秋風(fēng)起，蟹腳癢，高粱紅，螃蟹肥。

對咱們老饕來說，秋天特別期待的事莫過于吃上一只膏滿肉肥，一揭殼就金黃流油的大閘蟹。

十足的分量、濃郁的蟹香、鮮嫩的肉質(zhì)、流油的蟹黃，簡直是蟹中臻·品！

說到大閘蟹繞不開的當(dāng)屬陽澄湖大閘蟹，它作為大閘蟹最有名、也是優(yōu)異的產(chǎn)區(qū)，在這里生長的螃蟹個個青殼白肚，金爪黃毛。

肉質(zhì)帶有一股獨(dú)特的回甘，搭配上奶香油潤的蟹黃，一只螃蟹下肚后，嘴里的那股鮮香當(dāng)真讓人回味無窮。

就問你看了饞不饞，想不想吃？

但美中不足的是，陽澄湖每年出產(chǎn)的大閘蟹只有2000噸左右，年年都是供不應(yīng)求的狀態(tài)。

所以想買到正兒八經(jīng)的“陽澄湖大閘蟹”真的得擦亮眼睛。

畢竟現(xiàn)在這個時節(jié)，不管是線下超市、菜場，還是線上各個平臺，只要是大閘蟹都標(biāo)上了“陽澄湖”三個字。

但真正買到手的是什么螃蟹就見仁見智，真真假假的純靠“運(yùn)氣”~

國慶、中秋節(jié)馬上要來了，今年為了讓大家真正吃上一口入魂，肉甜細(xì)嫩還膏肥黃滿的陽澄湖大閘蟹。

我們特地跑了一趟陽澄湖，給大家談下了核心產(chǎn)區(qū)科學(xué)養(yǎng)殖的：

秋月滿堂·陽澄湖大閘蟹

蟹滿堂·陽澄湖醉蟹

這份是真的陽澄湖大閘蟹蟹卡，現(xiàn)兌現(xiàn)捕撈的新鮮！

不管是商務(wù)送禮、送爸媽、送親友長輩，這份有檔次的禮品蟹卡，都再合適不過了！

陽澄湖大閘蟹·蟹卡

陽澄湖大閘蟹商會蟹標(biāo)認(rèn)證 一蟹一扣

鮮蟹、花雕醉蟹 多款可選

只要298元起

蟹卡三年內(nèi)都有效 死蟹包賠！

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好品牌，大閘蟹才能有保障

先開箱實拍給大家看看螃蟹的個頭：

今年大閘蟹開湖日期是9月底，正好趕上中秋、國慶雙節(jié)，家人團(tuán)聚，一起品味著這份秋日限定美味，別提多應(yīng)景～

但陽澄湖大閘蟹的產(chǎn)量實在太有限，所以現(xiàn)在基本都是包產(chǎn)制，提前用蟹卡把螃蟹“鎖定”起來，開湖后就能現(xiàn)捕現(xiàn)發(fā)。

咱們每一只螃蟹都會有原產(chǎn)地溯源防偽蟹扣，一蟹一碼大家可以放心入手！

品牌方實力過硬，它可是陽澄湖大閘蟹協(xié)會常任理事單位之一，這些年憑借著過硬的品質(zhì)可以說是獲名譽(yù)無數(shù)，不是市面上打著擦邊球的品牌。

