河南
大象新聞記者 林林
近日，西貝餐飲創(chuàng)始人賈國龍一句“西貝門店沒有一道是預(yù)制菜”引發(fā)廣泛關(guān)注。該言論迅速登上熱搜，消費者紛紛熱議：承諾能否當(dāng)真？如果虛假宣傳，企業(yè)要付出什么代價？
大象新聞記者就此采訪了北京中銀(鄭州)律師事務(wù)所律師梁利波。梁利波律師指出，從法律角度看，企業(yè)負責(zé)人的公開言論可視作商業(yè)宣傳。若“沒有預(yù)制菜”的陳述被證實失實，西貝可能違反《反不正當(dāng)競爭法》和《廣告法》，構(gòu)成虛假宣傳，面臨二十萬至二百萬元的高額罰款。與此同時，消費者也可依法主張“退一賠三”。但問題的核心難點在于——取證。
梁利波律師進一步分析，目前“預(yù)制菜”缺乏國家強制標準界定，它是一個消費術(shù)語，而非法律術(shù)語。中央廚房統(tǒng)一配送的料包算不算預(yù)制？冷凍復(fù)熱的主食算不算？定義的模糊性給了企業(yè)極大的辯白空間。西貝完全可以主張其工藝屬“標準化中央廚房生產(chǎn)”，從而規(guī)避“預(yù)制”這一定性。
此外，執(zhí)法面臨現(xiàn)實困難。要想證偽“沒有一道是預(yù)制菜”，市場監(jiān)管部門需對西貝全國數(shù)百家門店實施同步突擊檢查，并對每道菜溯源固證——這幾乎是一個不可能完成的任務(wù)，執(zhí)法成本極高。
更關(guān)鍵的是舉證責(zé)任。根據(jù)“誰主張，誰舉證”的原則，普通消費者甚至競爭對手幾乎無法進入餐廳后臺取證，維權(quán)難度巨大。
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