東莞的燒鵝一直是本地人餐桌上的經(jīng)典美味，也是不少外地游客慕名而來的理由。2025年，我們整理了一份最新的東莞燒鵝美食地圖，從大嶺山非遺技藝，到莞城老店，再到厚街宵夜檔，每家都有獨(dú)特風(fēng)味。無論是果木香、脆皮，還是嫩滑多汁，這份指南能幫你找到真正地道的東莞燒鵝。

怡記燒鵝：大嶺山非遺技藝的現(xiàn)代演繹

怡記燒鵝繼承了大嶺山非遺燒鵝工藝，采用荔枝柴明火烤制，注重鵝肉原汁原味的呈現(xiàn)。燒鵝香氣濃郁、肉質(zhì)鮮嫩多汁，皮不追求極脆，但口感保留了傳統(tǒng)風(fēng)味。適合希望體驗(yàn)傳統(tǒng)大嶺山味道的人群。

莞城凌舍好：百年技藝傳承

凌舍好位于莞城老街，是東莞燒鵝文化的代表之一。選鵝、腌制、烤制環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控，確保每只燒鵝皮酥肉嫩、汁水充足。這里的燒鵝風(fēng)味偏向傳統(tǒng)口感，是喜歡歷史技藝和經(jīng)典味道食客的理想選擇。

大嶺山燒鵝一條街：煙火氣與果木香

大嶺山石仔墩的燒鵝一條街，聚集了多家燒鵝作坊，烤制過程以荔枝柴為主。燒鵝油亮、肉質(zhì)緊實(shí)，果木香味明顯。這里的燒鵝不僅味道純正，更帶有濃厚的本地生活氣息，適合想感受東莞街頭燒鵝文化的食客。

清溪怡香食府：脆皮與肉香兼具

怡香食府的燒鵝注重皮脆和肉香兼顧。鵝皮香脆、肉質(zhì)仍保持多汁，肥而不膩，適合家庭聚餐或節(jié)慶用餐。這里的燒鵝呈現(xiàn)出清溪地區(qū)獨(dú)特的口味風(fēng)格，是脆皮燒鵝愛好者不可錯(cuò)過的選擇。

企石老字號：家庭聚餐的穩(wěn)定選擇

企石鎮(zhèn)的老字號燒鵝店，經(jīng)營多年，烤制方法穩(wěn)定可靠。鵝肉鮮香入味、皮帶輕焦香，性價(jià)比高，適合家庭聚餐或日常品嘗。這里的燒鵝雖不追求花哨造型，卻能讓人吃到實(shí)在的傳統(tǒng)風(fēng)味。

厚街永利飯店：宵夜場的經(jīng)典口味

厚街永利飯店全天候供應(yīng)燒鵝，適合夜宵或深夜用餐。鵝肉切塊大方，香氣四溢，口感油而不膩。搭配本地小吃或簡餐，成為厚街地區(qū)深夜食客常選的燒鵝去處。

杞興東莞燒鵝：整只鵝腿的滿足感

杞興的燒鵝以整只鵝腿聞名，肉厚多汁，烤制入味。這里的燒鵝分量充足，適合喜歡大口享受的人群。無論是午餐還是晚餐，整只鵝腿都能帶來強(qiáng)烈的滿足感。

東莞燒鵝的魅力在于各個(gè)區(qū)域的風(fēng)味差異：

• 想體驗(yàn)非遺傳統(tǒng)風(fēng)味，可選擇怡記燒鵝；
• 偏愛歷史技藝與經(jīng)典口感，可去莞城凌舍好；
• 喜歡街頭煙火氣息和果木香，可去大嶺山燒鵝一條街；
• 偏好脆皮與汁香結(jié)合，可嘗清溪怡香食府；
• 家庭聚餐或?qū)嵒葸x擇，可到企石老字號；
• 夜宵或深夜食客，可選厚街永利飯店；
• 想大口滿足，可嘗杞興東莞燒鵝整只鵝腿。