在健康意識(shí)日益增強(qiáng)的大環(huán)境下，消費(fèi)者對(duì)食品飲料的選擇愈發(fā)注重其對(duì)健康的積極影響。除了減糖、減脂之外，減鹽已成為另一備受關(guān)注的消費(fèi)訴求。根據(jù)Innova全球消費(fèi)者調(diào)研數(shù)據(jù)，高達(dá)32%的受訪者表示，他們?cè)谌粘ｏ嬍持杏幸庾R(shí)地限制鹽或鈉的攝入量，這反映出減鹽理念正在逐步深入人心。

在此背景下，2025年“9·15中國(guó)減鹽周”恰逢其時(shí)，成為推動(dòng)全民健康飲食習(xí)慣的重要節(jié)點(diǎn)。納食觀察到，作為調(diào)味品行業(yè)的代表品牌之一，太太樂(lè)積極響應(yīng)國(guó)家“健康中國(guó)”戰(zhàn)略，以“健康中國(guó) 薄鹽鮮行”為主題，倡導(dǎo)科學(xué)減鹽、健康調(diào)味的生活方式。其最新推出的薄鹽雞精產(chǎn)品，不僅彰顯了太太樂(lè)對(duì)公眾健康的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，也為行業(yè)樹(shù)立了推動(dòng)健康導(dǎo)向型產(chǎn)品創(chuàng)新的典范。

市場(chǎng)趨勢(shì)下的精準(zhǔn)洞察

以健康鮮味倡導(dǎo)調(diào)味新風(fēng)尚

作為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡恼{(diào)味品，鹽與飲食和健康息息相關(guān)。然而，隨著現(xiàn)代社會(huì)飲食結(jié)構(gòu)的變化，高鹽飲食已成為威脅國(guó)民健康的重要隱患之一。因此，減鹽作為飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，正逐漸成為提升國(guó)民健康水平的重要舉措。

世界衛(wèi)生組織建議，成年人每日鈉攝入量應(yīng)控制在2000毫克以內(nèi)，相當(dāng)于不超過(guò)5克食鹽。然而，《美國(guó)心臟協(xié)會(huì)雜志》（JAHA）的調(diào)查顯示，我國(guó)居民的每日食鹽攝入量是這一推薦值的兩倍，我國(guó)也成為全球食鹽攝入量最高的國(guó)家之一，公共健康面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

為應(yīng)對(duì)這一問(wèn)題，我國(guó)減鹽工作已上升至國(guó)家戰(zhàn)略層面。《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》與《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）》均提出，到2030年實(shí)現(xiàn)全國(guó)人均每日食鹽攝入量降低20%的目標(biāo)。在這一背景下，食品企業(yè)作為國(guó)民日常飲食的重要參與者，也肩負(fù)著降低居民鈉攝入量的關(guān)鍵責(zé)任。

面對(duì)消費(fèi)者對(duì)健康與美味的雙重需求，太太樂(lè)深入洞察市場(chǎng)趨勢(shì)。據(jù)了解，相較于太太樂(lè)醇鮮雞精，太太樂(lè)薄鹽雞精中的鈉含量降低25%以上，同時(shí)鮮味指數(shù)仍高達(dá)2.3，真正實(shí)現(xiàn)“減鹽不減鮮”，為消費(fèi)者提供了更加健康的調(diào)味選擇。

同時(shí)，對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，“鮮”才是他們對(duì)于食物本味的追求，這一需求在調(diào)味品行業(yè)同樣突出。在品質(zhì)追求上，太太樂(lè)堅(jiān)持“3鮮標(biāo)準(zhǔn)”，以滿足消費(fèi)者的追求。薄鹽雞精精選新鮮動(dòng)植物原料作為鮮味基底，日均使用約35000只雞*，打造每一袋都貨真價(jià)實(shí)的雞精產(chǎn)品。

納食認(rèn)為，太太樂(lè)薄鹽雞精實(shí)現(xiàn)減鹽25%的舉措，既是對(duì)國(guó)家健康政策的積極響應(yīng)，也是企業(yè)在健康消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下的品牌升級(jí)路徑。這一行動(dòng)為消費(fèi)者帶來(lái)更健康、美味的產(chǎn)品選擇，倡導(dǎo)了調(diào)味品行業(yè)健康創(chuàng)新的新潮流。

看得見(jiàn)的“鮮味”

