秋天，天高氣爽、五谷飄香，是氣候宜人的季節(jié)。氣溫由熱轉(zhuǎn)涼，人體的消耗也逐漸減少，食欲開始增加。因此，人要根據(jù)秋天特點(diǎn)來調(diào)整飲食，以補(bǔ)充夏季的消耗，并為越冬做好準(zhǔn)備。

秋天果實(shí)大多成熟，瓜果、豆莢類蔬菜種類很多，魚類、肉類、禽類、蛋類也比較豐富，人們選擇食物的范圍擴(kuò)大了，這時(shí)，需要注意就是平衡膳食。

秋季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)先調(diào)理脾胃。夏季吃多了冷的食物，脾胃功能難免會(huì)減弱，特別是體虛者，此時(shí)用補(bǔ)藥或補(bǔ)品，肯定難以消化。所以，在秋季進(jìn)補(bǔ)之前，要先調(diào)整一下脾胃，可先補(bǔ)食一些富有營養(yǎng)，同時(shí)又易消化的食物，如魚、動(dòng)物瘦肉、禽蛋，以及山藥、紅棗、蓮藕等。另外，奶制品、豆類、新鮮蔬菜和水果也可以多吃。藥食兼優(yōu)的菱角、板栗可調(diào)理脾胃，它們都含有碳水化合物、蛋白質(zhì)及多種維生素，具有補(bǔ)中益氣、開胃止渴、固腎養(yǎng)精等功效。

下面我再重點(diǎn)介紹幾種秋季食補(bǔ)佳品。

一是百合。百合性甘，微寒，富含蛋白質(zhì)、淀粉及微量的多種生物堿。具有養(yǎng)陰潤肺、止咳、清心安神等功效。適用于肺陰虛、久咳干咳、痰中帶血；低熱、心神不安，或高熱后余熱未盡，心煩失眠等癥。

二是山藥。山藥性甘平，富含淀粉、淀粉酶、膽堿、維生素C及多種氨基酸。其中淀粉酶能水解淀粉，有助于消化。山藥還有補(bǔ)脾胃、益肺腎、益氣養(yǎng)陰之功效，可用于脾胃虛弱、腎虛遺精、尿頻、泄瀉久虛等。

三是天冬。天冬又名天門冬，性甘苦、寒涼，為養(yǎng)陰清熱、潤肺補(bǔ)腎之佳品。常用于口干咽干、干咳少痰、陰虛肺燥；陰虛低熱、午后潮熱、遺精盜汗等。

四是蓮子。蓮子為秋涼時(shí)節(jié)補(bǔ)益強(qiáng)身的佳品，其中尤以產(chǎn)于湖南的湘蓮最為著名。蓮子性甘平，入心脾，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成份。既可補(bǔ)氣，又可固精，主治因脾虛所致的泄瀉、食欲不振；腎虛所致的遺精、尿頻、白濁、帶下以及心氣虛或心腎不交所致的心悸、失眠等。

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