這都末伏了，按節(jié)氣已經(jīng)“立秋”，但氣溫沒有一絲秋天該有的覺悟。

北方大火收汁，南方燒烤模式，暴雨高溫三蒸三煮，全國都是熱浪滾滾的紅燒肉，讓人直呼“這條命是空調給的”，那么在沒有空調的古代，古人的命是誰給的呢？

大夏天說個冷知識，古代雖然沒有汽車尾氣、城市熱島、大氣污染，但是一樣是很熱的，并不是說農業(yè)社會就比工業(yè)社會涼爽。

比如，《浮山縣志》就記載過乾隆八年（1743年）的極端高溫天氣：“夏五月大熱，道路行人多有斃者，京師更甚，浮人在京貿易者亦有熱斃者?！睔庀髮W家推斷，當時的氣溫至少達到了40℃，物理意義上的“熱死人了”。

今天的太陽，也曬過古人。我們能躲進空調間里茍著，在沒有空調冰箱的古代，古人如何熬過炎炎夏日的？

永遠不要小瞧老祖宗的智慧，我們搜集文獻資料，居然發(fā)現(xiàn)了古代版的“空調房”、“空調扇”、“人工冰箱”、“加冰冷飲”……消暑效果一點不差，還低碳環(huán)保。

你笑古人不懂高科技，古人笑你沒有好福氣。

01、古代版“空調”：

電視劇里，我們常看到兩個丫鬟扛著個大芭蕉扇，在皇帝身后輕輕扇呀扇，皇帝還能衣帽整齊不喘氣不流汗的，實際上我們都知道，三伏天這點風，穿背心拖鞋都熱，別說里一層外一層的龍袍了。

根據(jù)史料記載，古代的“電風扇”個頭很大，每一扇都有門板大小，固定在廳堂門口，由專人拉拽扇風，呼呼地送進室內。

光有風，還是熱的怎么辦？

古人還會在風扇下方放幾大盆水，條件好的放冰塊，這樣吹進屋里的風就是涼絲絲的了。這就是最早的簡易版“空調扇”了。

古代大宅會在廳堂挖一口深井，除了用來吃水外，夏天井內溫度較低，冷氣源源不斷從井口涌上來，相當于一個天然的送風口，用風扇吹進屋內愜意無比，現(xiàn)在空調井的概念，大概就這么來的。

會享受的古人，還會在風扇下方擺放鮮花，這樣吹進來的風還帶著幽香清新的氣息。

這樣“空調扇”又具備了空氣凈化器的作用，雖說不費一度電，就是比較費人，大熱天的搖一小時也是三級能耗了。

這是人力空調，還有一種天然的“空調房”。

早在唐代，就有達官貴人建造避暑的涼屋，這種屋子一般傍水而建，在屋外用水車轉動，把水送上屋頂，順著屋檐嘩嘩流下來，形成瀑布般的效果，室內再擺上些香料鮮花，躲進這樣一個恒溫恒濕的“空調房”，倚樓聽雨，躺臥飲冰，古人是比現(xiàn)代人會享受的。

當然，就奢侈來說，再有錢的土財主，都比不上皇帝的避暑涼宮。

從秦漢到明清，歷代皇宮中都依據(jù)地勢和水源，修建有“溫宮”和“涼殿”，專供皇室的暖氣和冷氣。

例如，南宋人周密在《武林舊事》中記載，皇帝有座避暑的翠寒堂，夏天召見大臣進殿匯報工作，里面清涼陰冷到大臣渾身發(fā)抖，不得不披上個薄被子。

書中記載，翠寒堂栽滿松樹竹林，茂密濃陰，遮天蔽日，環(huán)繞一個十畝多的大池塘，水流引成瀑布，夏季水霧氤氳降溫，池內養(yǎng)有各類荷花水草，池邊種著幾百盆茉莉、素馨、建蘭、麝香藤、朱槿、玉桂、紅蕉、阇婆、薝葡等南方稀有名花，滿園都是花香。

在各殿內和道路上，修建有幾十架金盆，里面的積雪冰塊堆積如山，皇帝在里面吃著瓊漿果飲，竟有“不知人間有塵暑”之感。

這種奢侈的“空調房”，即使是現(xiàn)代人也消費不起，古人的普通人家最樸素的避暑方式，當然還得靠“水上樂園”。

在南方水系發(fā)達地區(qū)，乘船入湖、泛舟避暑是古人最舒適的消夏方式，一大清早湖中的柳蔭處就被游船占領了，許多人在船上釣魚、喝酒、游泳、采荷花、睡午覺，玩到月上枝頭才回家，甚至在湖心過夜。

