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隨“季”應(yīng)變,秋季怎么吃才養(yǎng)生?

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俗話說(shuō)“秋冬進(jìn)補(bǔ)、開春打虎”,當(dāng)下已進(jìn)入初秋,怎么吃才能更健康?除了飲食進(jìn)補(bǔ),還有沒(méi)有其他養(yǎng)生方式可以“事半功倍”?在8月29日舉行的廣西時(shí)令、時(shí)事與健康新聞發(fā)布會(huì)上,專家圍繞初秋時(shí)節(jié)健康養(yǎng)生有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行了解答。

中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院桂林醫(yī)院中醫(yī)科專家趙士葳介紹,中醫(yī)認(rèn)為秋冬季節(jié)自然界陽(yáng)氣內(nèi)藏,人體氣血藏于體內(nèi),正是滋補(bǔ)調(diào)理藏精的最佳時(shí)機(jī)。此時(shí)通過(guò)藥膳食補(bǔ)可增強(qiáng)體質(zhì)、提高抵抗力能使精氣藏于體內(nèi),到了來(lái)年春天就不容易得病。



趙士葳推薦了三類適合入秋時(shí)節(jié)的藥膳食療方,兼顧健脾祛濕與潤(rùn)燥滋陰,而又不過(guò)度進(jìn)補(bǔ)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、陰陽(yáng)失衡。

第一類是健脾益氣類,入秋時(shí)暑濕還未完全消退,易傷脾胃,可選用四神湯(茯苓、蓮子、山藥、芡實(shí))燉煮排骨或雞肉。這個(gè)方子比較平和,能健脾祛濕、補(bǔ)中益氣,適合消化不良、易疲勞氣虛者。

第二類是潤(rùn)肺滋陰類,因?yàn)榍镌镆讉侮?,推薦百合銀耳羹:百合潤(rùn)肺止咳,銀耳滋陰生津,加冰糖慢燉,可緩解口干咽燥、皮膚干燥。沙參玉竹老鴨湯也是入秋進(jìn)補(bǔ)經(jīng)典方:北沙參、玉竹各15克,與老鴨同燉,滋陰潤(rùn)肺而不膩,適合干咳少痰、熬夜虛火人群。

第三類為溫補(bǔ)氣血類,入秋后天氣慢慢漸寒時(shí)可適當(dāng)溫補(bǔ),如當(dāng)歸生姜羊肉湯:當(dāng)歸補(bǔ)血養(yǎng)血,生姜散寒,羊肉溫中補(bǔ)虛,適合手足冰涼、氣血虛弱的人群,也可食用桂圓枸杞茶:桂圓肉10克、枸杞10克泡水溫服,補(bǔ)心脾、益肝腎,改善失眠乏力。

需要注意的是,藥膳需長(zhǎng)期堅(jiān)持,每周1—2次為宜,不可急于求成,也不可過(guò)度大量使用中藥進(jìn)補(bǔ)。

除了飲食進(jìn)補(bǔ)之外,還需通過(guò)調(diào)整生活習(xí)慣以助“吸收”,使補(bǔ)益效果事半功倍。首先秋冬應(yīng)早臥晚起,保證充足睡眠,順應(yīng)陽(yáng)氣潛藏規(guī)律。晚間11點(diǎn)前入睡有助于肝膽經(jīng)修護(hù),也幫助肝膽代謝毒素調(diào)節(jié)氣血,避免肝膽功能失調(diào)。早晨可等待日出后起床,避免寒邪傷陽(yáng)。中午適當(dāng)午休20-30分鐘可補(bǔ)養(yǎng)心神。

其次,運(yùn)動(dòng)能健脾助運(yùn),推薦太極拳、八段錦等靜態(tài)柔緩中醫(yī)養(yǎng)生項(xiàng)目,睡覺前可按摩足三里、三陰交各5—10分鐘,增強(qiáng)臟腑功能,也可以用艾灸氣海穴和關(guān)元穴,每周1—2次,每次10-20分鐘,溫中散寒健脾、培元固本。

另外也可通過(guò)打坐、冥想、聽音樂(lè)等方式保持心態(tài)平和。秋冬季容易情緒低落,多曬后背,可溫通陽(yáng)氣、舒緩情緒。進(jìn)補(bǔ)并非單純“吃補(bǔ)品”,而是通過(guò)飲食、作息、運(yùn)動(dòng)、情志的綜合調(diào)節(jié),使身體達(dá)到“氣血通暢、脾胃健運(yùn)”的狀態(tài)。

通訊員:譚淑媛 李玲

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