眼下，感受工業(yè)和旅游跨界融合的新風(fēng)景，正成為不少人的出行新選擇。曾經(jīng)閑人免進(jìn)的生產(chǎn)基地，如今敞開大門變身旅游熱點(diǎn)，工業(yè)旅游的興起，為游客提供了豐富的購(gòu)物和游玩體驗(yàn)。在柯橋，黃酒、醬園工業(yè)游、農(nóng)產(chǎn)品基地游也吸引了大量游客前來體驗(yàn)，成為推動(dòng)當(dāng)?shù)匚穆萌诤虾袜l(xiāng)村振興的新亮點(diǎn)。

體驗(yàn)黃酒工業(yè)魅力

樂享沉浸式微醺之旅

近年來，紹興黃酒工業(yè)游受到游客熱捧，以湖塘街道黃酒小鎮(zhèn)內(nèi)的中華黃酒博物館為例，今年1至6月份接待游客2000多批次，共計(jì)6萬多人次。

近日，博物館吸引了一批來自溫州的游客，酒香繚繞中，講解員娓娓道來，游客們凝神靜聽，感受千年黃酒文化的醇厚。走出博物館，游客們還觀看了黃酒生產(chǎn)過程，這種注重參與互動(dòng)的工廠“新玩法”讓游客們贊賞不已?！斑@次參觀感覺打開了千年黃酒文化的大門，我覺得這是一段色香味俱全的時(shí)光之旅。”游客李先生告訴記者，自己是第一次來，下次還會(huì)帶著孩子再來。

“近年來，我們會(huì)稽山持續(xù)圍繞‘工業(yè)旅游’這一載體，以中華黃酒博物館為依托，結(jié)合生產(chǎn)設(shè)施、釀酒工藝流程和企業(yè)文化，積極做好傳統(tǒng)黃酒文化的傳播。”會(huì)稽山紹興酒股份有限公司文旅營(yíng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，下一步，他們還將打造“江南醉美酒廠”IP，增加黃酒品鑒課程、互動(dòng)的體驗(yàn)，沉浸式地讓游客感受廠區(qū)、原酒倉庫等。

有著300年歷史的鑒湖酒坊，憑借原廠址、原字號(hào)、原廠房、原工藝，成為黃酒行業(yè)中首個(gè)國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)。在這里，也吸引了眾多游客前來探尋黃酒文化。在明清老建筑內(nèi)，游客們參觀釀酒作坊生產(chǎn)工具、品鑒正宗的“鑒湖”牌紹興酒和正宗紹興美食“鑒湖十碗頭”，興致濃厚?！敖B興黃酒天下聞名，今天來到這個(gè)鑒湖酒坊，吃吃喝喝玩玩，真的是長(zhǎng)見識(shí)了，特別是這里的一些設(shè)備體驗(yàn)，平時(shí)是沒有機(jī)會(huì)接觸到的?！庇慰蛯O先生表示。

近年來，鑒湖酒坊通過舉辦立冬開釀節(jié)、封壇儀式，開通瓜渚湖至鑒湖酒坊水上游線、設(shè)立學(xué)生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)基地等傳播黃酒文化。今年年初，鑒湖酒坊游客中心正式建成開放，并被授予浙江省非遺經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新實(shí)踐基地，進(jìn)一步推動(dòng)工業(yè)遺產(chǎn)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)動(dòng)能，助力文商旅深度融合。

探秘現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

邂逅蘑菇奇緣

與單純的農(nóng)家樂采摘相比，基地沉浸式參觀體驗(yàn)更具深度和獨(dú)特性。

近日，在平水鎮(zhèn)合心村的菌菇基地，一場(chǎng)研學(xué)活動(dòng)正在舉行。在村黨總支書記任利成的帶領(lǐng)下，孩子們走進(jìn)了一個(gè)又一個(gè)的大棚，長(zhǎng)在保鮮膜里的榆黃蘑、長(zhǎng)在樹木上的杏鮑菇，還有像童話世界走出來的粉色平菇，讓很多孩子都新奇不已?！皬膩頉]看到過這種菇，黃色的、粉紅色的這種都沒看到過。”“長(zhǎng)見識(shí)，特別好，有幫助，下次要多來。”孩子們參觀了靈芝、蘑菇大棚，了解菌類植物的生長(zhǎng)過程，并在工作人員指導(dǎo)下采摘蘑菇。“蘑菇帶一點(diǎn)回去嘗嘗，還可以自己帶一個(gè)回去種，我們會(huì)教他們種植的方法，比如說要放在通風(fēng)陰涼的地方，要澆多少水，他們?cè)诩依镆部梢月赜^察。”任利成說，去年，村里建起總面積360平方米的菌菇智慧大棚，采用雙層保溫設(shè)計(jì)，加裝溫濕度感應(yīng)器、自動(dòng)噴淋系統(tǒng)等智能化設(shè)備，通過智能化種植，不僅提高菌菇品質(zhì)、節(jié)省人工，還實(shí)現(xiàn)全年度生產(chǎn)，帶來了產(chǎn)量提升。

