每到秋天，總有不少糖友 粉絲來(lái)咨詢：“老師，這個(gè)季節(jié)有什么好吃的，既能滿足口福，又不用擔(dān)心血糖飆升？”

　　糖友們對(duì)飲食的那份小心翼翼，諾諾還是知道的。

　　今天，我就為大家分享一些適合糖友秋天吃的食物，讓大家在享受秋日美味的同時(shí)，穩(wěn)穩(wěn)控糖。

　　首先說(shuō)在前面的話，大家要明確的是，沒(méi)有一種食物能夠真正降低血糖。

　　我們不能夸大食物的作用，不能把食物當(dāng)成藥品一樣去希望其有治病降糖的作用，但有些食物確實(shí)能夠幫助穩(wěn)定血糖，改善代謝。

　　這些食物大多富含膳食纖維、抗性淀粉和多種生物活性物質(zhì)，能夠延緩葡萄糖吸收，促進(jìn)胰島素敏感性，日積月累地保護(hù)我們的身體健康。

　　我們側(cè)重的點(diǎn)在于合理選擇食材，科學(xué)營(yíng)養(yǎng)搭配，更加全面有效地控穩(wěn)血糖。

　　現(xiàn)在就讓我們一起來(lái)看看這6種食物吧：

　　
南瓜

　　南瓜可謂是秋季控糖的明星食材。

　　它富含果膠，這種可溶性纖維能在胃內(nèi)形成粘稠物質(zhì)，延緩糖類吸收。

　　嫩南瓜和老南瓜都可，嫩南瓜可以做蔬菜吃，老南瓜我們可以替代部分主食吃，日常推薦做法：清炒嫩南瓜，蒸老南瓜或南瓜金湯，避免加糖烹飪。

　　山藥

　　山藥也是很適合糖友們吃的食物，山藥含有黏液蛋白、膳食纖維和抗性淀粉，能夠包裹腸道內(nèi)的食物，減緩糖分吸收。

　　山藥的食用方法推薦蒸食或煲湯，不宜煮得太過(guò)軟爛。

　　秋葵

　　秋葵中的黏液蛋白和膳食纖維能夠減緩碳水化合物消化吸收，推薦的做法有涼拌或清炒，最大限度保留其營(yíng)養(yǎng)成分，也可以直接把秋葵煎雞蛋，這些都是控糖好食材。

　　芹菜

　　芹菜富含膳食纖維和多種營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)它的升糖指數(shù)極低，僅15左右，可以生吃、榨汁或清炒，是理想的低碳水蔬菜。

　　
日常炒肉或炒雞蛋的時(shí)候不妨放一些芹菜，也是十分香的。

　　蘑菇

　　各種蘑菇都是低碳水、高纖維的食材，富含β-葡聚糖，對(duì)穩(wěn)定血糖也是十分有幫助的。

　　秋季正是蘑菇豐盛的季節(jié)，推薦多吃香菇、平菇等品種，可以用蘑菇燉雞肉，也可以炒肉，吃起來(lái)也是十分香的。

　　菠菜

　　菠菜富含鎂元素，這種礦物質(zhì)對(duì)血糖代謝至關(guān)重要，日常生活中攝入足夠的鎂有利于身體健康，菠菜的烹飪方式很簡(jiǎn)單，清炒或做湯都是不錯(cuò)的選擇。

　　無(wú)論是哪類食物，我們?nèi)粘Ｊ秤枚家芸睾昧浚词故墙】凳澄?，過(guò)量攝入仍會(huì)影響健康。

　　食材的烹飪方式我們優(yōu)先選擇蒸、煮、涼拌，盡量避免油炸、糖漬的方式。

　　每個(gè)人的血糖反應(yīng)不同，建議可以佩戴動(dòng)態(tài)血糖儀監(jiān)測(cè)餐后血糖了解自身反應(yīng)。

　　如果自己不懂得如何搭配飲食管控血糖的，也可以咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化飲食方案。

　　秋季是收獲的季節(jié)，也是調(diào)節(jié)身體的好時(shí)機(jī)。糖友們通過(guò)合理選擇食物，糖友們完全可以享受美味而不擔(dān)心血糖失控。

　　作者：Ceci

　　配圖：三諾講糖自拍