02、冰枕、竹夫人：

常去博物館的細心讀者會注意到，古人的枕頭都是方方正正的，看起來又高又硬，讓人納悶這枕頭不硌得慌嗎？

實際上，古人能想到把被褥做得軟和厚實，怎么會想不到軟枕頭？

硬枕一是養(yǎng)生，二是為了納涼。

比如，在陶瓷技術成熟后，瓷枕開始在民間流行，這種枕頭表面有一層釉，夏天摸起來都是光滑細潤、冰冰涼涼的。

而且這種枕頭是中空的，空氣可以在脖子下面流通，晚上脖子枕在上面，涼風拂過，干爽透氣，避免了長痱子，簡直是“半窗千里月，一枕五更風”。

而到了冬天，瓷枕還能用來保暖，可以在睡前把熱水灌入枕內，就變形為一個大的暖手寶、電熱枕，講究點的人家，還在里面放置草藥助眠，睡著睡著還能養(yǎng)生。

這樣神奇的好玩意兒，歷來收獲過無數(shù)的“五星好評”，宋代詩人張耒專門發(fā)帖：

鞏人作枕堅且青，故人贈我消炎蒸。

持之入室涼風生，腦寒發(fā)冷泥丸驚。

翻譯過來就是，哎媽，老朋友送我的瓷枕嘎嘎涼快，我拿進屋就有涼風，吹得我腦門發(fā)冷。

我都懷疑，朋友送他的是個電風扇。

美女詞人李清照也實名好評過“佳節(jié)又重陽，玉枕紗櫥，半夜涼初透”：您瞧，半夜都把我冷醒了嘿！

除了枕頭，古人夏天的床上用品也很講究。

涼榻和涼席是我們常見的，有種叫作“竹夫人”的東西，現(xiàn)在已經(jīng)沒了。

竹夫人是一種用光滑青翠的竹皮編制而成的竹籠，竹子表皮清涼親膚，至今許多床榻和涼席還是竹子做的。

古書中還記載過一種叫“壬癸席”的特別席子，據(jù)說是用洗干凈的豬毛織成，體感又亮又滑；還有一種叫“迎涼草”的植物，長得瘦不拉幾，人往它面前一站，自行生風，涼風習習。

《歲時廣記》記載過一種失傳的“澄水帛”，這玩意長八九尺，比絲綢布還薄，里面織有龍涎，只要濕了水掛起來，滿屋都是涼氣。

沒有外機，不用耗電，建議空調廠家研究一下。

03、古代版“冰箱、冰淇淋”：

不知道農村的讀者是否還記得，小時候把西瓜放在筐子里，吊入井中幾個小時后取出，又涼又甜，卻不傷胃。

但在古代皇宮或大宅里，井水冰鎮(zhèn)始終還是有點慢的。古人很早已經(jīng)開始吃冷飲，他們是用什么冰鎮(zhèn)呢？

冰箱。

沒開玩笑，我國早在先秦時期就發(fā)明了人工冰箱了，叫作“冰鑒”。

冰鑒一般使用保溫性能更好的青銅器制成，長得像一個大方鼎，鼎壁設有內外夾層，留有很大的空間，在夾層里放入冰塊、棉花等，其原理有點像暖水壺的外殼和內膽，中心的空間就可以冰鎮(zhèn)米酒、西瓜、水果等，既能冷藏，也能儲存。

我國出土的最早的冰鑒，是西漢梁孝王劉武葬在芒碭山的陵墓，里頭不僅有臺不用電的冰箱，還有個冰窖。

到了宋代，儲冰技術和冰箱技術已經(jīng)很成熟，冷飲開始走向平民化，比如汴京城有個叫“冰雪冷元子”的冷飲非常暢銷，乳酪蔗漿里加入水果和芋圓冰鎮(zhèn)，冰涼解暑，還被皇帝叫外賣到宮里，簡直就是宋代的蜜雪冰城。

到了元朝，草原民族喜歡在冷飲里加入奶酪，稱之為“奶冰”。然后這個技術和冷飲，就被馬可·波羅帶回了歐洲，歐洲人摸索發(fā)明出了冰淇淋這種美食。

所以說，正宗的土耳其冰激凌，可能來自中國。

除了冰箱，會享受的古人還發(fā)明了冰缶，專門用來冰鎮(zhèn)酒水。清朝還出現(xiàn)了下方鏤空的冰盤，跟現(xiàn)在我們去飯店吃飯，下面有酒精塊加熱的一樣，只不過換成了冰塊，上方鋪滿時令水果，這樣既享受了冰鎮(zhèn)的口感，又不會因為冰不衛(wèi)生拉肚子。

