/圖
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編輯：劉睿娟

校對(duì)：盧雪英

責(zé)編：楊雪?

審核：肖宵??

監(jiān)制：譚榮皓