點(diǎn)擊圖片掃碼即可報(bào)名

由樂(lè)酒客主辦的年度盛典樂(lè)酒大賞早已提上日程，今年將在11月1日（杭州站）、11月8日（廣州站）和12月6日（成都站）三城聯(lián)動(dòng)，規(guī)模更大、品質(zhì)更高、體驗(yàn)更佳！

除了不斷突破精品酒邊界的品鑒會(huì)，今年樂(lè)酒大賞大師班也再次含金量超標(biāo)，不僅有很難輕易喝到的品牌酒款、也有一線講師手把手帶你喝酒，重磅的酒款加上升級(jí)的陣容，但價(jià)格還是一如既往地打穿地心。

照慣例先來(lái)開香檳

精選六大香檳品類

從名莊NV到年份黑中白

從知名香檳大廠經(jīng)典款

到小農(nóng)香檳的水平對(duì)比

從經(jīng)典混釀到新風(fēng)潮0 Dosage

更有100%家族傳承至今的家族名莊

包括香檳界桃紅的品質(zhì)標(biāo)桿之作

米其林餐廳酒單的必備之選

在懂香檳 懂渠道 懂品牌 的神秘嘉賓引領(lǐng)下

一場(chǎng)走進(jìn)香檳世界的探索品鑒

即將在樂(lè)酒大賞上演！

一場(chǎng)完整的聚會(huì)和盛宴，香檳不能缺席。葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展到今日，一場(chǎng)專業(yè)酒展更不能沒(méi)有香檳鎮(zhèn)場(chǎng)。今年杭州場(chǎng)以“走進(jìn)香檳世界”先來(lái)打頭陣。

點(diǎn)擊圖片掃碼即可報(bào)名

在葡萄酒界，香檳猶如金字塔尖的存在。那些金燦燦的氣泡不斷提醒葡萄酒愛(ài)好者這個(gè)全球Zui貴起泡酒產(chǎn)區(qū)的榮耀。

香檳在國(guó)際市場(chǎng)的地位不必多說(shuō)，不知從何時(shí)起，在國(guó)內(nèi)，香檳已然占據(jù)酒單和葡萄酒消費(fèi)的重要地位。不過(guò)，在葡萄酒愛(ài)好者日益增加的今天，香檳仍然是相對(duì)小眾的存在。

而關(guān)于香檳產(chǎn)區(qū)和酒莊的傳奇故事、不同類型香檳的獨(dú)特之處，香檳不同的釀造方式及子產(chǎn)區(qū)的細(xì)微差別，以及香檳人才的缺乏，都無(wú)形中為香檳的世界蒙上了一層面紗。

從而導(dǎo)致真正了解香檳本身和運(yùn)作體系的人并不多見(jiàn)。這次有幸請(qǐng)到樂(lè)酒客多年的朋友，資深低調(diào)的Wei老師帶領(lǐng)大家進(jìn)一步探索香檳世界。

在大師班上，她將從產(chǎn)區(qū)到釀造為大家進(jìn)一步梳理香檳的知識(shí)，并精心甄選6款代表性酒款品鑒，為大家分享香檳的生活方式及在中國(guó)市場(chǎng)推廣香檳的寶貴經(jīng)驗(yàn)。

愛(ài)上香檳可能只需要喝一次就夠了，但要真正讀懂香檳還需要不斷的品鑒和專業(yè)人士的引領(lǐng)。

杭州站

原價(jià)429元/位

早鳥票319元/位

品鑒會(huì)&大師班套票619/位

愛(ài)上喝香檳是件容易的事，甚至無(wú)需葡萄酒的專業(yè)知識(shí)。但真正走進(jìn)葡萄酒的世界的人，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)后還是會(huì)長(zhǎng)久的與香檳為伴，那么香檳到底有什么魅力？難道僅僅是為了那些像煙花的漂亮氣泡嗎？

德樂(lè)夢(mèng)（Delamotte）是沙龍香檳的姊妹香檳，也被譽(yù)為最接近Salon的香檳。Ta屬于一款經(jīng)典風(fēng)格的“大廠”作品，品質(zhì)表現(xiàn)穩(wěn)健而不失特點(diǎn)，也是建立大家對(duì)香檳風(fēng)味的初始印象和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

