文｜一位資深的酒店&餐飲從業(yè)者

當(dāng)寶格麗酒店以24.3億元被掛牌出售的消息刷屏?xí)r，當(dāng)MUJI HOTEL因“不倫不類”陷入爭議時，當(dāng)亞朵用“第四空間”理念實現(xiàn)凈利潤248%增長時——我們不得不承認(rèn)：酒店業(yè)正站在一個分水嶺上。

跨界，是生存的必然，還是毀滅的開始？
一、終局思維下的行業(yè)抉擇：跨界是“救命稻草”，還是“溫柔陷阱”？ 過去十年，酒店業(yè)的關(guān)鍵詞從“標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)”轉(zhuǎn)向“體驗經(jīng)濟”，從“住宿功能”轉(zhuǎn)向“生活方式”。如今，跨界已不再是選擇題，而是必答題。
一邊是“跨界即死亡”的警示 寶格麗酒店的虧損、無印良品的爭議，揭示了一個殘酷真相——跨界若缺乏對酒店本質(zhì)的敬畏，終將淪為“偽創(chuàng)新”的犧牲品。寶格麗酒店的高奢定位與運營成本失衡，MUJI HOTEL的“去酒店化”模糊了客群需求，這些案例都在提醒從業(yè)者：跨界不是堆砌標(biāo)簽，而是對行業(yè)底層邏輯的重構(gòu)。
另一邊是“跨界即重生”的野心 亞朵用“第四空間”理念，將酒店打造成“家庭與職場之間的生活場域”，通過零售、社交、文化體驗的融合，讓客房收入占比下降至30%，非客房收入?yún)s突破70%；SAii塞伊酒店以“心安即至奢”為核心，通過本地文化沉浸、康養(yǎng)服務(wù)、數(shù)字?jǐn)嗦?lián)等差異化體驗，重新定義“生活方式”。
終局思維下，酒店的終局，取決于是否能跳出“住宿”內(nèi)卷，構(gòu)建“生活方式”的護城河。

上海寶格麗酒店

二、行業(yè)對比：跨界浪潮中的“幸存者”與“失敗者” 1. “偽跨界”的困境：當(dāng)跨界淪為營銷噱頭 ·寶格麗酒店：奢華定位與運營效率的矛盾。盡管擁有頂級品牌光環(huán)，但其高昂的運營成本（如人力、能源、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)）與低入住率形成致命沖突。數(shù)據(jù)顯示，2021-2023年，上海寶格麗酒店連續(xù)虧損，單年最高虧損達5225萬元。 ·MUJI HOTEL：模糊的客戶定位與體驗割裂。其“木質(zhì)極簡+零售融合”模式看似新穎，卻未能解決核心問題：高端定價與中端體驗的落差。消費者既不愿為“偽奢華”買單，也不愿接受“高溢價”的基礎(chǔ)服務(wù)。
2. “真跨界”的突圍：用專業(yè)化重構(gòu)生活方式 ·亞朵酒店：輕資產(chǎn)擴張與生活方式的完美結(jié)合。通過“眾籌模式”降低開店門檻，用“第四空間”理念滿足新中產(chǎn)對社交、文化、品質(zhì)生活的多重需求。其客房商城將床品、洗浴用品直接銷售給住客，非客房收入甚至超越住宿收入。 ·SAii塞伊酒店：以“本地化+個性化”破局。通過“當(dāng)?shù)剡_人”帶領(lǐng)住客探索秘境、“康養(yǎng)導(dǎo)師”提供定制化療愈服務(wù)，將酒店從“住宿空間”升級為“生活實驗室”。其“數(shù)字?jǐn)嗦?lián)”服務(wù)甚至鼓勵客人放下手機，回歸自然與真實。

