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去貴州過秋天,連韭菜都美瘋了

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作者 | 牧羊

立秋已過,但南方的熱浪似乎還未有退意。一年的時間已經(jīng)過半,多少人迫切想要尋找“風(fēng)吹草低見牛羊”的遠(yuǎn)方,卻總因時間與距離而令愿望擱淺。

地處烏蒙山腹地的貴州畢節(jié)市赫章縣,顯然是“假期余額”告急的人們的性價比之選。從畢節(jié)開車或坐大巴出發(fā),一個小時便可抵達(dá)赫章汽車站。


△每年 8 、 9 月份,是赫章韭菜坪韭菜花季。(圖 / 視覺中國)

赫章水草豐美,山壑綿延,貴州第一大河烏江的北源六沖河就發(fā)源于此。不輸內(nèi)蒙古的高山草甸上吹起颯爽的風(fēng),世界上面積最大的紫色野韭菜花海,在“貴州屋脊”之上緩緩搖曳。

秋日伊始,不妨到赫章來,看看山巒與秋花。


赫章,原名墨特川、黑章,是彝語“hezei”的音譯,意思是“有水塘的山?jīng)_”。全縣最高海拔2900米,最低海拔1230米,平均海拔1996米,屬于典型的喀斯特巖溶山區(qū)。

日常調(diào)侃自己為“牛馬”的打工人,第一站可以選擇阿西里西大草原。青綠色的草甸連綿起伏,租一匹當(dāng)?shù)厝藸恐鸟R,在微涼的山風(fēng)中漫步,聽馬蹄踏過帶著露水的草地發(fā)出的細(xì)碎聲響。

如果選擇自駕,一定要體驗景區(qū)內(nèi)二臺坡那條著名的“波浪路”。車行其上,時速50km/時,恰好帶來輕微的失重感,猶如在綠色海浪上玩過山車。車內(nèi)人的驚呼與大笑,能帶來最純粹的快樂。


△波浪路現(xiàn)在已經(jīng)是網(wǎng)紅景點,有時候還需要排隊游玩。(圖 / 小紅書截圖)

8、9月份赫章最盛大的自然景觀,莫過于阿西里西韭菜坪的野韭菜花海。

乘坐纜車上山,隨著海拔攀升,視野逐漸開闊。目之所及,巨大的白色風(fēng)車陣列緩緩轉(zhuǎn)動,山頂那片綿延天際的淺紫色花海鋪陳在眼前。沒有人工雕琢的精致感,柔美的粉紫色的海洋中,反而透露出一種粗獷、蓬勃的生命力。


△赫章韭菜坪“云上花?!?。(圖 /IC Photo )

身處群山之間,赫章人從未放棄過探索與山的相處方式。前往韭菜坪的路上,赫章這條驚人的掛壁公路十分值得一看。

曾經(jīng)的深度貧困村石板河村被大山阻隔,只有一條羊腸小道通往山外。2000年,當(dāng)?shù)卮迕裨诮煌ú块T的支持下,經(jīng)過全村人三年的努力,人工在懸崖上鑿出了一條470余米的人行便道。2008年,人行便道被拓寬為可供車輛通行的“掛壁公路”。

在掛壁公路側(cè)邊,凹凸不平的山壁似乎還在講述著人們一錘一鎬從絕壁上生生鑿出來一條道路的故事,讓人不由得感嘆當(dāng)?shù)厝藢ψ叱龃笊降臎Q心和勇氣。


△掛壁公路。(圖 /IC Photo )

環(huán)繞赫章的群山之中,還藏著別樣的自然風(fēng)景。位于“貴州屋脊”小韭菜坪的洛布石林,有千畝石林與萬畝草場。2900米的海拔上,藤石相纏,石峰嶙峋,景區(qū)不大,最適合三五好友慢慢游玩。

如果想進(jìn)一步與自然接觸,建議直接夜宿在阿西里西草原的營地中。夜間雖然溫度驟降,但抬頭便是毫無遮擋的星河,早起還能在絕佳位置觀賞日出。

高原之上,人與自然之間那種直接、原始的互動關(guān)系被無限放大:在這里,人是渺小的,但心卻是舒展的。


自新石器時代開始,赫章就有人類繁衍生息。戰(zhàn)國時期赫章是夜郎轄地,因“夜郎與漢孰大”而被世人熟知。

據(jù)文獻(xiàn)記載,赫章下轄的可樂鄉(xiāng)(彝語“柯洛洛姆”音譯,意為“中央大城”)曾是夜郎古國鼎盛時期的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。

20世紀(jì)50年代至今,赫章出土戰(zhàn)國至秦漢時期各類文物3000余件。在已發(fā)掘的墓葬中,“套頭葬”是夜郎民族特有的葬式。


△貴州省博物館收藏了“套頭葬”葬式。(圖 / 視覺中國)

