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導(dǎo)讀

曾幾何時，百果園作為國內(nèi)水果連鎖的標(biāo)桿，以其明亮的店面、整齊的陳列和“好吃不貴”的宣傳口號，迅速占領(lǐng)了大街小巷，成為都市人購買水果的首選之地。

那個時候，大家都很喜歡去百香果逛一下，不僅可以免費(fèi)品嘗，而且水果價(jià)格實(shí)惠，買個水果都要排起長隊(duì)結(jié)賬，真是人滿為患。

然而時過境遷，曾經(jīng)火爆街頭的百果園，如今卻是門店客流冷清，就連周末也是稀稀朗朗沒幾個客人，為何大家都不愿意去逛了？

作為以前經(jīng)常去百果園買水果的我，發(fā)現(xiàn)了4個原因太現(xiàn)實(shí)了。

一、水果刺客

以前的百果園靠著“好吃又實(shí)惠”的策略，成功樹立了良好的口碑影響，吸引了很多年輕人的目光，但是如今的百果園早就忘記了初心，“實(shí)惠”二字逐漸變成了“價(jià)格虛高”的代名詞。

價(jià)格問題無疑是消費(fèi)者對百果園最為詬病的一點(diǎn)，比如同樣的水果，在百果園的售價(jià)往往比普通超市和街邊水果店高出50%-200%。

以麒麟西瓜為例，在普通超市和街邊水果店的售價(jià)通常在3元/斤左右，而百果園卻能賣到8元/斤，價(jià)格直接翻兩三倍，簡直就是水果刺客，其他水果如蘋果、橙子、葡萄、榴蓮等也是如此。

一位以前經(jīng)常去百果園的朋友吐槽道：“百果園現(xiàn)在的水果價(jià)格簡直離譜，同樣的陽光玫瑰葡萄，超市賣5元一斤，百果園能賣到20元。后來我發(fā)現(xiàn)，很多水果其實(shí)都來自同一個批發(fā)市場，只是貼了百果園的標(biāo)簽就貴這么多?！?/p>

二、品質(zhì)滑坡

百果園早期以"好吃不貴"為賣點(diǎn)，承諾提供高品質(zhì)水果，然而隨著規(guī)模擴(kuò)張，品質(zhì)管控明顯滑坡，好吃逐漸變成了不好吃。

朋友老王表示：“上周在百果園買了一份果切，回家發(fā)現(xiàn)下面的芒果已經(jīng)發(fā)酸變質(zhì)了，更惡心的是，我翻到一條新聞?wù)f百果園有門店用腐爛水果做果切，被媒體暗訪曝光了。"

2022年成都某百果園門店甚至被曝出將發(fā)霉部分切除后，用剩余部分制作高價(jià)果切的丑聞，曾經(jīng)的品質(zhì)賣點(diǎn)逐漸變成了大家的吐槽點(diǎn)。

三、服務(wù)惡化

早期百果園以“微笑服務(wù)”著稱，不管是售前售后，店員的服務(wù)態(tài)度都很不錯，讓人感受到是一家比較專業(yè)的水果店，如今卻頻頻因服務(wù)問題被投訴。

朋友老張的遭遇頗具代表性：“上個月在百果園買了一個榴蓮，花了200多元，回家打開后發(fā)現(xiàn)里面已經(jīng)爛了，還有小蟲子爬出來。我拿著榴蓮回店里要求退貨，店員根本不理會，甚至反咬一口說不是在他家買的，說我訛人。我出示了支付記錄他們也不認(rèn)，態(tài)度極其惡劣?！?/p>

黑貓投訴數(shù)據(jù)顯示，2024年關(guān)于百果園的投訴中，超過40%涉及售后服務(wù)問題，包括拒絕退換貨、態(tài)度惡劣、推諉責(zé)任等。

四、口碑崩塌

百果園的快速擴(kuò)張很大程度上依賴于加盟模式，官方數(shù)據(jù)顯示，截至2023年，百果園在全國的5000多家門店中，加盟店比例超過90%。

這種"輕資產(chǎn)"模式雖然加速了品牌擴(kuò)張，卻也埋下了品質(zhì)失控的隱患，加盟店和直營店完全是兩個概念。

總部對加盟店的控制力很弱，為了追求利潤，很多加盟商會在進(jìn)貨渠道上做手腳，采購更便宜但品質(zhì)更差的水果，然后按標(biāo)準(zhǔn)店的價(jià)格賣。

缺乏統(tǒng)一嚴(yán)格的管理標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致不同門店間體驗(yàn)差異巨大，消費(fèi)者逐漸形成“百果園又貴又坑”的共識，口碑呈現(xiàn)斷崖式下滑。

水果店好吃實(shí)惠才是最根本的，當(dāng)一家水果不好吃，而且價(jià)格貴的時候，那么就一定會被市場拋棄，曾經(jīng)的行業(yè)標(biāo)桿便不可避免地走向衰落。

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