酒店跨界終局：是成為“生活方式巨頭”，還是消失在跨界浪潮中？ 2025-08-17 15:59 · 嘲風(fēng)聽雨 作品聲明：個人觀點、僅供參考 當(dāng)寶格麗酒店以24.3億元被掛牌出售的消息刷屏?xí)r，當(dāng)MUJI HOTEL因“不倫不類”陷入爭議時，當(dāng)亞朵用“第四空間”理念實現(xiàn)凈利潤248%增長時——我們不得不承認(rèn)：酒店業(yè)正站在一個分水嶺上。 上海寶格麗酒店 跨界，是生存的必然，還是毀滅的開始？
一、終局思維下的行業(yè)抉擇：跨界是“救命稻草”，還是“溫柔陷阱”？ 過去十年，酒店業(yè)的關(guān)鍵詞從“標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)”轉(zhuǎn)向“體驗經(jīng)濟”，從“住宿功能”轉(zhuǎn)向“生活方式”。如今，跨界已不再是選擇題，而是必答題。
一邊是“跨界即死亡”的警示 寶格麗酒店的虧損、無印良品的爭議，揭示了一個殘酷真相——跨界若缺乏對酒店本質(zhì)的敬畏，終將淪為“偽創(chuàng)新”的犧牲品。寶格麗酒店的高奢定位與運營成本失衡，MUJI HOTEL的“去酒店化”模糊了客群需求，這些案例都在提醒從業(yè)者：跨界不是堆砌標(biāo)簽，而是對行業(yè)底層邏輯的重構(gòu)。
另一邊是“跨界即重生”的野心 亞朵用“第四空間”理念，將酒店打造成“家庭與職場之間的生活場域”，通過零售、社交、文化體驗的融合，讓客房收入占比下降至30%，非客房收入?yún)s突破70%；SAii塞伊酒店以“心安即至奢”為核心，通過本地文化沉浸、康養(yǎng)服務(wù)、數(shù)字?jǐn)嗦?lián)等差異化體驗，重新定義“生活方式”。
終局思維下，酒店的終局，取決于是否能跳出“住宿”內(nèi)卷，構(gòu)建“生活方式”的護城河。
二、行業(yè)對比：跨界浪潮中的“幸存者”與“失敗者” 1. “偽跨界”的困境：當(dāng)跨界淪為營銷噱頭 ·寶格麗酒店：奢華定位與運營效率的矛盾。盡管擁有頂級品牌光環(huán)，但其高昂的運營成本（如人力、能源、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)）與低入住率形成致命沖突。數(shù)據(jù)顯示，2021-2023年，上海寶格麗酒店連續(xù)虧損，單年最高虧損達5225萬元。 ·MUJI HOTEL：模糊的客戶定位與體驗割裂。其“木質(zhì)極簡+零售融合”模式看似新穎，卻未能解決核心問題：高端定價與中端體驗的落差。消費者既不愿為“偽奢華”買單，也不愿接受“高溢價”的基礎(chǔ)服務(wù)。
2. “真跨界”的突圍：用專業(yè)化重構(gòu)生活方式 ·亞朵酒店：輕資產(chǎn)擴張與生活方式的完美結(jié)合。通過“眾籌模式”降低開店門檻，用“第四空間”理念滿足新中產(chǎn)對社交、文化、品質(zhì)生活的多重需求。其客房商城將床品、洗浴用品直接銷售給住客，非客房收入甚至超越住宿收入。 ·SAii塞伊酒店：以“本地化+個性化”破局。通過“當(dāng)?shù)剡_人”帶領(lǐng)住客探索秘境、“康養(yǎng)導(dǎo)師”提供定制化療愈服務(wù)，將酒店從“住宿空間”升級為“生活實驗室”。其“數(shù)字?jǐn)嗦?lián)”服務(wù)甚至鼓勵客人放下手機，回歸自然與真實。 亞朵酒店共享空間 對比之下，跨界成功的秘訣在于： ·專業(yè)化運營：跨界不是“貼牌”，而是對酒店核心能力的延伸（如服務(wù)、選址、設(shè)計）。 ·需求導(dǎo)向：從“賣房間”轉(zhuǎn)向“賣體驗”，用生活方式解決客戶痛點（如社交焦慮、文化缺失）。 ·生態(tài)化思維：構(gòu)建“住宿+餐飲+文化+科技”的閉環(huán)生態(tài)，而非孤立的產(chǎn)品疊加。