夜郎國的輝煌消散在歷史長河中,但烏蒙山深處的古老彝族,卻始終用最鮮活的歌舞,保存著源自遠(yuǎn)古的文化記憶。

彝族鈴鐺舞彝語稱“懇合唄”,意為“向靈體告別,一起來唱歌、跳舞”。鈴鐺舞無音樂伴奏,數(shù)名乃至數(shù)十名統(tǒng)一穿著彝族服飾的舞者右手執(zhí)馬鈴鐺,左手執(zhí)彩帶,鈴鐺搖動,發(fā)出統(tǒng)一清脆的響聲。


△威寧自治縣板底鄉(xiāng)板底小學(xué),學(xué)生們在課間跳彝族鈴鐺舞。 (圖 /IC Photo )

過去,彝族人民為國王、首領(lǐng)舉行祭祀追悼先王時會跳起鈴鐺舞。經(jīng)過千年演變,彝族鈴鐺舞的內(nèi)容也有了變化,主要表現(xiàn)彝族先民在與自然抗?fàn)幹蓄B強(qiáng)生存,一代代男耕女織、生息繁衍的民族發(fā)展史。

彝族另一種非遺文化——撮泰吉,被中國戲劇家曹禺先生稱為“戲劇活化石”。它以充滿原始力量的身體語言和聲響,向當(dāng)代人展示驅(qū)邪祟、迎吉祥、祈豐收的古老信仰。

撮泰吉,又稱為“變?nèi)藨颉保虼搜輪T要模仿人類剛由猿進(jìn)化到人的過渡狀態(tài),只能矮步蹲走。頭戴面具者,分別扮作彝族老人、苗族老人、漢族老人及小孩等。不戴面具者為山林老人或山神,是自然與智慧的化身。表演主要分為祭祀、耕作、喜慶、掃寨四個部分,其中耕作是全戲的核心。


△貴州省畢節(jié)市赫章縣珠市鄉(xiāng)撮泰吉非遺表演。(圖 / 視覺中國)

這兩種舞蹈常在特定民俗活動和重大祭祀、節(jié)慶場合表演,正式表演時間相對固定。但作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),在當(dāng)?shù)靥囟ǖ奈幕故净顒?、非遺進(jìn)景區(qū)專場演出中,游客或能一睹其風(fēng)采。


觀其美景,品其文脈,赫章讓人大飽眼福,當(dāng)?shù)孛朗掣亲屓肆鬟B忘返。

赫章自古盛產(chǎn)核桃,韭菜坪山野之間生長的核桃果實均勻、殼薄仁滿、色澤純正,做成核桃麻糖、核桃酥等產(chǎn)品味道清香,甜而不膩。

日溫差大、年溫差小的氣候,原生態(tài)、無污染的水源以及性狀偏堿的土壤,又讓櫻桃在赫章茁壯生長。摘下樹上一串皮薄肉厚、汁多核小、紅艷如珠的櫻桃品嘗,口腔中全是果汁迸發(fā)的甜香。


△赫章櫻桃。(圖 /IC Photo )

用可樂鄉(xiāng)本地土豬可樂豬(又稱“烏金豬”)的后腿肉做成的臘肉,經(jīng)過本地紅花椒與粗鹽等香料的混合腌制,色彩透亮、皮肉糯香、回味綿長。

烙鍋也在赫章“必吃榜”榜上有名。烙不同于烤制的熱烈,又沒有炸物的油膩,在凹形鍋上刷上一層油,三五好友在談笑間將洋芋、豆干、臭豆腐、五花肉等食材烙至滋滋冒油,一口接一口停不下來的稱贊,是對這片土地風(fēng)物最大的尊重。


△烙鍋是畢節(jié)地區(qū)特色的美食烹飪方式。(圖/牧羊 攝)

風(fēng)物是風(fēng)土的延伸,赫章的山、水、人、物,似乎總帶著一種來自山野的、少經(jīng)雕琢的本味。它可以充滿激情,處處展示著人定勝天的信念;也可以充滿詩意,滿足人們對遠(yuǎn)方的種種浪漫幻想。

如同枝頭獨自嬌艷的野櫻桃、風(fēng)中飄過的韭菜花香,赫章的美無需修飾,便足夠圓滿。赫章最讓人回味的,或許正是這一種被遺忘的、自得其樂的智慧。

參考資料:

[1]魅力赫章 | 赫章縣人民政府

[2]彝族鈴鐺舞、彝族撮泰吉 | 中國非物質(zhì)遺產(chǎn)網(wǎng)·中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)數(shù)字博物館

[3]鄉(xiāng)見中國·遇見赫章 | 中國國家地理

編輯:曾寶氣;校對:遇見;排版:土土


“你想去看看赫章的草原嗎?”


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