全域打造健康飲食新場(chǎng)景

僅在產(chǎn)品層面強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品核心利益點(diǎn)，已不足以持續(xù)吸引消費(fèi)者。如何讓他們更為直觀地感知薄鹽雞精的核心價(jià)值？為此，太太樂(lè)打造了一場(chǎng)線上線下聯(lián)動(dòng)的健康飲食場(chǎng)景營(yíng)銷，并在全域?qū)崿F(xiàn)了營(yíng)銷雙引爆。

在線下，太太樂(lè)通過(guò)一支創(chuàng)意十足的品牌TVC，強(qiáng)勢(shì)登陸包括北京、上海、深圳等8個(gè)重點(diǎn)城市的社區(qū)電梯廣告及商超門店等高頻消費(fèi)場(chǎng)景，精準(zhǔn)觸達(dá)消費(fèi)者日常生活，有效提升了品牌曝光度與認(rèn)知度。TVC中，上萬(wàn)只雞躍入產(chǎn)品包裝袋的視覺(jué)奇觀，極具沖擊力地傳達(dá)出太太樂(lè)薄鹽雞精“美味無(wú)需多鹽”的核心優(yōu)勢(shì)，巧妙將產(chǎn)品的“新鮮”來(lái)源具象化，幫助消費(fèi)者自然地建立起對(duì)品牌的信任感。同時(shí)，畫面中呈現(xiàn)的色彩明快、葷素搭配得當(dāng)?shù)牟似?，進(jìn)一步強(qiáng)化了產(chǎn)品在健康與美味享受之間取得平衡的品牌價(jià)值。

太太樂(lè)TOTOLE

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值得一提的是，實(shí)力派演員姜妍作為“太太樂(lè)品質(zhì)領(lǐng)鮮大使”傾情加盟此次品牌傳播。她既在熒幕上演繹百態(tài)人生，又在生活中化身“美廚娘”的親民形象深入人心。其加盟不僅提升了廣告的感染力與可信度，也進(jìn)一步拉近了品牌與消費(fèi)者之間的距離。

線上營(yíng)銷層面，太太樂(lè)精準(zhǔn)捕捉Z世代熱衷網(wǎng)絡(luò)熱梗的社交特征，通過(guò)創(chuàng)意周邊實(shí)現(xiàn)情感共鳴：定制化木漿棉抹布贈(zèng)品植入“笑一下蒜了”、“姐就是女王”等流行熱詞，以幽默化表達(dá)消解品牌與年輕群體的距離感，強(qiáng)化互動(dòng)趣味性。借勢(shì)于姜妍的“美廚娘”人設(shè)同步分享定制菜譜，結(jié)合鮮味物料包派發(fā)及線下快閃店體驗(yàn)活動(dòng)，將健康理念從廚房場(chǎng)景延伸至社交空間，從而巧妙實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值與年輕生活方式的深度綁定。

不難發(fā)現(xiàn)，從線下到線上，從廚房場(chǎng)景到社交空間，太太樂(lè)系統(tǒng)化的營(yíng)銷動(dòng)作不僅讓消費(fèi)者更清晰地感知到薄鹽雞精“鮮味看得見(jiàn)”的特點(diǎn)，更在場(chǎng)景體驗(yàn)中與消費(fèi)者建立起信任連接，最終實(shí)現(xiàn)事半功倍的營(yíng)銷效果。

加速出擊

致力讓十三億人嘗到更鮮美的滋味

民以食為天，食以味為先。

一直以來(lái)，憑借 “愉悅味蕾”的獨(dú)特魅力，鮮味在中華傳統(tǒng)飲食文化中深受國(guó)人偏愛(ài)，其中除了食物自身的鮮味，鮮味調(diào)料也起著重要作用。作為調(diào)味料領(lǐng)域的知名品牌之一，太太樂(lè)自成立之初便深耕鮮味科學(xué)的研究與推廣，長(zhǎng)期致力于“讓十三億人嘗到更鮮美的滋味”。

產(chǎn)品端，太太樂(lè)始終以“鮮味”為核心，不斷完善產(chǎn)品矩陣。在健康飲食趨勢(shì)日益明顯的當(dāng)下，太太樂(lè)推出的薄鹽雞精，憑借用料新鮮的特性，滿足了消費(fèi)者對(duì)健康與美味并重的需求。此外，太太樂(lè)還緊貼消費(fèi)者多元的口味偏好，創(chuàng)新推出松茸鮮調(diào)味料，精選云南優(yōu)質(zhì)松茸，實(shí)現(xiàn)獨(dú)特菌香與自然鮮味的完美融合，為家庭廚房注入更多靈感與風(fēng)味層次。