而且螃蟹的大小和數(shù)量可以自由選擇，加上精致的禮盒包裝，不管是買來和家人一起品嘗這份時令限定的美味，還是拿來送人都很合適。

大家現(xiàn)在拍下到手的禮盒，除了有蟹卡外，還準(zhǔn)備了：蟹醋、姜茶、紫蘇、食蟹工具等，吃蟹要用上的物件基本都齊活了，非常貼心。

蟹卡的兌換方式也很便捷，三年內(nèi)都支持微信公眾號自助下單提貨，和人工電話預(yù)約兩種方式，想吃螃蟹的時候簡單幾步就能搞定。

全程都是冷鏈運(yùn)輸，活蟹現(xiàn)撈現(xiàn)發(fā)，到手后的螃蟹都吐著泡泡轉(zhuǎn)動著眼睛，看得見的品質(zhì)和新鮮。

蒸熟后的螃蟹更是香味四溢，同事全都被吸引過來圍觀等待品嘗，一出鍋就哄搶而空。

吃完都一致認(rèn)為大閘蟹的肉質(zhì)嫩、鮮、甜，再加上金黃誘人的蟹黃，每一口都回味無窮。

敲黑板，我們死蟹包賠的！

如果因為運(yùn)輸問題導(dǎo)致出現(xiàn)死蟹，按照退貨流程上傳圖片后，即可按數(shù)量獲賠。

保證每一只入口的螃蟹都是新鮮味美的，真的可以放心入手。

這里要提示一下，不同時期的螃蟹風(fēng)味不同，可以根據(jù)自己的需求來選：

?想要節(jié)日送禮，那我們建議在9月底兌換。

?肉滿膏肥，蟹黃軟硬適中，我們建議在10月中下旬再開始兌換。

?如果想吃綿密膠狀的公蟹膏的，建議11月初兌換哦~

這個時候的公蟹個頭大蟹膏也更厚，每一口都是味覺上的享受！

有不想自己動手烹飪螃蟹的朋友也別急，今天還特地給大家安排上了一款好評無數(shù)的

蟹滿堂·花雕醉蟹禮盒

蟹滿堂作為深耕大閘蟹行業(yè)18年，線下實體店將近200+的品牌，口碑好品質(zhì)更是有保障。

蟹滿堂也是蟹卡的形式，但不同的是，它可以一卡兩兌，兌換活蟹/醉蟹你可以自由選擇。

規(guī)格、數(shù)量、品質(zhì)都是一樣的，不想自己處理加工的就非常力推醉蟹。

醉蟹是熟醉，大家可以放心食用！鮮活的陽澄湖大閘蟹，采用【先蒸后腌】的方式，先用高溫快速蒸熟晾涼。

再用陳年花雕酒和數(shù)十味香料慢醉腌制，這樣腌制出來的螃蟹，不僅肉質(zhì)緊實，口感還非常的豐富，帶有一絲絲的鮮甜。

一口下去，蟹肉的鮮甜，花雕的醇厚，大料的香味在味蕾上逐層被釋放，又香又鮮，沒有嘗試過醉蟹的非常入口試試。

而且螃蟹的個頭還很大，不縮水，4個螃蟹基本就能占滿一整個大魚碟，非常的吸睛誘人~

清蒸吃的是蟹的那口鮮，但花雕熟酔出來的螃蟹，多了一股咸鮮的醇香和清甜的回甘，我一個不愛喝酒的人吃過醉蟹后都念念不忘。

除了螃蟹外，禮盒內(nèi)同樣給大家配備了拆蟹工具，以及紫蘇、姜茶、蟹醋等，到手就能直接開吃。

陽澄湖的大閘蟹因為肉質(zhì)十足的鮮美，再加上產(chǎn)量有限，所以價格一直都不便宜。

超市里單只的售價基本都在70+以上，個頭大品質(zhì)好的甚至?xí)u到100+/只。

24年中秋期間螃蟹價格參考

但今天我們是陽澄湖蟹農(nóng)直供，沒有層層溢價。

秋月滿堂 陽澄湖大閘蟹：

只要298元，就能到手公母4對，整整8大只，這個性價比不管是買來自己吃還是送人都很合適。

陽澄湖大閘蟹·蟹卡

陽澄湖大閘蟹商會蟹標(biāo)認(rèn)證 一蟹一扣

性價比高 送禮上佳選擇

只要298元起

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蟹滿堂陽澄湖醉蟹/活蟹禮盒：

599元可以到手5對，整整10只，而且食用方便，加熱完就是一道硬菜，沒嘗試過醉蟹的非常建議大家嘗一嘗風(fēng)味！

大閘蟹一年就這一季，賣完就得等到明年了，所以我真力推大家都去入手。

陽澄湖大閘蟹·蟹卡

陽澄湖大閘蟹商會蟹標(biāo)認(rèn)證 一蟹一扣

發(fā)、蟹肥黃厚

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源自陽澄湖核心產(chǎn)區(qū)大閘蟹

生態(tài)養(yǎng)殖，水源干凈方向

陽澄湖的大閘蟹之所以鮮美到讓人上頭，離不開這片特殊水域的好底子。

作為太湖下游的湖群之一，它的湖底平坦堅硬，平均水深只有1.5-2米，再加上水質(zhì)清澈，富含多種礦物質(zhì)和微量元素，非常適合大閘蟹的生長。

湖水草的覆蓋率也高達(dá)50%-70%，所以螃蟹就有了天然的庇護(hù)所，自然吃得飽，長得好。

更妙的是，湖水內(nèi)含大量浮游生物，可以為大閘蟹提供豐富的天然餌料，相當(dāng)于水域內(nèi)自帶“天然自助餐”，養(yǎng)出的螃蟹個個都又大又飽滿。

