導語：8月這果使勁兒吃，一清熱、二健脾、三養(yǎng)心、四助眠，好吃別錯過

八月，悶熱、潮濕，讓人體乏、精神萎靡、沒有食欲，這就是一年中最熱的伏節(jié)。俗稱“苦夏”，抓住這個時節(jié)做好養(yǎng)生，將有助秋冬少生病，更健康。在《本草綱目》中有這樣的記載：蓮之味甘，氣溫而性澀，乃脾之果也。所以，蓮子不僅是一種食品，它也是一種中草藥材，自古就被人們視為滋補佳品。在民間也有這樣一種說法：“天熱食苦，勝似進補”?？梢哉f在眾多的苦味食物中，蓮子算得上是夏季的當季養(yǎng)生食材。

而每年到了8月份，我就會經(jīng)常給家人準備一些蓮子吃，因為新鮮的蓮子是夏季特有的產(chǎn)物，并且到了夏末蓮子已經(jīng)老了，口感不再鮮嫩脆爽，所以趁著現(xiàn)在這個季節(jié)，多吃一些蓮子。而蓮子除了可以直接生吃，其實它還有很多好吃的做法，比如蒸、煮、燉、炒、煎都是可以的，而今天我分享的這種做法，是蓮子最鮮美的一種做法，它就是蓮子羹，蓮子羹可以冷食、熱食均可，根據(jù)配料不同，可以做出多種口味，有較好的保健效果。蓮子羹具有滋養(yǎng)補虛、強心安神的作用。接下來我就把這道飲品的詳細做法分享給大家。
【食材】：蓮子適量、花生適量、牛奶適量。
【具體做法】：
第一步：準備一些新鮮的蓮蓬，這些都是來自微山湖的新鮮蓮蓬，用手剝出蓮子。

第二步：剝出來的蓮子有綠色殼，就這樣也可以炒著吃。
第三步：剝出來的新鮮蓮子，去掉薄薄的一層表皮，取出蓮芯后曬干。
第四步：準備少量的生花生米，浸泡半小時后剝?nèi)ネ庖聜溆谩?br/>第五步：準備一個破壁機，以蓮子為主，花生少量，放入清水，水的比例可以參考豆?jié){的做法，避免太濃稠而糊底，按下米糊功能鍵，等待做成蓮子羹。做好后加入半包牛奶調勻，喜歡甜口的可以加點冰糖調味。

第六步：蓮子芯曬干，或者用鍋小火炒干，用于泡水喝，可以起到清心除煩，安神助眠的作用。
八月，有條件就使勁兒吃“蓮子”這果，一清熱，二健脾，三養(yǎng)心，四助眠，如果你在市場上碰見有蓮蓬賣，可以買一些別錯了！如果今天的文章對你有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。我們下個分享不見不散。