你們有沒有過這種崩潰時(shí)刻？每次梳頭一抓一大把頭發(fā)，洗頭發(fā)時(shí)排水口都堵得慌，看著鏡子里發(fā)縫越來越寬，別提多焦慮了。我前陣子就是這樣，換了好幾種防脫洗發(fā)水都沒用，后來聽中醫(yī)朋友說，頭發(fā)好不好，跟吃進(jìn)去的東西關(guān)系大著呢。試了3種以黑芝麻、黑豆、黑米做的吃食，隔天吃一次，也就1個(gè)月吧，梳頭時(shí)掉的頭發(fā)明顯少了，發(fā)梢也不像以前那么毛躁，摸著手感都順滑多了。

先說最常吃的黑芝麻紅棗核桃糕，這玩意兒看著像零食，實(shí)則是養(yǎng)發(fā) "寶藏"。黑芝麻別買現(xiàn)成的熟芝麻，最好買生芝麻自己炒，香得很。炒芝麻時(shí)要小火，不停翻炒，不然很容易糊，我第一次炒就沒掌握好火候，炒出一股子焦味，最后只能全倒了，心疼得不行。

紅棗要去核，切成小丁，核桃掰成小塊，要是喜歡吃甜的，再加點(diǎn)去核的葡萄干。接著用不粘鍋熬糖漿，一勺麥芽糖、兩勺冰糖，加少量水，小火慢慢熬，邊熬邊攪拌，直到糖漿能拉出絲來。這一步千萬別急，火大了糖漿容易糊，我熬壞過兩次，第三次才摸清門道。把芝麻、紅棗、核桃倒進(jìn)去，快速拌勻，然后倒進(jìn)鋪了油紙的模具里，用搟面杖壓平，放涼后切成小塊就行。

黑芝麻里的油脂能滋潤頭發(fā)，讓頭發(fā)有光澤，核桃補(bǔ)腦子還能強(qiáng)韌發(fā)根，我每天上午吃兩塊，比吃那些甜膩的餅干健康多了。我同事吃了我做的芝麻糕后學(xué)著回家自己也做吃，說她原本干枯的發(fā)梢都變得有韌性了，雖然不一定人人都這么明顯，但吃著好吃又安心。

再提個(gè)醒，黑米黑豆黑芝麻糯米粥也得常喝，這三樣放一起，被老輩人叫做 "三黑養(yǎng)發(fā)粥"。

黑米和黑豆要提前泡，最少泡 4 小時(shí)，我一般頭天晚上泡上，第二天早上就能直接煮。糯米別放太多，一小把就行，放多了粥會(huì)太黏，不好消化。煮的時(shí)候用砂鍋，水開后把泡好的黑米、黑豆、黑芝麻（這次用生的就行）倒進(jìn)去，大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢熬，熬到米粒開花、黑豆軟爛就行。我家砂鍋不大，每次熬都得盯著，生怕?lián)涑鰜恚写谓恿藗€(gè)電話忘了關(guān)火，粥真的溢了一鍋，清理起來費(fèi)老勁了。

菜市場賣雜糧的阿姨跟我說，黑米外層的麩皮營養(yǎng)豐富，千萬別像淘米似的搓洗，簡單沖兩下就行。黑豆富含花青素，黑芝麻補(bǔ)肝腎，這粥喝著溫乎乎的，秋天喝還能暖身子。我媽以前總說頭暈，喝了這粥一段時(shí)間，說精神頭足了，頭發(fā)也掉得少了。早上喝一碗，能頂一上午不餓，比吃油條包子健康多了，就是消化慢的人，晚上別喝太多，不然容易脹肚子。

最后說黑米紅棗桂花糕，這道吃著帶點(diǎn)桂花香，甜而不膩，當(dāng)作下午茶再合適不過。

黑米要磨成粉，別買現(xiàn)成的黑米粉，自己磨的更純。桂花用干桂花就行，提前用溫水泡 10 分鐘，去掉雜質(zhì)。

蒸糕要選深一點(diǎn)的模具，內(nèi)壁刷層油，方便脫模。把黑米、黑芝麻粉，加水或牛奶、酵母、雞蛋2個(gè)，攪拌成無顆粒面糊。醒發(fā)至兩倍大，攪拌排氣后倒入模具。

接著二次醒發(fā)好后放上紅棗片，撒上桂花。冷水上鍋蒸25分鐘，關(guān)火后別馬上開蓋，燜5分鐘再拿出來。蒸好的桂花糕透著淡淡的桂花香，還帶著紅棗的甜味。

黑米里的 B 族維生素能滋養(yǎng)頭皮，減少頭屑，桂花理氣還能讓味道更清新。我每次做都會(huì)多蒸點(diǎn)，放涼后放冰箱，想吃的時(shí)候拿出來切片，用平底鍋煎一下，外焦里軟，別提多香了。武漢人常說 "吃啥補(bǔ)啥，吃黑養(yǎng)發(fā)"，這話雖然樸素，但道理不假，畢竟頭發(fā)的營養(yǎng)全靠吃進(jìn)去的東西供給。

其實(shí)養(yǎng)發(fā)這事急不來，不能指望吃幾次就見效，得慢慢調(diào)理。我現(xiàn)在除了吃這三樣，還會(huì)盡量少熬夜，畢竟熬夜對(duì)頭發(fā)的傷害太大了。這些吃食做法都不難，食材在菜市場、超市都能買到，花點(diǎn)時(shí)間做一做，比買那些貴價(jià)的養(yǎng)發(fā)保健品實(shí)在多了。

你們要是也被掉發(fā)困擾，不妨試試這三種吃食。覺得有用的話，也轉(zhuǎn)給身邊被掉發(fā)折磨的朋友，讓大家都能擁有一頭健康的好頭發(fā)～