成立于1760年的Delamotte坐落在白丘知名特級(jí)村Le Mesnil-sur-Oger，至今260多年歷史比沙龍還悠久，和沙龍香檳的氣質(zhì)相似但價(jià)格更親民。

要知道Delamotte的釀酒葡萄100%來(lái)自特級(jí)村，酒莊的入門款基本上都是按照年份香檳標(biāo)準(zhǔn)去釀造的，無(wú)冕的香檳“性價(jià)比之王”。

緊接著來(lái)自小農(nóng)香檳Neret Vely的“白中白”和“黑中白”品鑒，這也是認(rèn)識(shí)香檳的重要學(xué)習(xí)目標(biāo)，葡萄品種對(duì)力量風(fēng)格的決定性影響。

小農(nóng)酒莊往往采用自家葡萄園的葡萄釀造香檳，相比大廠，更能貼切地表達(dá)風(fēng)土和酒莊的風(fēng)格。出自同一家酒莊 “白中白”和“黑中白”的對(duì)比品鑒，更有助于大家了解香檳界“大小王牌“的差異。

只喝一款，便能有效認(rèn)清好的桃紅香檳應(yīng)該有哪些特征，桃紅香檳的鎮(zhèn)山之作Billecart Salmon Brut Rosé，標(biāo)準(zhǔn)的漂亮酒的模樣。

沙龍貝爾Billecart-Salmon始創(chuàng)于1818年，是香檳區(qū)罕見(jiàn)100%家族創(chuàng)始傳承至今的名莊，以低調(diào)又奢華的氣質(zhì)著稱，法國(guó)90%米其林餐廳酒單的必備之選，妥妥的香檳中的老錢風(fēng)。

酒莊的桃紅一直被譽(yù)為是香檳區(qū)混釀桃紅香檳的品質(zhì)標(biāo)桿，Brut Rosé也是酒莊的旗艦產(chǎn)品，帶酒泥陳釀時(shí)間長(zhǎng)達(dá)3年，達(dá)到平衡細(xì)膩的同時(shí)還盡顯優(yōu)雅精致。

最后壓軸的兩款香檳來(lái)自佳醍亞Cattier，早在1625年，Cattier家族就率先在蘭斯山中心的奇尼萊斯玫瑰小鎮(zhèn)種植葡萄，其打造出的香檳品牌黑桃A在盲品比賽中打敗數(shù)個(gè)香檳名莊后，又被國(guó)際流行歌手看重捧紅，掀翻全球的香檳炫酷潮流。

歷經(jīng)四百年風(fēng)雨，酒莊已經(jīng)傳承了十三代人，Cattier早已享譽(yù)歐美和亞洲多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，諸多米其林、高端酒店都能見(jiàn)其身影。

這場(chǎng)大師班，我們將重新認(rèn)識(shí)“0 Dosage”極致純粹的表達(dá)，一款稀有的黑中白2014年份香檳，更是探索釀造和風(fēng)土之間博弈的極限邊界的絕佳代表。

這個(gè)世界上起泡葡萄酒種類那么多，但只有香檳成為了起泡酒中醉具辨識(shí)度的存在。不管是地理還是法律定義，只有產(chǎn)自法國(guó)北部香檳區(qū)的起泡酒，才稱得上是真正的香檳。

據(jù)說(shuō)17世紀(jì)以前的香檳是指產(chǎn)于香檳產(chǎn)區(qū)的靜止葡萄酒，真正現(xiàn)代意義上的香檳源于17世紀(jì)中期，是有著“香檳之父”稱號(hào)的唐·培里儂（Dom Perignon）發(fā)明了起泡的香檳。

在很大程度上，香檳酒的出現(xiàn)純屬偶然，確切地說(shuō)是氣候所致。幾百年前，香檳被認(rèn)為是一種有瑕疵的酒。后來(lái)大家逐漸接受這種風(fēng)格的酒，“香檳釀造法”才因此得以延用。

而早在香檳還不是我們熟知的這種，冒著泡泡，泛著金色光彩的起泡酒之前，香檳區(qū)所出產(chǎn)的葡萄酒，便獲得了法國(guó)王室的青睞。

在當(dāng)時(shí)的法國(guó)，如果你抓住一個(gè)酒桌上的人來(lái)問(wèn)哪里的酒最好，他很可能就會(huì)推薦唐·培里儂（Dom Pérignon）。當(dāng)時(shí)人們所認(rèn)同能代表法國(guó)的葡萄酒產(chǎn)地里面，香檳區(qū)可是有著舉足輕重的地位。

