“流量這碗飯端起來容易，卻不一定捧得穩(wěn)”！

近日，羅永浩硬剛西貝“預(yù)制菜”事件，在網(wǎng)上鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。

當(dāng)“現(xiàn)炒高價(jià)”遮羞布被掀開后，餐飲行業(yè)也進(jìn)入到了人人自危的窘境。

然而就在雙方劍拔弩張之際，本該在場外看戲的張?zhí)m卻突然下場蹭流量。

為了能達(dá)到踩一捧一的效果，張?zhí)m在麻六記后廚直播揭秘。

可萬沒想到，流量還沒蹭到，自己就不打自招暴露一系列問題。

甚至因大型翻車現(xiàn)場，被昔日食客罵上熱搜。

那么這其中究竟發(fā)生了什么？偷雞不成蝕把米的張?zhí)m又該如何破局？

神仙大戰(zhàn)凡人遭殃

俗話說，露臉和現(xiàn)眼，只在一線之間。

作為當(dāng)下的熱搜女王，張?zhí)m可謂是在這個(gè)臨界點(diǎn)反復(fù)橫跳。

前腳剛被兒子汪小菲罵上熱搜，后腳就靠某句話得到無數(shù)人稱贊。

本以為她身上最值得討論的話題，只有前兒媳大S的。

可誰知這次羅永浩大戰(zhàn)西貝事件，局外看戲的她竟想要借東風(fēng)蹭流量。

然而偷雞不成蝕把米，神仙打架遭殃的卻是她這位凡人。

9月10日，羅永浩在社交平臺(tái)上突然發(fā)文怒噴西貝莜面村。

聲稱里面幾乎全是預(yù)制菜，而且又貴又難吃。

讓他感覺到作嘔，建議國家強(qiáng)制讓飯館注明是否用了預(yù)制菜。

要知道，羅永浩的粉絲群體非常龐大。

以至于這件事剛發(fā)出，瞬間就引起了激烈的討論。

許多網(wǎng)友紛紛吐槽，自己曾在西貝的遭遇，甚至一度演變成了抵制。

眼看事情鬧得有些不可開交，西貝創(chuàng)始人賈國龍親自出面硬剛回懟。

在鏡頭面前堅(jiān)決否認(rèn)使用了預(yù)制菜，并聲稱羅永浩根本就不懂餐飲，為了流量砸別人招牌。

甚至一定要起訴羅永浩，才能挽回西貝的名譽(yù)和口碑。

隨著話題討論量越來越大，羅永浩也在網(wǎng)友的起哄下決定杠到底。

聲稱自己有律師團(tuán)隊(duì)，隨時(shí)恭候和賈老板對(duì)簿公堂。

同時(shí)對(duì)外懸賞十萬，搜集西貝使用預(yù)制菜的證據(jù)。

不僅如此，當(dāng)晚羅永浩就在直播間中，公開喊話西貝一系列問題。

并意味深長的表示，自己從不反對(duì)預(yù)制菜，可消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)享有知情權(quán)。

雖說連鎖餐廳價(jià)格普遍較高，可不能打著大廚現(xiàn)炒的口號(hào)賣高價(jià)，結(jié)果卻是加熱食材。

當(dāng)老底被揭穿，西貝也從最初的全都現(xiàn)炒現(xiàn)賣，變成了“招牌菜現(xiàn)做”。

再到后來的中央廚房發(fā)貨，將文字游戲玩的明明白白。

也正因如此，許多媒體開始紛紛關(guān)注此事，網(wǎng)友更是輪番轟炸要求西貝自證。

最為重要的是，無數(shù)連鎖品牌店老板，紛紛發(fā)文支持西貝。

甚至為廣大網(wǎng)友科普，中央廚房出品不屬于預(yù)制菜的范疇。

羅永浩在沒有任何證據(jù)的情況下信口開河，“國民好品牌”不該被網(wǎng)紅的一面之詞毀掉。

然而令人沒想到的是，就在羅永浩和西貝劍拔弩張之際。

身為局外人的麻六記卻突然進(jìn)場，張?zhí)m更是帶領(lǐng)攝像團(tuán)隊(duì)直播后廚制作過程。

可萬沒想到，剛端起流量這碗飯，自己也深陷輿論無法自拔。

輿論四起爭議不斷

正所謂，雪中送炭真君子，落井下石是小人。

自從羅永浩硬剛西貝老賈以來，各大連鎖餐飲也開啟了抱團(tuán)取暖。

一邊打著“預(yù)制好吃論”，一邊公開指責(zé)羅永浩無事生非信口開河。

如此這樣復(fù)雜的條件下，張?zhí)m竟為了流量親自下場，企圖借西貝東風(fēng)為自己品牌正名。

9月13日，張?zhí)m在直播時(shí)，表示要突襲檢查麻六記。

并帶領(lǐng)一眾攝影師，前往附近的門店直播后廚的衛(wèi)生情況，以及炒菜出餐的整個(gè)過程。

為了掩人耳目，她還身穿工裝，佩戴口罩和墨鏡，將自己捂得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。

