國(guó)手對(duì)弈入酒莊，棋心沉醉谷盈倉(cāng)；仁懷佳釀風(fēng)前韻，赤壤高粱夢(mèng)里香……

8月27日傍晚，參加2025全國(guó)圍棋甲級(jí)聯(lián)賽“仁懷紅·高粱文化季”專場(chǎng)的黔魯滬晉四隊(duì)中十多名職業(yè)棋手和國(guó)手，在著名教頭曹大元九段的帶領(lǐng)下，來(lái)到賽場(chǎng)之外的仁懷醬香酒莊廣場(chǎng)，體驗(yàn)一項(xiàng)別致的“非遺”活動(dòng)——高粱歸倉(cāng)儀式，祈愿當(dāng)?shù)匚骞蓉S登、人們生活美好。

高粱是醬香白酒的主要原料，在仁懷正值收獲季節(jié)，“仁懷紅·高粱文化季”系列活動(dòng)也在如火如荼地舉行。參加此次圍甲聯(lián)賽的棋手大腕云集，有四位世界冠軍和九段高手，經(jīng)過(guò)緊張的五個(gè)多小時(shí)比賽后，他們卸下戎裝，放松心情，應(yīng)邀參加了仁懷醬香酒莊舉辦的這次高粱歸倉(cāng)儀式。

黔魯滬晉四隊(duì)職業(yè)棋手參加高粱歸倉(cāng)儀式

看到這么多國(guó)手和大師對(duì)活動(dòng)有興致，仁懷市酒文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、仁懷醬酒集團(tuán)董事長(zhǎng)李武為大家講解起仁懷糯高粱的特性?！跋噍^其它地方的高粱，仁懷糯高粱的特點(diǎn)是粒小皮厚，特別耐蒸煮，加上支鏈淀粉含量高達(dá)90%以上，單寧含量適中，特別適合醬香白酒‘12987’的釀造工藝要求?！?/p>

據(jù)悉，仁懷糯高粱是地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品，種屬下有包括紅纓子在內(nèi)300多個(gè)本土高粱品種，其中常用于釀酒的有10多個(gè)品種。在現(xiàn)場(chǎng)熱烈的氛圍中，棋手們親身體驗(yàn)了傳統(tǒng)收高粱的“手搓高粱”——從高粱穗上將高粱粒一粒粒脫粒下來(lái)。

“剛搓兩下還覺(jué)得新鮮，時(shí)間稍長(zhǎng)，手就疼了。”山東銀豐隊(duì)隊(duì)員伊凌濤說(shuō)?？梢韵胂?，以前沒(méi)有脫粒機(jī)械的情況下，要純手工把高粱粒從穗上搓下來(lái)是多不容易！當(dāng)高粱歸倉(cāng)活動(dòng)演繹啟幕，曹大元九段和貴州仁懷醬香隊(duì)教練陳盈捧起盛滿仁懷糯高粱的升子，緩步走向貼著“豐”字的糧倉(cāng)，將高粱緩緩倒入糧倉(cāng)中……

高粱歸倉(cāng)儀式，始于《詩(shī)經(jīng)·周頌》的傳統(tǒng)農(nóng)耕記憶。經(jīng)過(guò)在赤水河流域地不斷發(fā)展，現(xiàn)在已是仁懷市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?！叭蕬艳r(nóng)民用有機(jī)的種植方式，種出了地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品，再用它釀成了地理標(biāo)志產(chǎn)品仁懷醬香酒?！睋?jù)李武介紹，這是一個(gè)連接起一、二、三產(chǎn)業(yè)的好產(chǎn)業(yè)，不僅釀出了杯中美酒，給了消費(fèi)者美生活的享受，更充實(shí)了當(dāng)?shù)乩习傩盏腻X包。

棋手們體驗(yàn)手搓高粱感覺(jué)

仁懷醬酒集團(tuán)董事長(zhǎng)李武現(xiàn)場(chǎng)講解

仁懷醬香隊(duì)陳梓健八段、曹大元九段將高粱緩緩倒入糧倉(cāng)

曹大元走下糧倉(cāng)臺(tái)階，將升子交給下一位棋手，“來(lái)，你們也來(lái)體驗(yàn)一下吧！”。他說(shuō)，“棋道”與“農(nóng)道”是一脈相承的，都為中國(guó)傳承了數(shù)千年的文化，這背后承載的也是中國(guó)人的傳統(tǒng)智慧與創(chuàng)造。廣場(chǎng)上的其他棋手們，也一一捧著升子，神情嚴(yán)肅、步履端莊，依次走向糧倉(cāng)……

“禮成，封倉(cāng)！”隨著活動(dòng)主持人一聲高呼，高粱歸倉(cāng)儀式圓滿完成?！胺沁z”保護(hù)的根本是傳承，而傳承的目的又是利用。李武說(shuō)，非遺活化的根本是利用，是讓它們發(fā)揮經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的雙重價(jià)值。相信今后，會(huì)有更多的“醬粉”來(lái)體驗(yàn)這一“非遺”文化的韻味。

“高粱歸倉(cāng)儀式很有地方特色，儀式感很強(qiáng)?！庇H身體驗(yàn)了高粱歸倉(cāng)儀式的上海清一隊(duì)棋手邱禹然說(shuō)。據(jù)說(shuō)，這也符合“順天應(yīng)時(shí)、天人合一的”中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)思想。”

職業(yè)棋手參觀了解醬香白酒成產(chǎn)過(guò)程

活動(dòng)結(jié)束后，國(guó)手們意猶未盡，有的又去參觀酒莊的醬酒車間，進(jìn)一步了解醬香白酒的生產(chǎn)過(guò)程和工藝流程。大家為博大精深的醬香酒文化而驚嘆，并從中悟出釀酒和下棋的相通之處。對(duì)此，曹大元深有體會(huì)。

“來(lái)到秀麗、優(yōu)雅的仁懷醬香酒莊，人們無(wú)論下棋還是品酒，都蘊(yùn)含著智慧、傳承和品質(zhì)，帶給人們的是一種身心愉悅和享受?！弊屛覀?cè)谄寰謱?duì)弈和推杯換盞之間，去感受傳統(tǒng)文化的韻味和力量吧！