作為陽澄湖傳承了三代的老蟹農(nóng)品牌，就連蟹苗的選擇都很有講究，只選擇個頭均勻，活潑有力的蟹苗。

品牌自己的陽澄湖養(yǎng)殖基地

在陽澄湖自有養(yǎng)殖水面近500畝和1300畝高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)。

而且堅持綠色喂養(yǎng)，采用葷素搭配的方式，選擇小蝦米、螺螄、玉米、五谷等作為大閘蟹的口糧。

這樣養(yǎng)殖出來的大閘蟹，口感上腥味會更少，而且肉質(zhì)會更加細(xì)嫩鮮甜，自帶一股清香的回甘，是其他螃蟹沒有的品質(zhì)。

等到九、十月份開湖捕撈時，金·牌挑蟹師會嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)把關(guān)，只選青背、白肚、黃毛、金爪、薄殼的正宗精品螃蟹。

并且是活蟹冷鏈直發(fā)，大家收到手的螃蟹都是活蹦亂跳的，肉眼可見的好品質(zhì)。

母蟹蟹黃橙紅誘人，塊塊凝脂，鮮中帶甜；公蟹黃肥膏白，晶瑩黏膩，口感豐腴圓潤，超絕?。?！

陽澄湖大閘蟹·蟹卡

陽澄湖大閘蟹商會蟹標(biāo)認(rèn)證 一蟹一扣

鮮蟹、花雕醉蟹 多款可選

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升級防偽，無法造假

我們都知道蟹扣，每一只蟹身上都有“蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會防偽蟹扣”，可以掃二維碼追溯源頭。

市售的一些非陽澄湖生長捕撈的大閘蟹，在開湖前就已經(jīng)售賣，所以為了更好的防偽，正宗的蟹扣每年都會更新，而且只有開湖之后才會公布。

如此，為你的購買保駕護(hù)航！

上述圖中蟹扣為24年的，僅供參考，以實際到手為準(zhǔn)

吃的正宗，肉質(zhì)安全健康！

有了這多重保障，所以請大家放心購買，安心食用~

除了清蒸，還可以水煮！這是陽澄湖當(dāng)?shù)厝说某苑ǎ哄佒蟹派僭S水，僅淹沒蟹，直接以水煮之，煮時放少許鹽，煮上15分鐘，即可食用。

你還可以一蟹多吃，解鎖多種隱藏吃法：

蟹殼、蟹鉗隨米入鍋，小火熬上一個鐘頭，就是美味撲鼻的海鮮粥了。

陽澄湖大閘蟹·蟹卡

陽澄湖大閘蟹商會蟹標(biāo)認(rèn)證 一蟹一扣

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蟹滿堂 陽澄湖醉蟹/活蟹禮盒

品質(zhì)如一，生熟任選

以前吃大閘蟹，不是清蒸就是爆炒，味道是好，但總覺得少點(diǎn)新鮮感。

直到今年我嘗試了醉蟹之后，毫不夸張的說真的打開了新世界的大門。

一口下去，蟹肉的鮮甜被花雕酒和十余種大料激發(fā)到驚艷，口感層層疊疊。

前一秒是蟹肉的嫩與甜，后一秒就被花雕的醇香和香料的回甘包裹，余味悠長，越嚼越香。

蟹黃蟹膏更絕了，原本就自帶一股奶香，被腌制后多了一股咸鮮的熟香，解膩又爽口，一連吃上幾個都意猶未盡。

我們跟品牌方詳細(xì)了解了下，發(fā)現(xiàn)這醉蟹的腌制方法和選材也都非常有講究：

采用陽澄湖新鮮現(xiàn)捕的大閘蟹，清洗干凈后直接高溫猛火清蒸，再自然晾涼。

然后用陳年的花雕酒及十余種大料浸泡腌制完成后，直接連湯帶汁真空打包，大家到手后解凍解熱后就能食用。

很適合不想下廚或者廚房小白入手，碰上家庭聚會朋友聚餐，端上桌就是一盤又香又美味的硬菜。

如果不想嘗試醉蟹，也可以選擇活蟹直發(fā)，這一張蟹卡兩種選擇，怎么吃全看你的喜好，不管活蟹醉蟹品質(zhì)、價格都是一致的，非常貼心~

蟹卡共有四種提貨方式，操作便捷，簡單幾步就能下單到手~

中秋國慶節(jié)日，拿來送人更是有排面，有檔次的禮盒，精致的包裝，再加上膏肥肉美的大閘蟹，誰收到了都得笑開顏。

蟹滿堂作為作為陽澄湖高品質(zhì)的湖蟹品牌，是蘇州陽澄湖大閘蟹協(xié)會副會長單位，以及常務(wù)理事單位。

是正兒八經(jīng)的陽澄湖大閘蟹行業(yè)授權(quán)品牌，不是市面上打著擦邊球賣洗澡蟹的產(chǎn)品，而且它們家線下實體門店還遍布全國，大家可以放心入手。