然而就在直播期間，麻六記一系列問題，也全都不打自招浮出水面。

據(jù)觀看直播的網(wǎng)友描述，張?zhí)m原本在一旁直播觀看，之后便親自上手想要幫忙。

可她在切菜前并未洗手，并且全程沒有出示過健康證，卻公然參與菜品制作。

如此嚴(yán)重違反衛(wèi)生條例的問題，簡直比預(yù)制菜還要可惡數(shù)倍。

最為重要的是，張?zhí)m穿著的工裝屬于前臺(tái)服飾，并不符合后廚衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。

而且其佩戴的口罩也只是普通款，與餐飲行業(yè)要求的口罩天差地別。

光是她個(gè)人身上的問題，就已經(jīng)讓很多人對(duì)麻六記產(chǎn)生了反感。

也正因如此，張?zhí)m本該踩著西貝預(yù)制菜風(fēng)波，蹭流量為自家正名的好機(jī)會(huì)。

卻一度演變成了自砸招牌，引發(fā)輿論爭議的導(dǎo)火索。

許多網(wǎng)友認(rèn)為，張?zhí)m的行為完全就是落井下石，好好吃瓜不行非要出來作秀。

然而有些人卻給出了不同意見，畢竟各大媒體記者前往西貝后廚直播時(shí)。

同樣是全程沒有廚師健康證，而且期間親手觸碰廚具。

甚至近距離接觸過雞湯等一系列菜品。

不過即使張?zhí)m突擊檢查，后廚煙霧繚繞，師傅們忙的熱火朝天。

可這也不能完全證明，麻六記品牌連鎖店沒有一道是預(yù)制菜。

畢竟整場直播，只有蔬菜等小料在改刀，肉類等產(chǎn)品并未怎么看見身影。

更有甚者舊事重提，將麻六記此前酸辣粉發(fā)霉風(fēng)波扒出，使其深陷衛(wèi)生輿論。

陷入自證陷阱

正所謂，紙包不住火，棉里藏不住針。

作為連鎖品牌餐飲，最應(yīng)該重視的就是誠實(shí)守信，其次才是服務(wù)和質(zhì)量。

倘若任何事情都要刻意隱瞞，主打一個(gè)眼不見為凈，或許口碑和信譽(yù)也會(huì)因此消散。

以至于，西貝陷入預(yù)制菜風(fēng)波后，很多餐飲品牌也跟著效仿自證。

然而令人沒想到的是，本該借機(jī)博得好名聲的張?zhí)m，落得滿身騷。

甚至前幾個(gè)月剛發(fā)生的酸辣粉發(fā)霉事件，又重新浮出水面引發(fā)衛(wèi)生質(zhì)疑。

尤其是當(dāng)時(shí)他們的處理方式，更是令很多消費(fèi)者詬病。

在大量消費(fèi)者投訴酸辣粉發(fā)霉時(shí)，首先出面攬責(zé)的竟是廠家。

盡管進(jìn)行了召回和退款處理，可用戶卻對(duì)此產(chǎn)生了不信任。

因此在接下來的直播階段，張?zhí)m的酸辣粉銷量有所下滑。

俗話說，幾家歡喜幾家愁。

在張?zhí)m和西貝陷入困局時(shí)，其他餐飲品牌卻接連實(shí)現(xiàn)完美逆轉(zhuǎn)。

首當(dāng)其沖的便是全國快餐名列前茅的“老鄉(xiāng)雞”。

要知道，羅永浩在硬剛西貝期間，就曾拿老鄉(xiāng)雞作為標(biāo)桿。

甚至直言不諱的表示：“我從不嫌棄預(yù)制菜，可餐廳應(yīng)該像老鄉(xiāng)雞一樣注明清楚”！

不能讓顧客花大廚現(xiàn)炒的高價(jià)錢，買到冷凍產(chǎn)品。

據(jù)了解，老鄉(xiāng)雞所有門店，每一道菜都有非常明確的公示牌。

從餐廳現(xiàn)做現(xiàn)炒，到中央廚房半預(yù)制，以及中央廚房全熟冷鏈等菜品。

雖說味道方面幾乎相差不多，可用戶卻有了知情權(quán)，和更符合自身的選擇。

不僅如此，為了告知更多的消費(fèi)者，老鄉(xiāng)雞有中央廚房配備的預(yù)制菜。

其官方賬號(hào)，還特意公開了所有菜品的細(xì)則。

尤其是復(fù)熱預(yù)制的菜品，從選料到燒制，講解的非常詳細(xì)。

也正是這種坦誠相待，讓老鄉(xiāng)雞在這場戰(zhàn)爭中成為了最終受益者。

除了老鄉(xiāng)雞之外，大米先生也發(fā)起了全國門店直播。

每個(gè)直播間觀眾都能看到，后廚熱火朝天的現(xiàn)炒現(xiàn)賣過程。

而且價(jià)格方面，也要比老鄉(xiāng)雞、西貝這些大品牌低很多。

可想而知，這件事過后大米先生的生意，能否像西貝那般興隆。

結(jié)語：在如今的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，流量可謂是一把雙刃劍，以至于商家非?？粗匦湃魏涂诒吘惯@些東西一旦受損，很難再讓人信服，流量固然重要，可伴君如伴虎，稍有不慎就會(huì)迎來滿盤皆輸?shù)木置?，希望所有餐飲品牌能夠像老鄉(xiāng)雞一般，坦誠相待用質(zhì)量和口碑打造真正的“國民品牌”。

大家對(duì)于這件事有什么不同的看法，請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)留言。