時(shí)尚廣州新媒體訊：第十七屆香港國(guó)際美酒展日前在香港會(huì)議展覽中心開(kāi)幕，這場(chǎng)由香港貿(mào)易發(fā)展局主辦的展會(huì)呈現(xiàn)出一個(gè)顯著變化：烈酒正在改變傳統(tǒng)美酒展的面貌。新設(shè)立的"環(huán)球烈酒專區(qū)"不僅回應(yīng)了香港調(diào)低烈酒稅的政策變化，更折射出全球酒類貿(mào)易的新趨勢(shì)。

數(shù)字最能說(shuō)明問(wèn)題：超過(guò)三成展商展出烈酒產(chǎn)品，近半數(shù)活動(dòng)圍繞烈酒展開(kāi)。其中最引人注目的是中國(guó)白酒的強(qiáng)勢(shì)亮相。"中國(guó)十大白酒品牌"中有六家參展——貴州茅臺(tái)、江蘇洋河、四川的五糧液、瀘州老窖、劍南春以及郎酒。這種規(guī)模的集體參展，顯示出中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的強(qiáng)烈訴求。與此相呼應(yīng)，"源起中國(guó)?揚(yáng)帆世界2025中國(guó)白酒國(guó)際貿(mào)易（亞洲）論壇"的舉辦，進(jìn)一步彰顯了中國(guó)白酒走向世界的決心。
烈酒的興起并未削弱葡萄酒的地位，市場(chǎng)正呈現(xiàn)多元化發(fā)展的格局。亞洲最年輕的葡萄酒大師（Master of Wine）邢威，與侍酒師Carlito Chiu及Calvin Choi共同進(jìn)行的盲品評(píng)選，為參觀者提供了專業(yè)指引。他們選出的酒單涵蓋了從葡萄牙的PORTA da RAVESSA OLD VINEYARDS RED，到新疆絲路酒莊鳥(niǎo)巢馬瑟蘭干紅，再到香港本地的Kowloon Single Malt Whiskey等佳釀，為紛繁的展品提供了品質(zhì)參照。

三位葡萄酒大師的參與確保了展會(huì)的專業(yè)深度。屢獲殊榮的Debra Meiburg主持"國(guó)泰亞洲國(guó)際葡萄酒與烈酒大獎(jiǎng)"并探討人工智能在酒業(yè)的應(yīng)用；首位華裔葡萄酒大師Jennifer Docherty帶領(lǐng)參觀者探索鮮為人知的產(chǎn)區(qū)；邢威則主持"品味中國(guó)風(fēng)土美酒"專場(chǎng)。烈酒帶來(lái)的市場(chǎng)廣度與葡萄酒維持的專業(yè)深度，共同構(gòu)成了本屆展會(huì)的雙重特色。

隨之而來(lái)的公眾日（Wine Fiesta），更將這場(chǎng)環(huán)球風(fēng)味的探索權(quán)向大眾開(kāi)放——從奧地利葡萄酒的精妙到中國(guó)白酒101的入門(mén)，這無(wú)疑是愛(ài)好者們用最高效率重塑個(gè)人美酒認(rèn)知地圖的絕佳契機(jī)。

從葡萄酒的優(yōu)雅到烈酒的強(qiáng)勁，這種轉(zhuǎn)變究竟預(yù)示著什么？是市場(chǎng)的短期調(diào)整，還是全球酒類消費(fèi)格局的深層變革？當(dāng)中國(guó)白酒以如此規(guī)模進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)，當(dāng)香港美酒展為烈酒開(kāi)辟專門(mén)展區(qū)，答案或許已經(jīng)逐漸清晰。這不僅是一場(chǎng)展會(huì)，更是全球酒類貿(mào)易版圖重構(gòu)的縮影。

撰文/時(shí)尚廣州新媒體 實(shí)習(xí)編輯 劉思涵

校對(duì)/時(shí)尚廣州新媒體 實(shí)習(xí)編輯 郎佳怡

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