即便寫下《茶經(jīng)》的陸羽,也料想不到1200多年后的今天,一本“茶書”在嶺南誕生,而它竟然可以泡著喝。
▲THE BOOK OF TEA
外表就像一本厚實(shí)世界名著,翻開第一頁,一眼驚訝它的與眾不同。
鴨屎香,蜜蘭香,雪芽,鋸朵仔、宋種、凹富后....每一泡就是單叢樹種和風(fēng)味活標(biāo)本,據(jù)說連潮州本地人都未必能喝全乎它。
24道茶,24款風(fēng)味,22個(gè)樹種,這是翻山越嶺才裝訂成的一本“單叢百科全書”,讓你一次喝懂潮汕人的“本命茶”。
它便是,雙髻娘山品牌的高山有機(jī)茶24風(fēng)味茶書。
單叢老饕掛在嘴邊的“花香、果香、蜜香、山韻”,你全都可以嘗一個(gè)遍。
這本茶書里面還有不少是米其林、黑珍珠餐廳,如好酒好蔡、杭州四級金沙廳、北京屋里廂、香港潮廳等指定的餐配茶。
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雙髻娘山的茶莊園,我們?nèi)サ那耙惶烨》瓯┯?,雨過天晴之后,海拔1036米的雙髻娘山猶如天空之城,而這里隱藏著潮州少有的有機(jī)單叢茶莊園——雙髻娘山高山生態(tài)有機(jī)茶園。
這里猶如原始森林一般,茶林共生,親眼一睹陸羽在《茶經(jīng)》所說:“上者生于爛石,中者生于礫壤,下者生于黃土?!?/p>
這“爛石”便是指富含火山巖、花崗巖風(fēng)化后的土壤,雙髻娘山的土壤便是如此。
接著我們一腳油門,奔向了位于汕頭小公園的雙髻娘山單叢茶·天有茶莊,親自喝一喝雙髻娘山的有機(jī)單叢!
▲雙髻娘山單叢茶·天有茶莊的行業(yè)品鑒會(huì)。
這幾年來,喝過的單叢很多,能將單叢冷泡的口感做得如此驚艷,真的頭一回試過。
香是水,水即是香,茶湯金黃透亮如琥珀,飽滿順滑,而后回甘明顯,口齒生津又留香!韻在喉頭,久久不散,喝上這么一回,不枉此生了!
▲單叢雪芽冷泡:“莫許杯深琥珀濃”,如此美的琥珀湯,不是美酒而是好茶。
一道道地試,一杯接一杯地品,喝嗨了,也沉醉了。
香型多種多樣,風(fēng)味各有特色,就連名字都很特別:宋種、黃枝香、八仙、兄弟、鋸朵仔、大富翁...一樹一香,樹樹各不同,非常奇妙。
因?yàn)槎际莵碜噪p髻娘山海拔1036米的有機(jī)茶葉原料,不管口感、香氣、回甘、耐泡性等,都超越普通單叢茶好幾個(gè)level。
喝過它們,你便能感知到什么是潮汕單叢的“空中”品質(zhì)。
蜜韻、花香都可以通過工藝做出來,但是山韻只有高海拔的有機(jī)茶能做到,所以愛單叢的朋友們千萬不要錯(cuò)過!
今天掌柜給各位帶來了雙髻娘山品牌的私房茶——
集合24風(fēng)味的“單叢茶書”,一書飲盡雙髻娘山上的24種單叢風(fēng)味,集郵式喝茶!
在家中設(shè)一桌小茶席,給知心好友來一場單叢的Omakase。
下單即贈(zèng)冷泡壺+雙髻娘山品牌自研茶氣香薰
▲來,茶友請點(diǎn)單!