自古到今，無(wú)數(shù)社會(huì)名流都是香檳忠實(shí)的擁護(hù)者，甚至法蘭西第一帝國(guó)的締造者拿破侖（Napoléon Bonaparte），便是歷史上有名的香檳狂熱粉絲之一。

如今，不管是在萬(wàn)眾矚目英國(guó)皇室婚禮，還是在星光熠熠的奧斯卡晚宴上，香檳都是那抹狂刷存在感的身影，任何時(shí)候都不可替代。

鑒于這場(chǎng)關(guān)于香檳的大師班為杭州站打頭陣，除了酒款突出、裝滿誠(chéng)意，樂(lè)酒大賞還為大家邀請(qǐng)來(lái)了一位特殊的人物，她就是低調(diào)資深的留法美女葡萄酒專家馮唯女士。

Wei畢業(yè)于法國(guó)Kedge商學(xué)院，10多年前就居住波爾多深耕法國(guó)多個(gè)著名產(chǎn)區(qū)，優(yōu)雅溫婉的她其實(shí)是很多年輕一輩葡萄酒人的前輩。

擁有中法葡萄酒市場(chǎng)從酒莊、酒商到出版品牌電商的復(fù)合經(jīng)驗(yàn)12年之久，Wei老師便多次受到中法兩國(guó)權(quán)威媒體專訪，包括《法國(guó)西南日?qǐng)?bào)》、《ChinaDaily》等發(fā)布過(guò)專題報(bào)道。

熱愛(ài)香檳的她，曾任香檳名莊亞太品牌負(fù)責(zé)人，是中國(guó)首位MOOC課程高級(jí)認(rèn)證獲得者。并且，她熟知國(guó)內(nèi)香檳的分銷法則和餐飲渠道，屆時(shí)也會(huì)和大家分享她對(duì)市場(chǎng)的心得。

一旦走進(jìn)香檳世界之后，大家就會(huì)發(fā)現(xiàn)香檳不止表面上看起來(lái)“全都是泡沫”，香檳還有遠(yuǎn)比我們想象得更豐富的一面，只有喝過(guò)才會(huì)懂得香檳的絕妙之處，一次性召集了香檳界釀酒家族的名門之作和小眾佳作屬實(shí)難得，快來(lái)先占座再細(xì)品吧~

本文中部分圖片源自沙龍貝爾酒莊

樂(lè)酒客誠(chéng)邀全網(wǎng)「酒圈文豪」前來(lái)投稿：

如果你潛伏葡萄酒行業(yè)已久，對(duì)進(jìn)口酒、國(guó)產(chǎn)酒、關(guān)稅、政策等等趨勢(shì)與小道消息有所觀察；

如果你在葡萄酒市場(chǎng)沉浮多年，對(duì)線上線下不同渠道、消費(fèi)群體購(gòu)買行為習(xí)慣、品牌數(shù)據(jù)另有解讀；

如果你喝遍全球多個(gè)產(chǎn)區(qū)，對(duì)風(fēng)土、釀造工藝、文化旅游、餐飲文化有獨(dú)特視角；

樂(lè)酒客編輯部歡迎各位帶著傾心之作前來(lái)投遞！

思考要深、文筆要簡(jiǎn)、信息要熱、內(nèi)容要獨(dú)，我們稿費(fèi)奉上~

文章將發(fā)布于樂(lè)酒客公眾號(hào)；

原創(chuàng)首發(fā)，嚴(yán)禁抄襲或一稿多投；

優(yōu)秀作者可獲邀參加行業(yè)展會(huì)、大師班等線下活動(dòng)；

編輯有權(quán)對(duì)稿件進(jìn)行適當(dāng)修改，重大調(diào)整將與作者確認(rèn)；

可進(jìn)行長(zhǎng)期投稿合作。

聯(lián)系方式：Lsyjmlqs（微信）

hr@21food.cn（郵箱）

LOOKVIN ARTICAL

往期內(nèi)容回顧

黃仁勛子女回英偉達(dá)...

兩大名門聯(lián)手...

是否選擇點(diǎn)擊升級(jí)...