今天是農(nóng)歷閏六月十九日，再有10天閏六月就結(jié)束了，也已經(jīng)臨近末伏的尾巴。老輩人常說，這樣的日子自帶一種 “新舊交替” 的氣場，順應(yīng)著時令習(xí)俗安排飲食起居，能讓身心在夏末秋初的過渡里更舒展，民間流傳許許多多的藏著代代相傳的生活智慧。今天農(nóng)歷閏六月十九，記住“吃二樣，做一事，忌一事”習(xí)俗，平安順?biāo)爝^閏月！

一、吃二樣

1、吃絲瓜

絲瓜的 “絲” 諧音 “思”，老輩人說這是提醒我們趁著末伏的閑暇，回頭看看這大半年的日子。哪些事做得順暢，哪些環(huán)節(jié)可以調(diào)整，像理清絲瓜的經(jīng)絡(luò)那樣，把紛亂的頭緒理出條理。這是一道純素蒸菜，用做蒜蓉蒸海鮮的方法來蒸，做好的絲瓜鮮嫩入味，粉絲絲滑，再搭配上蒜末的香味，雖說是一道素菜，但吃著感覺比海鮮還要香。

食材：絲瓜、粉絲、蒜、油、醬油、糖

做法：1、粉絲提前一個小時泡開后，撈出切成幾段，一捆粉絲切成3或4段就可以，切好的粉絲放入碟子，擺好備用。2、大蒜去皮剁成蒜蓉，處理好表皮的絲瓜，切成這樣厚厚的一塊塊。3、把絲瓜塊這樣擺在粉絲上面，絲瓜朝上的一面，可以用手指稍微壓一壓，再擺盤，這樣方便后面放蒜蓉，不易掉落。4、小鍋里，倒入適量油，醬油，少許糖，蒜蓉，再加入兩小勺清水。醬油可以放多點(diǎn)，油也可以稍微多點(diǎn)兒，加清水的勺子就是一般喝湯的小勺子。5、把調(diào)好的蒜蓉醬，小火翻炒半分鐘左右，把醬里的蒜蓉?fù)瞥龇湃虢z瓜上面，剩下的醬汁，淋在絲瓜和粉絲上面，每個絲瓜頂部放點(diǎn)切成圈的小米辣，增加風(fēng)味，也有裝飾作用，如果有小孩不能吃辣，可以換成枸杞。6、水煮開后，上鍋蒸6分鐘左右，就可以出鍋了。

2、吃蓮子

在中華傳統(tǒng)養(yǎng)生食材中，蓮子占據(jù)著極為重要的地位。 它既是美味可口的食材，又具有豐富多樣的養(yǎng)生保健功效，被廣泛應(yīng)用于食療與日常養(yǎng)生之中。蓮子平時除了用來煲湯，做桂花蓮子扣這道甜品，也是非常的不錯。 蓮子扣除了造型美觀，口感上非常的香甜粉糯，老少皆宜。 糖桂花是用新鮮桂花和白砂糖精加工而成，平時在糕點(diǎn)，月餅，甜品等都會起到輔助作用。 用在蓮子扣，一個是增加菜品顏值，另外還可以增加甜蜜的口感。

食材：蓮子、白糖、糖桂花、玉米淀粉、食用油、水淀粉

做法：1、把蓮子頂部黑頭部分切掉放入碗中，食用油倒入碗中拌勻，拌勻后倒入干淀粉，繼續(xù)用勺子輕輕拌勻，以免把蓮子攪散。2、準(zhǔn)備一個深一點(diǎn)的碗，把蓮子頂部朝下擺好，一個一個排放在碗中。整齊地排列好后，剩下散掉的蓮子放中間，這樣倒扣后的蓮子才好看，擺好的一碗蓮子撒上10克白糖，可以更入味。3、蓮子上鍋蒸1.5小時，蒸好后開蓋，用筷子可以輕輕夾開蓮子就OK了。4、蓮子從蒸籠中端出，蓋上盤子倒扣，取出碗就可以看到造型美觀的蓮子扣啦。5、另起鍋加50毫升清水，加入剩下的10克白糖攪散至融化，再倒入水淀粉，開小火攪勻至完全透明。6、最后倒入糖桂花繼續(xù)攪勻，煮至濃稠就可以關(guān)火了。把糖桂花汁均勻地淋在蓮子扣上，軟糯香甜的桂花蓮子扣就做好啦。7、淡淡桂花香的蓮子扣，造型美觀，口感粉糯，讓人愛不釋手。

二、做一事：謹(jǐn)防破財

“閏月不潤財”，意思是閏月不屬于常規(guī)節(jié)律，常見財運(yùn)空轉(zhuǎn)、賬面有利實(shí)則無收。這段時間千萬不要做重大投資，也不要輕易做重要的財務(wù)決定，要是買股票的話，需要小心謹(jǐn)慎。若貿(mào)然投資大項(xiàng)目，或參與高風(fēng)險金融操作，易因信息不明、決策偏差而失利。要特別提高警覺，建議保守為主，宜多做計劃儲備、觀察趨勢，而非出擊之時。

三、忌一事：忌動土

民間有“閏月不動土”的說法，動土被認(rèn)為會驚擾土地神靈，帶來不好的影響。從現(xiàn)實(shí)角度看，夏季天氣炎熱，動土施工容易引發(fā)安全問題，所以，最好不要進(jìn)行動土相關(guān)的活動。

看風(fēng)花雪月，品人間美味！感謝閱讀峰兒廚房的美食分享，喜歡我的文章，請給予點(diǎn)贊、分享、收藏、關(guān)注，您的支持就是我最大動力！