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“養(yǎng)一茬虧一茬！”

“養(yǎng)出來根本沒錢掙！”

這已成為近一年多來對(duì)蝦養(yǎng)殖行業(yè)最真實(shí)的寫照。

然而，在山東濰坊、日照、東營(yíng)等地，一片不一樣的養(yǎng)殖圖景正在出現(xiàn)。最近兩個(gè)月，農(nóng)財(cái)寶典-大國(guó)漁業(yè)記者連續(xù)走訪了30多位工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖戶，調(diào)研水體規(guī)模近10萬m3，發(fā)現(xiàn)這里的南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖成功率部分保持在90%以上，每斤成本甚至可以壓到13元以內(nèi)。

同樣是養(yǎng)蝦，為何如此大不同？

“經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)蝦”到“智能養(yǎng)蝦”

據(jù)實(shí)地調(diào)研，山東工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖的成功率部分超過90%，產(chǎn)量可以達(dá)到30斤/m3以上。濰坊地區(qū)因技術(shù)成熟、信心足，投苗密度領(lǐng)先全?。粬|營(yíng)以大型企業(yè)為主推進(jìn)全程設(shè)備化；日照受水資源限制，密度控制在400-600尾/m3。他們成功的底氣來自何處？

當(dāng)記者走進(jìn)部分養(yǎng)殖基地，我們都能看到這里空氣懸浮增氧機(jī)在無聲運(yùn)轉(zhuǎn)、實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)不斷跳動(dòng)，養(yǎng)殖基地僅憑手機(jī)APP就能精準(zhǔn)控制投喂與進(jìn)排水。從最終的養(yǎng)殖成績(jī)來看，“智能養(yǎng)蝦”正在悄然改寫行業(yè)規(guī)則——養(yǎng)蝦不再“靠天吃飯、賭運(yùn)氣”，走向“精準(zhǔn)可控、盈利穩(wěn)定”。

真正的智能化是通過傳感器、大數(shù)據(jù)和人工智能算法，實(shí)現(xiàn)對(duì)養(yǎng)殖全過程的精準(zhǔn)管控。“智能投喂系統(tǒng)可以根據(jù)蝦的攝食狀態(tài)、空腸率和存池量實(shí)時(shí)調(diào)節(jié)投喂策略，狀態(tài)好多投，狀態(tài)不好少投?！敝袊?guó)科學(xué)院海洋研究所孫建明表示，除了投喂環(huán)節(jié)，水質(zhì)監(jiān)控、疾病預(yù)警、生長(zhǎng)預(yù)測(cè)等環(huán)節(jié)的智能化也在加速推進(jìn)。

杭州市余杭區(qū)智慧漁業(yè)研究中心開發(fā)的智能巡檢機(jī)器人、水下養(yǎng)殖燈、數(shù)苗機(jī)等設(shè)備，也正在為“無人化養(yǎng)殖”提供技術(shù)支持——這意味著未來的養(yǎng)蝦模式，將徹底擺脫“宮大爺劃船看水質(zhì)”“高老板憑經(jīng)驗(yàn)喂蝦”的傳統(tǒng)模式。

數(shù)據(jù)+物聯(lián)網(wǎng)，能耗、人工都減半

記者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，空氣懸浮增氧機(jī)、全直流變頻海水源熱泵、蛋白質(zhì)分離器、微濾機(jī)、紫外線殺菌設(shè)備……一批新型高效養(yǎng)殖裝備正迅速應(yīng)用于當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的循環(huán)水系統(tǒng)。

↑空氣懸浮增氧機(jī)

鴻陸智能科技（山東）有限公司推出的空氣懸浮增氧機(jī)，相比傳統(tǒng)羅茨風(fēng)機(jī)節(jié)能30%-40%，噪音降至70分貝，還可通過APP遠(yuǎn)程控制，真正實(shí)現(xiàn)“免維護(hù)、長(zhǎng)壽命、智能運(yùn)行”。

山東納鑫新能源有限公司、山東匯鑫能源科技有限公司研制的“全直流變頻海水源熱泵機(jī)組”，創(chuàng)新采用U型鈦管換熱器與螺旋折流板技術(shù)，傳熱效率提升15%，實(shí)測(cè)制冷能效比（EER）達(dá)5.58，制熱性能系數(shù)（COP）為4.96，被評(píng)為“國(guó)內(nèi)領(lǐng)先”。

這些設(shè)備不再是簡(jiǎn)單替代人力，而是通過數(shù)據(jù)與算法，實(shí)現(xiàn)對(duì)水質(zhì)、投喂、控溫等環(huán)節(jié)的精準(zhǔn)調(diào)控——濰坊東黃農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人杜長(zhǎng)城的養(yǎng)殖場(chǎng)，就是“設(shè)備智慧化”的典型樣本。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖場(chǎng)里“喂料靠手撒、換水靠人扛”的場(chǎng)景不同，杜長(zhǎng)城的養(yǎng)殖廠房里擺著音樂、咖啡和投影，接受訪問時(shí)正值喂料時(shí)間，他卻在看劇品茗，絲毫不用為“何時(shí)喂料、何時(shí)換水”焦慮。

杜長(zhǎng)城的1萬m3水體養(yǎng)殖場(chǎng)里，每個(gè)養(yǎng)殖池旁都設(shè)有紅、藍(lán)排水管，南美白對(duì)蝦的代謝物通過自動(dòng)排污系統(tǒng)定時(shí)排出，24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)的自動(dòng)化水泵、恒溫設(shè)備、增氧裝置，徹底取代了傳統(tǒng)養(yǎng)殖的“人工值守”——要知道，嘉興高老板還在手動(dòng)喂蝦、憑感覺判斷蝦的饑飽，大連王老板得深夜打著手電巡塘防病害，而杜長(zhǎng)城靠自動(dòng)化系統(tǒng)就解放了人力，人工成本大幅降低。

“養(yǎng)蝦就是算經(jīng)濟(jì)賬?！倍辔灰痪€養(yǎng)殖戶向記者坦言，誰能把成本壓到最低、把過程管得穩(wěn)，誰的勝算就更大。眼下，這些智能設(shè)備就擺在塘頭，第一批吃螃蟹的人已經(jīng)開始“數(shù)錢”，你還只是觀望嗎？

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(排名不分先后）

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作者：張龐業(yè)

編輯：鄭燕云

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