亞朵酒店共享空間

三、終局預(yù)言：酒店的終局，是“生活方式巨頭”，還是“消失的物種”？ 1. 消失的風(fēng)險：當(dāng)跨界淪為“科技公司”的附庸 當(dāng)前，AI客服、動態(tài)定價系統(tǒng)、元宇宙選房等技術(shù)正在顛覆傳統(tǒng)酒店業(yè)。如果酒店僅停留在“工具化”應(yīng)用層面，很可能淪為科技公司的“數(shù)據(jù)采集器”或“服務(wù)外包商”。例如，某國際連鎖酒店通過AI分析住客行為數(shù)據(jù)，向第三方精準(zhǔn)推送廣告，卻忽略了住客對隱私與情感連接的深層需求。
2. 生存的路徑：用“生活方式”對抗“技術(shù)冰冷” 未來的酒店，必須成為“技術(shù)+人文”的融合體。例如： ·場景化設(shè)計：用智能交互設(shè)備打造沉浸式體驗，但保留“人與人”的溫度（如本地向?qū)?、手工課程）。 ·價值化輸出：從“提供住宿”轉(zhuǎn)向“傳遞文化”，通過非遺體驗、藝術(shù)展覽、社區(qū)共建，讓酒店成為城市文化的“策源地”。 ·生態(tài)化布局：與旅游、教育、健康等領(lǐng)域深度合作，構(gòu)建“住宿+”生態(tài)圈。
四、失敗者的墓碑上寫著：盲目跨界，是飲鴆止渴 當(dāng)雷神科技高調(diào)宣布進軍電競酒店時，業(yè)內(nèi)曾期待“科技+住宿”能擦出火花。結(jié)果呢？兩年后，項目徹底停擺，子公司控制權(quán)迷局頻現(xiàn)，經(jīng)營性現(xiàn)金流連續(xù)“失血”超3.5億元。 這不是孤例。山東龍頭酒店集團藍海集團，曾靠餐飲住宿起家，卻在房地產(chǎn)最火熱時一頭扎進“藍海馨園”二期項目，以酒店資產(chǎn)做抵押瘋狂擴張。市場一冷，資金鏈瞬間斷裂，負(fù)債高達35億，昔日標(biāo)桿轟然倒塌。 更諷刺的是，這些失敗者都曾打著“跨界創(chuàng)新”的旗號，實則用短期投機替代長期深耕，拿品牌信譽去賭風(fēng)口紅利。他們忘了，酒店不是快消品，不是貼個標(biāo)簽就能“破圈”；它是一門關(guān)于信任、服務(wù)與時間沉淀的生意。 雷神的失敗，是“技術(shù)思維”對“服務(wù)本質(zhì)”的誤判——以為配齊高配電腦就是電競酒店，卻忽視了運營、服務(wù)、社群建設(shè)等底層邏輯。 藍海的崩塌，是“地產(chǎn)邏輯”對“酒店規(guī)律”的踐踏——用高杠桿撬動資產(chǎn)，卻忘了酒店回報周期長、現(xiàn)金流穩(wěn)定才是命脈。 他們的結(jié)局，像極了那些倒在元宇宙、直播電商浪潮中的企業(yè)：不是跨界錯了，而是“偽跨界”害了他們。 五、跨界不是口號，是“破圈”的生死時速：萬達競盛電競酒店的啟示 當(dāng)大多數(shù)酒店還在糾結(jié)“要不要做電競房”時，萬達競盛電競酒店已經(jīng)用一場“破圈實驗”給出了答案。 2025年3月，其寧波、杭州、長白山三店試運營，直接與騰訊電競深度綁定，推出高配主機房、職業(yè)級電競設(shè)備、賽事觀賽廳，甚至打造“電競社交空間”，吸引Z世代與中高端商旅客群同住一屋。 更驚人的是，他們實現(xiàn)了100-150元的房價溢價，入住率反超同區(qū)域傳統(tǒng)酒店30%以上。這不是簡單的“加臺電腦”，而是用電競文化重構(gòu)住宿場景——年輕人不再為“睡覺”買單，而是為“熱愛”和“歸屬感”付費。 這背后，是酒店從“空間提供者”向“社群運營者”的徹底轉(zhuǎn)型。電競玩家在酒店組隊開黑、參與線下賽事、購買聯(lián)名周邊，形成閉環(huán)消費。而酒店，則成了連接品牌、用戶與文化的“超級接口”。 萬達競盛的爆火，揭示了一個殘酷真相： 那些還在用“送早餐”“升級房型”做營銷的酒店，早已被時代甩在身后。而真正的贏家，是像萬達、亞朵、SAii這樣，敢于把酒店變成“生活方式策源地”的破局者。
六、寫在最后：跨界浪潮中，酒店的終局由誰定義？ 當(dāng)消費者開始用“生活方式”替代“住宿”搜索酒店，當(dāng)投資人用“體驗溢價”衡量酒店價值，酒店的終局早已注定：要么成為“生活方式巨頭”，要么消失在跨界浪潮中。

酒店人在跨界的分水嶺上

而答案，取決于三個問題：

1. 你是否真正理解“生活方式”的內(nèi)涵？

2. 你能否用專業(yè)化運營，將跨界轉(zhuǎn)化為競爭力？

3. 你是否愿意放下“住宿”的執(zhí)念，擁抱“生活”的無限可能？

酒店的終局，不在遠方，而在每一個敢于破界的今天。