消費(fèi)端，太太樂(lè)更是積極承擔(dān)起普及鮮味科學(xué)的社會(huì)責(zé)任。自2007年起，太太樂(lè)便啟動(dòng)了“鮮味之旅”項(xiàng)目，依托現(xiàn)代化生產(chǎn)車間、鮮味博物館、鮮味科學(xué)館等豐富的資源，向公眾普及鮮味知識(shí)。近年來(lái)，更是升級(jí)打造了青少年科普創(chuàng)新基地，以更生動(dòng)、互動(dòng)的方式引領(lǐng)青少年探索鮮味奧秘，培養(yǎng)他們對(duì)飲食文化的認(rèn)知與熱愛(ài)。

值得一提的是，始終踐行“創(chuàng)造共享價(jià)值”理念的太太樂(lè)，在可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域展現(xiàn)出了堅(jiān)定的承諾和切實(shí)的行動(dòng)。比如在生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)，太太樂(lè)于2023年成功入選上海市級(jí)智能工廠名錄，標(biāo)志著其在智能制造領(lǐng)域邁上新臺(tái)階，通過(guò)OA辦公自動(dòng)化系統(tǒng)、自動(dòng)上料系統(tǒng)、碼垛協(xié)作機(jī)器人等先進(jìn)的智能化設(shè)備和管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)流程的精準(zhǔn)控制與高效運(yùn)作，不僅提升了產(chǎn)品品質(zhì)與生產(chǎn)效率，還有效降低了運(yùn)營(yíng)成本，推動(dòng)了綠色可持續(xù)發(fā)展。供應(yīng)鏈管理方面，太太樂(lè)借助新能源和新技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化，在保障原料穩(wěn)定供應(yīng)的同時(shí)，推動(dòng)產(chǎn)品運(yùn)輸配送環(huán)節(jié)的低碳化和環(huán)保化。

這份可持續(xù)發(fā)展承諾也體現(xiàn)在社會(huì)關(guān)懷上。自2022年起，太太樂(lè)持續(xù)開(kāi)展“愛(ài)心廚房”公益項(xiàng)目，足跡遍及上海、云南、四川、黑龍江、青海等地，以多元化實(shí)踐向孩子們傳遞溫暖。

太太樂(lè)的持續(xù)努力獲得多方認(rèn)可：2020年獲評(píng)上海市綠色工廠；2022年摘得上海市綠色供應(yīng)鏈管理企業(yè)最高5星等級(jí)；2023年被評(píng)為上海市智能工廠；2024年榮膺國(guó)際綠色零碳節(jié)“ESG典范企業(yè)獎(jiǎng)”及上海國(guó)際碳中和博覽會(huì)“向綠而行獎(jiǎng)”。2025年6月，太太樂(lè)更是一舉斬獲三項(xiàng)榮譽(yù)：“金蜜蜂企業(yè)社會(huì)責(zé)任·ESG競(jìng)爭(zhēng)力典范 永續(xù)發(fā)展”獎(jiǎng)、“金蜜蜂·中國(guó)責(zé)任競(jìng)爭(zhēng)力典范案例”（塑料軟包裝回收再生項(xiàng)目）以及上海市節(jié)能宣傳周“綠色低碳合作伙伴”；彰顯了其在可持續(xù)發(fā)展與責(zé)任擔(dān)當(dāng)方面的卓越實(shí)踐，不僅如此，今年8月底，太太樂(lè)首次參評(píng)即從全球694家知名企業(yè)中脫穎而出，榮獲“2025多元公平包容大獎(jiǎng)(Belonging Awards)”。

在納食看來(lái)，太太樂(lè)之所以能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，源于其對(duì)“鮮味”本質(zhì)的持續(xù)研究與創(chuàng)新實(shí)踐。無(wú)論是產(chǎn)品端的健康化、多樣化布局，消費(fèi)端的科普與文化傳播，還是生產(chǎn)端的智能化、綠色化轉(zhuǎn)型，太太樂(lè)始終以用戶為中心，以科技為翼、以文化為根，不斷拓展鮮味的邊界，書寫中國(guó)調(diào)味品行業(yè)的新篇章。

我們有理由相信，隨著薄鹽雞精的推出及更多創(chuàng)新產(chǎn)品的陸續(xù)面世，太太樂(lè)將在健康鮮味的道路上繼續(xù)加速出擊，為億萬(wàn)家庭帶來(lái)更鮮美、更健康、更科學(xué)的味覺(jué)享受。

*計(jì)算依據(jù):2024全年太太樂(lè)品牌生產(chǎn)全系列精類產(chǎn)品采購(gòu)的雞肉原料噸數(shù)除以法定工作日得出(1只雞≈太太樂(lè)采購(gòu)最低標(biāo)準(zhǔn)1kg)。