新學(xué)期伊始

校園食品安全先行

9月17日凌晨

福清市市場監(jiān)督管理局

（以下簡稱市市場監(jiān)管局）

于食材配送高峰時段（4時至7時）

組織開展了

針對學(xué)校大宗食材采購供應(yīng)商的

首次突擊檢查行動

從源頭筑牢

師生“舌尖上的安全”防線

此次行動聚焦校園食品安全源頭治理，創(chuàng)新監(jiān)管方式，交叉執(zhí)法、守好第一道防線，采取“監(jiān)督抽檢+重點檢查”相結(jié)合的方式，旨在精準(zhǔn)排查風(fēng)險隱患，壓實企業(yè)主體責(zé)任，全力保障師生飲食安全。

為確保行動效果

市市場監(jiān)管局提前研判

制定了周密的行動方案

通過前期數(shù)據(jù)分析

突出供應(yīng)范圍廣

配送量大的重點企業(yè)

實施精準(zhǔn)摸排

選擇凌晨配送高峰時段突擊檢查

確保檢查“正在發(fā)生時”的狀態(tài)

同時，市市場監(jiān)管局抽調(diào)監(jiān)管骨干和檢測人員，組成6個跨區(qū)域交叉檢查小組，每組配備食品安全監(jiān)督抽檢小組，優(yōu)化人員配置。運用“智慧監(jiān)管”平臺實時上傳檢查數(shù)據(jù)，強化技術(shù)支撐，確保檢查過程可追溯。

行動中，各檢查組深入倉儲配送一線，重點圍繞經(jīng)營資質(zhì)是否合法有效、是否存在超范圍經(jīng)營，現(xiàn)場銷售出貨單與實際供校名單是否完全一致、嚴(yán)防“名單不符”，經(jīng)營場所的倉儲衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、分區(qū)管理、溫濕度控制等條件是否符合安全標(biāo)準(zhǔn)，是否存在經(jīng)營使用過期、腐敗變質(zhì)、假冒偽劣、“三無”食品等違法違規(guī)行為，是否健全并嚴(yán)格執(zhí)行進貨查驗、索證索票、從業(yè)人員健康管理、食品安全自查等制度臺賬，以及經(jīng)營場所是否實際展開經(jīng)營活動等方面開展了細致排查。

此次行動

對13家大宗食材供應(yīng)企業(yè)

進行拉網(wǎng)式排查

并組織米面油肉蛋奶果蔬等

重點食材監(jiān)督抽檢83批次

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的散裝食品標(biāo)簽不規(guī)范、臺賬記錄不完整等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出了整改意見，規(guī)范經(jīng)營行為，責(zé)令相關(guān)企業(yè)限期改正，并視情組織“回頭看”復(fù)查，確保問題真閉環(huán)、真歸零。

“此次行動有效強化了食材供應(yīng)商的安全責(zé)任意識?！笔惺袌霰O(jiān)管局食品科相關(guān)負責(zé)人表示，下一步，將繼續(xù)堅持問題導(dǎo)向，創(chuàng)新監(jiān)管方式，通過定期抽查、重點企業(yè)駐點監(jiān)管、智慧監(jiān)管平臺實時監(jiān)測等手段，構(gòu)建全鏈條監(jiān)管體系。同時將建立供應(yīng)商“紅黑榜”制度，定期公示檢查結(jié)果，推動行業(yè)自律，加大與教育部門聯(lián)動，建立信息定期通報機制，切實守護廣大師生的食品安全。

記者 陳妲鴻 部分資料來源 福清市市場監(jiān)督管理局

編輯 薛雅平 陳妲鴻

審核 張晨 謝雄

監(jiān)制 吳凌 峰 陳曉明

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