如果你覺得這一款口味太多,還可以選小風(fēng)味品鑒裝,每盒8泡。
①雙髻娘山·四大風(fēng)味體系
一盒集合花香、果香、蜜香、花果蜜四大風(fēng)味。
內(nèi)含:鴨屎香、杏仁香、蜜蘭香、姿娘紅(各2包)
②雙髻娘山·美食餐配茶系列
一盒集合米其林、黑珍珠餐廳同款美食餐配茶的八大風(fēng)味。
內(nèi)含:雪芽、鴨屎香、大富翁、柚花香、鋸朵仔、石巖香、貢香、杏仁香(各1包)
③雙髻娘山·高山老叢
一盒集齊四種風(fēng)味,樹齡都是50年以上的老叢茶樹。
內(nèi)含:雪芽、特級、石巖香、姿娘紅(各2包)
還有性價(jià)比比較高的單品種鐵罐口糧茶——
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很適合上班族的掛耳手沖,無需沖泡手法,很適合小白入門
自古好山出好茶,雙髻娘山作為單叢核心產(chǎn)區(qū)之一,位于韓江和黃岡河分水嶺,與”潮州屋脊“鳳凰山、大質(zhì)山一脈相連,海拔高達(dá)1036米。
雙髻娘山品牌的自有茶園莊園,便位于雙髻娘山高山,高山云霧,空氣濕潤,長在這里的茶樹遍布青苔,有大量的土壤礦物質(zhì)陪伴著茶樹生長,滿是山野氣息。
雙髻娘山高山上的茶,真的不一樣,高香飄揚(yáng),可以喝到一股獨(dú)特的山韻!
茶樹野蠻生長、滋養(yǎng)茶葉幾十年,喝的每一口都是時(shí)間的滋味,喝過一次,你便能體會(huì)其魅力。
他們堅(jiān)持”茶林共生“的種植理念,茶樹與森林共存,山、水、土得天獨(dú)厚。
01高海拔有機(jī)造就的獨(dú)有山韻
茶園分布在雙髻娘山800-1000米海拔的地方,是真正被森林庇護(hù)生長的高山單叢茶,莊園占地8000畝,而茶樹占地僅為2000畝。
這里植被豐茂,草木、花類植物多樣,經(jīng)歷春生秋枯,自然成肥,為茶樹提供天然肥力;
多樣的植物也孕育多樣的昆蟲、飛禽與微生物,相克相生,利用大自然的機(jī)制提升茶樹抵抗病蟲害的能力,天生天養(yǎng),野氣十足。
高山有機(jī)單叢茶與高山環(huán)境多樣性的作用下,形成獨(dú)特的香氣物質(zhì),呈現(xiàn)出花香、果香與蜜香結(jié)合的豐富香氣。
其根莖深深扎根于土壤中,茶葉的口感更加醇厚和飽滿,呈現(xiàn)成高山獨(dú)特的山場韻味,回甘十足。
02火山巖土壤與優(yōu)越的泉水資源,孕育20多種單叢風(fēng)味
雙髻娘山的土壤由火山巖風(fēng)化形成紅礫壤、黃礫壤,風(fēng)化的巖石,富含多種微量元素,如氮、磷、鉀、鎂、鈣、硒,火山巖土壤形成雙髻娘山單叢獨(dú)有的風(fēng)味。
山林中還分布著大小不一的瀑布群,滋養(yǎng)著這片高山茶園。
在這個(gè)茶園,也是在潮汕地區(qū)少有的,能在一個(gè)茶園里同時(shí)孕育出20多種單叢風(fēng)味,所有的單叢茶都是茶園自有鮮葉所制,而不是外收散茶,保證茶的品質(zhì)。
03 有機(jī)認(rèn)證
雙髻娘山全域茶園獲得了“中國、歐盟、美國、日本”,有機(jī)認(rèn)證,全域茶園有機(jī)認(rèn)證單叢品牌。
雙髻娘山品牌還獲準(zhǔn)使用鳳凰單叢茶專用地理標(biāo)志。
產(chǎn)自這里的茶,堪稱優(yōu)中選優(yōu),是單叢中的精品茶,不是普通單叢,茶香高揚(yáng)、水含香、口生香,達(dá)到單叢的第五層香,“水即香”!
