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導(dǎo)讀

我記得自己10年前第一次吃巨峰葡萄時(shí)，驚為天人，沒(méi)有想到居然還有這么大一個(gè)的葡萄，而且還是無(wú)籽的，香甜美味，讓人品嘗過(guò)后念念不忘。

那時(shí)唯一比較遺憾的是巨峰葡萄的價(jià)格比較貴，一斤要三四十塊錢，但是口味很好，雖然價(jià)格貴，但每到上市季節(jié)，人們爭(zhēng)相購(gòu)買。

巨峰葡萄是日本人培養(yǎng)出來(lái)的新品種，那時(shí)都是進(jìn)口的，隨后幾年，國(guó)產(chǎn)的巨峰葡萄開(kāi)始逐漸大量上市，巨峰葡萄的價(jià)格也從三四十塊錢，變成了七八塊錢。

按道理巨峰葡萄的價(jià)格下降了，吃的人更多才是，但實(shí)際情況卻并非如此，尤其是近些年來(lái)，巨峰葡萄徹底遇冷了，銷量大幅下滑。

曾經(jīng)紅火一時(shí)的巨峰葡萄，如今10塊錢3斤都鮮有人問(wèn)津，為何如今遇冷不好賣了？4個(gè)原因很現(xiàn)實(shí)，讓人看后唏噓不已。

一、品種變化，口感下降

巨峰葡萄最初引進(jìn)時(shí)，以其粒大、汁多、甜度高、香氣濃郁而備受青睞，然而隨著種植年限的增長(zhǎng)，品種出現(xiàn)了明顯的退化現(xiàn)象。

不少果農(nóng)為了降低成本，提高產(chǎn)量，選擇了更便宜的高產(chǎn)品種，雖然產(chǎn)量是提高了不少，但是口感卻變得不正宗了。

現(xiàn)在的巨峰葡萄常常看起來(lái)漂亮，吃起來(lái)卻酸澀不均，甜度不足，香氣淡薄，完全失去了往日的風(fēng)味。

一些老顧客直言：“現(xiàn)在的巨峰葡萄看著很不錯(cuò)，但是一吃就不是以前那個(gè)味了。”這種品質(zhì)下降直接導(dǎo)致了消費(fèi)者流失。

二、種植面積激增

巨峰葡萄剛引入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)，由于種植面積有限，市場(chǎng)供不應(yīng)求，價(jià)格自然居高不下，看到種植巨峰葡萄的利潤(rùn)空間，各地農(nóng)戶紛紛跟風(fēng)種植，導(dǎo)致種植面積在短短幾年內(nèi)呈現(xiàn)爆炸式增長(zhǎng)。

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)巨峰葡萄種植面積從2010年的不足100萬(wàn)畝，發(fā)展到2024年的超過(guò)600萬(wàn)畝，產(chǎn)量增加了6倍多。

這種盲目擴(kuò)張導(dǎo)致了嚴(yán)重的供過(guò)于求，每到上市季節(jié)，大量巨峰葡萄集中上市，市場(chǎng)無(wú)法消化，果農(nóng)之間陷入價(jià)格戰(zhàn)，進(jìn)一步降低了種植效益。

三、大家實(shí)在是吃膩了

巨峰葡萄供不應(yīng)求，每年都有大量的巨峰葡萄上市，每年都是這些葡萄，差不多的口感，對(duì)于現(xiàn)代消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，已經(jīng)失去了新鮮感。

隨著生活水平的提高，人們對(duì)水果的需求從“有的吃”轉(zhuǎn)向“吃得好”，追求新奇特的消費(fèi)心理日益明顯。

如今的水果市場(chǎng)上，浪漫紅寶石、妮娜皇后等新品種葡萄層出不窮，這些新品種要么口感特別，要么外觀驚艷，要么有獨(dú)特香氣，成功地吸引了消費(fèi)者的注意力和購(gòu)買欲望。

相比之下，巨峰葡萄顯得平平無(wú)奇，難以激發(fā)年輕人的購(gòu)買興趣，這種喜新厭舊的消費(fèi)心理，使得巨峰葡萄的市場(chǎng)份額不斷被擠壓。

四、安全擔(dān)憂，讓人望而卻步

葡萄是農(nóng)藥使用量較大的水果之一，而巨峰葡萄因?yàn)楣＞o密，更易殘留農(nóng)藥，近年來(lái)，不斷有媒體曝光葡萄種植中濫用農(nóng)藥。使消費(fèi)者對(duì)巨峰葡萄的安全性產(chǎn)生擔(dān)憂。

另外，關(guān)于種植過(guò)程中使用膨大劑、增甜劑、催熟劑等化學(xué)藥劑的報(bào)道屢見(jiàn)不鮮，雖然這些做法能夠改善葡萄的外觀和提前上市時(shí)間，但卻讓消費(fèi)者感到不安。

跟陽(yáng)光玫瑰一樣，巨峰葡萄如今的口碑可謂是一落千丈，重產(chǎn)量輕質(zhì)量、盲目跟風(fēng)種植、、忽視食品安全、如今愿意吃的人也就越來(lái)越少了。

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