作者：郭麗娜

晉中一院營(yíng)養(yǎng)科主治臨床營(yíng)養(yǎng)師， 首批注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，山西省慢病營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)常委 ，《臨床營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)》簽約營(yíng)養(yǎng)師。

擅長(zhǎng)： 孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)及大眾科普。

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當(dāng)你想到“調(diào)節(jié)腸道菌群”時(shí)，是否對(duì)著出現(xiàn)的“益生菌”、“益生元”、“后生元”、“合生元”詞條無(wú)從辨別？它們的名字雖然只有一字之差，但功效、特點(diǎn)卻大不同。今天就用最通俗的話(huà)幫您分清這“四兄弟”。

（圖片來(lái)自： 微信公眾平臺(tái)公共圖片庫(kù)）

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益生菌：活著的“腸道小衛(wèi)士”

世界衛(wèi)生組織定義，益生菌是一類(lèi)攝入足夠數(shù)量后能夠?qū)λ拗鹘】诞a(chǎn)生有益作用的活性微生物的統(tǒng)稱(chēng)，而不特指某一種菌。

常見(jiàn)益生菌：雙歧桿菌、乳酸菌、保加利亞乳酸桿菌、鼠李糖乳酸桿菌、枯草芽孢桿菌、布拉氏酵母菌等。

常見(jiàn)來(lái)源：酸奶、納豆、泡菜等發(fā)酵食品，以及益生菌補(bǔ)充劑。

功效：直接給腸道補(bǔ)充有益活菌，抑制有害菌的生長(zhǎng)繁殖，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，改善腸黏膜屏障功能，提高胃腸消化能力，減少腸道內(nèi)毒素和細(xì)菌的入侵，增強(qiáng)人體對(duì)病原體的抵抗力。

特點(diǎn)：

- 益生菌必須“活著”才能發(fā)揮作用，對(duì)儲(chǔ)存條件（如濕度、溫度等）要求較高，食用時(shí)需用40℃以下的溫水沖服。

- 益生菌攝入需足量，以防止經(jīng)過(guò)消化液時(shí)被滅活，導(dǎo)致到達(dá)腸道發(fā)揮作用的有益菌數(shù)量不足。

- 不建議與抗生素類(lèi)藥物同時(shí)服用，益生菌是活菌，會(huì)被抗生素滅活，必要時(shí)，可間隔一個(gè)半小時(shí)以上再服用。

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益生元：益生菌的“食物”

2021年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)指出，益生元是一類(lèi)不能被人體吸收利用、但能被特定微生物（如腸道中的有益菌）選擇性利用的食物成分，有改善腸道菌群的功效，從而給宿主帶來(lái)健康益處。

常見(jiàn)益生元：功能性低聚糖（低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、低聚半乳糖、低聚甘露糖和水蘇糖等）、多糖（菊粉、抗性淀粉）、多元醇（木糖醇、甘露醇）、蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物（酪蛋白水解物、乳鐵蛋白等）、植物提取物等。

常見(jiàn)來(lái)源：廣泛存在于天然食物中，其中蔬菜、水果、乳類(lèi)、全谷物、豆類(lèi)中的含量最為豐富。

功效：益生元可促進(jìn)腸道有益菌生長(zhǎng)繁殖，其代謝產(chǎn)物可調(diào)節(jié)宿主糖脂代謝，緩解血脂異常及胰島素抵抗。同時(shí)可增加腸道蠕動(dòng)，減少便秘，降低腸癌的發(fā)病率。

特點(diǎn)：

- 本身不是“菌”，大多是碳水化合物，穩(wěn)定性強(qiáng)，不怕高溫和消化液，不易被上消化道影響。

- 適用于腸道菌群紊亂但不宜直接用活菌的人群，例如：正在使用抗生素者。

3

合生元：益生菌+益生元的“完美搭檔”

2019年，國(guó)際益生菌和益生元科學(xué)協(xié)會(huì)更新了定義，合生元是由活的微生物以及能被宿主微生物選擇性利用的底物組成，且能給宿主帶來(lái)健康益處的混合物。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是益生菌和益生元的混合物，可以同時(shí)發(fā)揮兩者的作用。但合生元不是二者的隨機(jī)組合，而是選中一個(gè)益生菌，然后再組合有利于該菌繁殖的益生元。

常見(jiàn)的合生元組合：雙歧桿菌+低聚果糖；雙歧桿菌+低聚半乳糖；乳酸菌+乳糖醇等。

功效：協(xié)同增效，更好的維持腸道菌群平衡，比單獨(dú)使用益生菌或益生元效果更顯著。

特點(diǎn)：

- 1+1>2的效果：益生元為特定益生菌“保駕護(hù)航”，提高特定益生菌在腸道的存活率和活性，讓兩者的作用都更高效。

- 適合想要“雙向調(diào)節(jié)”腸道菌群的人，尤其適合腸道功能較弱、需要長(zhǎng)期調(diào)理的人群。

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后生元：益生菌的“代謝核心物質(zhì)”

國(guó)際益生菌和益生元科學(xué)協(xié)會(huì)共識(shí)指出：后生元是對(duì)宿主健康有益的無(wú)生命微生物或其成分的制劑。

后生元是益生菌經(jīng)處理或代謝后生成的一類(lèi)物質(zhì)，盡管這些益生菌已不再活躍，但其產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物依然對(duì)健康有益，比如短鏈脂肪酸、微生物細(xì)胞組分、胞外多糖、細(xì)胞裂解物、磷壁酸、肽聚糖、活性脂質(zhì)和有機(jī)酸等。

功效：后生元可直接發(fā)揮益生菌的核心功效，在增強(qiáng)免疫力方面優(yōu)于原活菌，但無(wú)法增加腸道有益菌量，因此在維持腸道菌群平衡上略遜一籌。

特點(diǎn)：

- 穩(wěn)定性強(qiáng)，無(wú)需保持活性，易保存，耐高溫、耐消化液，加工和食用更方便。

- 安全性高，無(wú)人群限制，即使是對(duì)活菌敏感的人群（如免疫力極低者）也可使用。