平常喝到的單叢,香有余而韻不足。但是這本茶書的每一款風(fēng)味茶,不僅每款香氣鮮明獨(dú)特,還有各自茶韻,茶湯層次感特別豐富。
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相信很多茶友都是懷著集郵一般的心情,想要嘗遍潮汕單叢的不同香型,也是老茶客們的一大樂趣。
潮汕單叢二十四風(fēng)味,你一定不能錯(cuò)過。
雙髻娘山高山有機(jī)單叢茶的花香,仿佛是春天里盛開的花朵,輕柔而馥郁。
它不同于其他茶類的花香,雙髻娘山高山有機(jī)單叢茶的花香更為自然、純凈,如同山間清風(fēng)中夾帶著的淡淡花香。
不同品種帶來不同花香,既有茉莉的清新,又有梔子花的甜美,更有蘭花的幽雅。
每一口茶湯,都仿佛是在品味著春天的氣息,讓人心曠神怡。
除了花香,雙髻娘山高山單叢茶還蘊(yùn)含著豐富的果香。
這種果香,既有熱帶水果的香甜,也有堅(jiān)果的香氣。
在品味單叢茶的過程中,這些果香會(huì)隨著茶湯的入口而逐漸釋放出來,讓人回味無窮。
不僅增添了茶湯的口感層次,更讓人們在品味中感受到了大自然的饋贈(zèng)與美好。
雙髻娘山高山有機(jī)單叢茶迷人的風(fēng)味,莫過于那醇厚的蜜香。
這種蜜香,不同于一般茶葉的甜膩,它有著一種深沉而內(nèi)斂的甘甜。
當(dāng)茶湯滑過舌尖,那蜜香便如同涓涓細(xì)流般涌入心田,讓人陶醉其中。
這種蜜香韻味,既體現(xiàn)了雙髻娘山高山單叢茶的品質(zhì)與特色,也讓人們在品味中感受到了生活的甜美與幸福。
雙髻娘山高山有機(jī)單叢紅茶的醇厚與花果蜜的甜美相互交織融合,形成了一種獨(dú)特的口感。
茶湯色澤紅亮,香氣四溢,入口后既有紅茶的濃郁回甘,又有花果蜜的清新甜美。
這種美妙的口感讓人仿佛置身于高山之巔,呼吸著清新的空氣,欣賞著壯麗的風(fēng)景。
推薦:姿娘紅單叢紅茶系列——杏仁香
蜜汁甜/花果香
姿娘紅紅茶系列的杏仁香選取鋸朵仔單叢春茶標(biāo)準(zhǔn)“一芽二葉”,通過日光萎凋揉捻發(fā)酵等工藝,既保留了杏仁香單叢的香氣,又增加了紅茶甜潤的口感。
這款二十四味茶書,設(shè)計(jì)也很講究,以歐式莊園風(fēng)格為主調(diào),雙髻娘山莊園分布圖為基底,巧妙融入潮汕功夫茶元素,很適合作為手信送給親朋好友,每本書都配備禮袋,送人有禮有節(jié)。
每本茶書都配備二十四風(fēng)味品鑒清單,詳細(xì)介紹每一款風(fēng)味,還有品鑒維度的指引和沖泡指示。
雙髻娘山單叢冷熱泡皆適合,下單茶書即贈(zèng)冷泡杯一個(gè)和雙髻娘山研發(fā)的茶氣香薰。
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提到吃喝,你永遠(yuǎn)可以相信潮州人的品位。
從清晨喚醒味蕾的一碗滾燙粥,到午市鑊氣十足的炒粿條;從夜宵檔活色生香的生腌,到街頭巷尾的鴨母捻...潮州人把對“鮮”和”味“的追求,刻進(jìn)每一道煙火氣里。
然而無論盛宴如何活色生香,總少不了一道清亮澄澈,一口香入魂的單叢茶。
稀缺、難得、高性價(jià)比,遇上就是緣分,愛茶的朋友們千萬不要錯(cuò)過了。
來一杯雙髻娘山單叢,愜意品飲,舒適自在,生活有茶香。
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