近日，江西省贛州市信豐縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合信豐縣教體局、信豐縣衛(wèi)健委組成專項(xiàng)檢查組，深入信豐中學(xué)、信豐四中食堂，開展校園食品安全聯(lián)合檢查行動。

檢查組以“精準(zhǔn)排查、從嚴(yán)監(jiān)管”為原則，對食材采購、配送、查驗(yàn)、貯存、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面檢查，重點(diǎn)排查“三防”措施漏洞、絞肉機(jī)內(nèi)部清潔等易忽視的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，嚴(yán)防食品安全隱患。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組現(xiàn)場提出整改意見，明確整改時(shí)限，要求學(xué)校食堂限期完成整改，切實(shí)履行食品安全責(zé)任。

為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全管理，該縣在秋季開學(xué)當(dāng)天組織相關(guān)部門對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂開展全覆蓋監(jiān)督檢查，對風(fēng)險(xiǎn)高、問題多、管理弱的食堂實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管，確保問題閉環(huán)整改。同時(shí)，緊盯食材采購、配送、查驗(yàn)、貯存、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，深入排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，并同步加強(qiáng)對食品安全總監(jiān)和管理員的培訓(xùn)考核，對存在短板的學(xué)校開展點(diǎn)對點(diǎn)培訓(xùn)，確保關(guān)鍵崗位人員能力達(dá)標(biāo)、責(zé)任落實(shí)。此前，縣市場監(jiān)督管理局已聯(lián)合教體局組織全縣學(xué)校、幼兒園食品安全負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員及食材配送企業(yè)負(fù)責(zé)人開展專題培訓(xùn)，集中學(xué)習(xí)食品安全視頻和警示片，全面壓實(shí)各方責(zé)任，堅(jiān)決守護(hù)好師生“舌尖上的安全”。(吳博濤、李海珍)