那么，冰箱也有了，冷飲也有了，問題也來了：冰從哪來？

04、進口的冰塊：

其實古人在煉丹過程中，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了硝石可以制冰的原理，但這個技術太過于復雜，出冰量也有限，最終成本太高，而沒有普及開來。

相對來說，古人更喜歡的方式不是制冰，而是存冰。

例如北京的北海、積水潭、太平湖，還有濟南的大明湖，都是古代過去重要的取冰處，冬天把這些天然河湖里結成的厚冰進行切割，切成一米見方的冰塊，運送到地窖里保存，蓋上稻草棉被等，地窖里空氣不流通，哪怕消耗掉一些，基本上也能從冬天存到夏天，那時就是奇貨可居了，簡直和金銀一個價錢。

古代許多大城市都修建有專門的地下冰窖，例如清朝在北京城就修建了18座的官方冰窖，由工部統(tǒng)一管理，存冰量在20萬塊以上，每塊一百斤重，專供皇室宗親和賞賜大臣所用，今天北京的冰窖口胡同、西安的冰窖巷，就是因為古代在這里設置的冰窖而得名。

藏冰避暑這門絕技，最早可以追溯到周天子時代。

根據(jù)《周禮》的記載，周王室專門成立了“冰政”這個部門，負責采冰、儲冰、分冰，員工還都是正式工，被稱為“凌人”。

周朝的冰窖在當時被稱為“凌陰”，采來的冰被依次覆蓋上稻草、蘆席、稻糠、樹葉等隔溫材料，然后整個冰窖密封地下，整個部門休年假，直到次年夏天。

屆時，周天子會舉辦盛大的“頒冰禮”，按照部門職級賞賜給官員們解暑，這就是古代沿用的“頒冰”和“賜冰”制度。

除了達官貴人，才子墨客也有特殊津貼，比如白居易，就被皇帝賦予“隨意取冰”的特權：“長安冰雪，至夏月則價等金璧。白少傅詩名動于閭閻，每需冰雪，論筐取之，不復償價，日日如是。”

長安冰貴，白居仍易。

當然，除了官方采冰，民間也有這類采冰、售冰的營生，南宋楊萬里的《荔枝歌》例寫道：

北人冰雪作生涯，冰雪一窖活一家。

帝城六月日卓午，市人如炊汗如雨。

賣冰一聲隔水來，行人未吃心眼開。

甘霜甜雪如壓蔗，年年窨子南山下。

那么有讀者要問了，我國南方地區(qū)四季如春，冬天不結冰怎么辦？

答案是：從美國進口。

清朝時期，光有記載的1856年，美國波士頓每年夏天出口到大清冰塊達到60多萬噸。

美國商人們把北美波士頓地區(qū)的冰塊裝入貨倉底部，覆蓋上稻草鋸末，避開陽光直射，由于這種冰塊體積巨大，幾個月后到達廣州等港口使，居然還能剩下十之八九。

有讀者要質疑了，這玩意雖說夏季很貴，但跨洋越海這樣運來，真的夠油錢嗎？

當然不賺錢。

因為美國佬本來也不打算用這個賺錢，運輸冰塊一是為了遠洋航行重物壓艙，以前使用石頭，現(xiàn)在用冰塊，到了還能換錢；二是美國貨船主要是進口中國商品，可不能空船白跑一趟，賣冰塊抵一些成本總是好的。

這就跟現(xiàn)在的順風車司機一樣，反正要跑這趟，帶個人帶點貨補貼點油費。

所以這就叫，萬里送冰塊，禮重情義輕。

從古代版的空調、冰箱，到瓷枕、冰塊，我們可以看到，古人避暑還是有自己一套智慧的，而且既講究方法，也講究養(yǎng)生，追求涼爽的目的，但不會過度損耗自己的身體為代價，既要舒服避暑，還要科學納涼。

甚至，老祖宗還把避暑這件事上升到了哲學的高度：心靜自然涼。

當然，我們后輩又把這種哲學發(fā)揚光大，叫作：“薪盡自然涼”。

沒事想想那點工資，再看看銀行余額，還不完的房租房貸，或許，就不熱了……