湖塘街道興華村的蘑菇基地，菌菇年產(chǎn)量突破了12噸，目前，基地隨季節(jié)輪換種植的菌菇品種已達(dá)10余種。為了讓蘑菇產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)出更多附加值，帶來更多消費(fèi)新體驗(yàn)，“蘑菇+研學(xué)”在興華村落地生根。村里引進(jìn)了酒廠，釀酒后的酒糟可以作為蘑菇的培養(yǎng)基，而蘑菇采摘后留下的菌棒又能還田當(dāng)肥料，一條閉環(huán)的有機(jī)生態(tài)鏈已經(jīng)悄然成型，而這條綠色循環(huán)鏈也成為了孩子們研學(xué)體驗(yàn)的新課程。

“整一個(gè)鏈條，不管是從三產(chǎn)的角度，還是從研學(xué)的角度，我們都給它串在了里面，比如說周邊還有餐飲、咖啡店等配套，我們要探索新興業(yè)態(tài)，結(jié)合農(nóng)旅三產(chǎn)融合發(fā)展，來打造一個(gè)興華村的旅游新場(chǎng)景?！焙两值琅d華村黨總支書記沈建強(qiáng)介紹，從這兩年的數(shù)據(jù)來看，光是研學(xué)游收入就達(dá)到每年四五十萬元以上。

工業(yè)旅游

看見另一種風(fēng)景

在柯橋，還有不少區(qū)別于傳統(tǒng)旅游業(yè)的獨(dú)特資源，如在棠棣蘭花數(shù)字工廠，游客可親手種一盆蘭花，了解智慧養(yǎng)蘭的全過程；在“松盛園·醬油小鎮(zhèn)”，游客可以動(dòng)手體驗(yàn)傳統(tǒng)搗醬醪技藝，感受什么叫“日曬夜露、古法釀造”……這些可看、可玩、可吃的體驗(yàn)，滿足了消費(fèi)者的求知、社交、互動(dòng)等需求，正成為未來文旅發(fā)展的“富礦”。

工業(yè)游為什么現(xiàn)在火了？“這些年，工廠的環(huán)境也發(fā)生了很大的變化，一些先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，讓大眾通過參觀觸摸到‘中國(guó)智造’的脈搏。隨著生活水平的提高，人們投入旅游的時(shí)間和精力越來越多，很多人更希望探索一些‘信息不對(duì)稱程度更高’的獨(dú)特旅游景觀，這也是工業(yè)游趨熱的一個(gè)重要原因。”教育部旅游教指委委員、浙江越秀外國(guó)語學(xué)院酒店管理學(xué)院會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理專業(yè)負(fù)責(zé)人任國(guó)巖說，除了“現(xiàn)代化”，工業(yè)游還偏愛“原生態(tài)”，一些老建筑、老廠房保持著幾十年前甚至幾百年前的原貌，可以引發(fā)人們對(duì)那段歷史與生活場(chǎng)景的一種懷念。此外，“影視IP+工業(yè)”聯(lián)動(dòng)效應(yīng)也帶火了工業(yè)游，如《流浪地球2》攝制組直接深入諸如徐工集團(tuán)、三一重工等重工企業(yè)的真實(shí)廠區(qū)和試驗(yàn)場(chǎng)進(jìn)行拍攝，就會(huì)讓觀眾產(chǎn)生打卡參觀的想法。

“目前來講工業(yè)旅游還是比較小眾的，一般是作為一個(gè)旅游線路的補(bǔ)充。但也有個(gè)例，如北京首鋼搬遷后，改造成為14座現(xiàn)代化展館，成為北京服貿(mào)會(huì)的主場(chǎng)地，國(guó)家級(jí)工業(yè)遺存與世界級(jí)服貿(mào)平臺(tái)的有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)從‘工業(yè)銹帶’向‘城市秀場(chǎng)’的華麗轉(zhuǎn)變，堪稱完美。工業(yè)旅游的未來發(fā)展，絕不僅僅是簡(jiǎn)單地在傳統(tǒng)旅游線路上增加一個(gè)參觀景點(diǎn)，而是邁向更深層次的融合與價(jià)值創(chuàng)造。”任國(guó)巖認(rèn)為，工業(yè)旅游不能淪為純粹的娛樂秀或失去靈魂的空殼，應(yīng)強(qiáng)調(diào)其獨(dú)特性和不可替代性。

柯橋傳媒集團(tuán)全媒體記者盛淑紅