大家好，我是自小在農(nóng)村長(zhǎng)大的，說(shuō)實(shí)話農(nóng)村的宴席可是沒(méi)少吃，尤其近幾年農(nóng)村辦酒宴的特別多，除了婚喪嫁娶，還有一些辦“家宴”的，說(shuō)白了就是想接一些禮金的，但是吃了這么多年的農(nóng)村酒席，卻很少吃壞肚子，而且感覺(jué)比市里有些酒店的酒席好好吃。

在生活中，很多人會(huì)評(píng)價(jià)農(nóng)村的酒席不衛(wèi)生，但是很少有人吃完壞肚子，這個(gè)也很奇怪，因?yàn)橛袝r(shí)咱們?nèi)庋劭梢姷?，蒼蠅慢除非，然后都是露天的酒席，很多餐具也是反復(fù)使用的。

農(nóng)村宴席被吐槽不衛(wèi)生，為何人們吃完，卻很少“鬧肚子”，看看吧

一、農(nóng)村大席與城市大席的區(qū)別

農(nóng)村大席與城市大席是完全不同的，環(huán)境自然不用多說(shuō)，咱們來(lái)說(shuō)一下形式，在農(nóng)村大席是需要在本地找“支喝人”的，并且還要找廚師班子，在廚師班子里面，有切菜的、端菜的、擺盤的等等，他們各自有各自的分工，雖然現(xiàn)在農(nóng)村的廚師班子是一條龍服務(wù)，但似乎村里還是會(huì)非常熱心的幫忙，即使這種就是看似上不了臺(tái)面，但是氣氛絕對(duì)不亞于城市大席。

二、農(nóng)村大席與城市大席菜品的區(qū)別

可能很多人都認(rèn)為農(nóng)村大席的飯菜不衛(wèi)生，其主要原因是農(nóng)村的廚師班子，人多比較雜，更是透明的，他們?cè)诟墒裁创蠹叶寄芸吹?，但是在城里就不一樣了，人家廚師在廚房里做菜，你想看是看不到的，所以這個(gè)環(huán)境就成為了鮮明的對(duì)比。即使這樣農(nóng)村大席還是受歡迎，畢竟它的菜系都是新做的，沒(méi)有預(yù)制菜。

三、農(nóng)村大席很少吃壞肚子的真實(shí)原因

1、食材新鮮

首先農(nóng)村大席的食材是比較新鮮的，一般都是提前一天出去買的，或者是自家的菜，相比之下飯店的菜就不一定了，現(xiàn)在很多飯店的酒席都是預(yù)制菜，就算不是預(yù)制菜，他們的菜品也是不敢保證的。

2、廚師的能力

這個(gè)可以這么說(shuō)，不管是飯店還是農(nóng)村的廚師，它都是有一定能力的，但是農(nóng)村的廚師可能積累的生活經(jīng)驗(yàn)活更多一些，基本上村里人都知道，如果他做的菜不好吃，根本不會(huì)有人請(qǐng)他，并且菜的口味上，也是非常親民的，大多數(shù)人都愛吃。

3、制作過(guò)程的透明

在農(nóng)村大席廚師炒菜是非常透明的，因?yàn)樗揪驮谧约业脑鹤?，所以人隨便看，但是飯店的后廚可不是隨便進(jìn)的，還有就是炒菜用的調(diào)料，在農(nóng)村也是非常透明的，可以說(shuō)是一目了然，如果你用不好的、質(zhì)量差的，也會(huì)遭到人們的指指點(diǎn)點(diǎn)！所以這在無(wú)形中也是對(duì)農(nóng)村廚師班子的一種監(jiān)督，但是城里的就不一樣了。

4、菜品的品質(zhì)

農(nóng)村大席講究的是菜品的味道，而不是外表，廚師們不會(huì)在菜的外表花費(fèi)心思，但是城里的酒店會(huì)在色澤上、擺盤上更有特色，但是味道上或許會(huì)差一些，但是這并不是說(shuō)所有的酒店。

好了，今天就分享到這，你是喜歡吃農(nóng)村大席，還是城里的酒席呢？