“學(xué)真技術(shù)，贏好未來——烹飪與營養(yǎng)學(xué)院秋季班開學(xué)啦”

九月開學(xué)季，山東藍(lán)翔技師學(xué)院迎來了秋季新生，大家初入校園，想必有許多內(nèi)容不甚了解，今天和小編一起走進(jìn)烹飪與營養(yǎng)學(xué)院，看看學(xué)院的獨(dú)有優(yōu)勢(shì)，聽聽新同學(xué)們對(duì)學(xué)校的感受吧！

一、選擇藍(lán)翔烹飪與營養(yǎng)學(xué)院，3大核心優(yōu)勢(shì)看得見

1.專業(yè)配套全，學(xué)生實(shí)訓(xùn)好

學(xué)院擁有8個(gè)總面積達(dá)2.3萬平方米的現(xiàn)代化烹飪實(shí)訓(xùn)車間,配備2座大型冷藏庫和1座恒溫保鮮庫,形成完整的專業(yè)食材存儲(chǔ)系統(tǒng)。教學(xué)設(shè)施配置完善，烹飪實(shí)訓(xùn)區(qū)配備1000余套油氣兩用爐灶、電氣兩用蒸箱、多功能烤箱、不銹鋼工作臺(tái)、多功能攪拌機(jī)、專業(yè)發(fā)酵箱、電磁爐、油炸鍋等設(shè)備,打造標(biāo)準(zhǔn)化烹飪實(shí)訓(xùn)環(huán)境。西點(diǎn)烘焙區(qū),配備進(jìn)口旋轉(zhuǎn)烤爐、面團(tuán)分塊機(jī),設(shè)置精密電子秤、奶油打發(fā)機(jī)、拉糖恒溫機(jī)、西點(diǎn)急速冷凍柜、商用醒發(fā)箱、高端噴砂機(jī)等設(shè)備,實(shí)現(xiàn)從西點(diǎn)法甜到成品裝飾的全流程教學(xué)。整套實(shí)訓(xùn)設(shè)施可同時(shí)容納1000名學(xué)生進(jìn)行單人單灶實(shí)操訓(xùn)練,全面培養(yǎng)學(xué)生的烹飪基本功和創(chuàng)意料理能力。

學(xué)院創(chuàng)新打造“教學(xué)+實(shí)訓(xùn)”雙模式實(shí)踐平臺(tái),旗下設(shè)藍(lán)小翔西點(diǎn)屋、藍(lán)翔知行食府快餐店等實(shí)訓(xùn)基地,構(gòu)建了“酒店即課堂、廚房即教室”的沉浸式產(chǎn)教融合培養(yǎng)模式。

2.校企合作，推薦就業(yè)進(jìn)國企

學(xué)校常年與優(yōu)秀企業(yè)合作，保障學(xué)生就業(yè)，其中不乏國企，事業(yè)單位，部分如下：北京禮信年年餐飲管理有限公司、山東知味齋餐飲娛樂有限公司、青島北大荒人餐飲管理有限公司、北京月壇賓館有限責(zé)任公司、中國國家鐵路集團(tuán)有限公司、北京國管局（國家機(jī)關(guān)事務(wù)管理局西山服務(wù)局、國二招賓館、紫金賓館、首都賓館、國家第二招待所）、北京東壩賓館、山東省紀(jì)委（山東齊魯社會(huì)保障服務(wù)有限公司）

3.培訓(xùn)層次高，開辟更多賽道

學(xué)校中餐專業(yè)最高層次為預(yù)備技師，經(jīng)過職業(yè)技能等級(jí)考試評(píng)定合格后，可以獲得藍(lán)翔職業(yè)技能等級(jí)證書，官方認(rèn)證，依據(jù)相關(guān)條例，預(yù)備技師可享本科同等待遇。

二、聽聽在讀新生怎么說？

“我是山東青島的，我今年16歲，以前對(duì)中餐的了解僅停留在看著好吃，吃著挺香上面，現(xiàn)在自己開始學(xué)著做各種各樣的菜品，我發(fā)現(xiàn)中餐挺有意思的，老師很細(xì)心，我想畢業(yè)以后進(jìn)大酒店做廚師，老師會(huì)教我很多在就業(yè)的時(shí)候用得到的知識(shí)，我感覺非常棒”——25級(jí)秋季班 小趙

“我是江蘇徐州的，今年初中畢業(yè)，我從網(wǎng)上看到藍(lán)翔這邊的西點(diǎn)專業(yè)，我自己也想開一家自己的西點(diǎn)店，感覺來這里的話應(yīng)該不錯(cuò)，所以來了這邊，這邊老師講的很專業(yè)，而且老師告訴我后面會(huì)帶我去藍(lán)翔自己的品牌門店做實(shí)訓(xùn)，能讓我積累開店的經(jīng)驗(yàn)，我很期待”——25級(jí)秋季班 小饒