湖北
評論員王珍珍
長沙陳雙財燒烤店的“鮮貨”神話，在臥底記者的鏡頭下碎得徹底。
近日，記者臥底陳雙財·鮮貨燒烤鋪萬家麗店發(fā)現(xiàn)，店內冷藏柜滿是保質期 30 天至 12 個月的預制凍串，店員直言“除了蔬菜以外其他都差不多是凍貨”，甚至隔夜肉回收再售、反復解凍。
（圖源：湖南都市）
該店鋪以“現(xiàn)切現(xiàn)串、鮮貨不隔夜”為金字招牌招攬顧客，背地里卻大規(guī)模使用長保質期凍貨、回收隔夜肉反復解凍銷售，這已構成虛假宣傳且涉嫌商業(yè)欺詐。
更令人擔憂的是，反復解凍的肉類極易滋生細菌，操作間衛(wèi)生管理混亂：蒼蠅橫飛、生熟混放，員工健康證管理形同虛設，多重隱患疊加，將食客置于不可預知的健康風險之中。該燒烤店的所作所為不僅是對消費者的公然欺騙，更觸碰了食品安全的紅線。
餐飲行業(yè)的核心競爭力本應是品質與信任，而該品牌卻以“鮮貨”噱頭獲取食客信任后，背地里降低了所承諾“現(xiàn)切現(xiàn)串”的品質，實則是本末倒置、舍本逐末。
（來源：大象新聞）
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