每一只發(fā)貨的螃蟹都是足斤足兩，并且都是現(xiàn)捕現(xiàn)撈現(xiàn)發(fā)，盡大限度保證螃蟹的品質(zhì)。

總共有多個規(guī)格可選，599元起就能到手10只正宗陽澄湖大閘蟹，而且生熟可選，性價比非常高。

給大家看看我們的螃蟹實拍，每一只真的都有巴掌大，沉甸甸的超壓手。

肉質(zhì)跟現(xiàn)蒸的基本沒差別，爽滑細(xì)嫩，一剝就脫殼~

重要的是蟹黃非常的飽滿扎實，拆開蟹后滿眼都是黃澄澄的，一口下去的滿足感誰懂~

秋月滿堂 陽澄湖大閘蟹

核心產(chǎn)區(qū)活蟹現(xiàn)發(fā)，死蟹包賠

大閘蟹雖然是秋天的頂流美味，但這行的水真的不是一般的深，咱們普通人在購買的時候很容易踩雷。

圖片來源：新聞截圖

據(jù)我了解，陽澄湖的產(chǎn)量十分有限，每年的實際生產(chǎn)量只有約2000噸，但是國內(nèi)“蟹迷”們每年能吃掉近80萬噸的大閘蟹，這些哪來的？？？？

這也就意味著：每年能吃到正宗陽澄湖大閘蟹的人，僅僅不到1%！

剩下99％的人，吃到的可能都是——“洗澡蟹”。

真金白銀花了，卻吃不到正宗的，太難過了！

圖片來源：新聞截圖

這類的螃蟹不僅肉質(zhì)柴，而且吃到嘴里也寡淡無味，跟正宗陽澄湖大閘蟹完全沒法比。

但是今天在這里，你能吃到真的陽澄湖大閘蟹?。?！

秋月滿堂作為中國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志專營單位，同時還是陽澄湖大閘蟹協(xié)會所薦品牌，靠的就是產(chǎn)品的硬實力出圈。

它們家每一個養(yǎng)蟹流程，從蟹苗的挑選再到螃蟹的喂食養(yǎng)殖都全程可溯，品質(zhì)一目了然。

通過蟹卡兌換到手的螃蟹每一個基本都是金爪青背，還又大、又鮮、又肥美，是真正在陽澄湖生長的高品質(zhì)螃蟹。

而且螃蟹沒有刺鼻的腥臭味，通體也都相對干凈，到手后清水沖洗完就能直接上鍋蒸。

揭開蓋子的時候真的滿屋飄香，蟹肉的鮮甜和蟹黃的奶香混合在空氣中，光是聞著都讓人直流口水。

揭下蟹殼對半掰開螃蟹，可以看到螃蟹肉質(zhì)緊實飽滿，口感更是細(xì)嫩，還帶著一絲絲清甜感。

蟹膏部分就不用說了，半留心的狀態(tài)，嗦進(jìn)口的時候那股鮮香、油潤、回甘，全都在舌尖上綻開，真的是鮮掉了眉毛，讓人忍不住一只接一只的吃。

而且秋月滿堂堅持生態(tài)科學(xué)養(yǎng)殖，不使用亂七八糟的農(nóng)藥或者激素類產(chǎn)品，以玉米、南瓜、魚蝦等為飼料喂養(yǎng)。

還會定期檢測監(jiān)控水質(zhì)，在養(yǎng)殖過程做到60%的水草覆蓋度，40cm水體透明度、25℃左右的水體溫度。

大閘蟹在這樣的環(huán)境里一遍遍蛻殼成長，每年金秋才能養(yǎng)出一只只頂級好蟹。

這次我們也是直接找到品牌方，提前包產(chǎn)了一批大閘蟹，等到開湖后就能現(xiàn)捕現(xiàn)發(fā)。

而且公蟹母蟹都搭配給大家搭配好了，總共8個規(guī)格可選，大小、數(shù)量都可以根據(jù)實際需求去購買，全場只要298元起就能到手！

所有規(guī)格精美的禮盒包裝+吃蟹工具套裝，不管是買來自己品嘗這一口鮮，還是送家人送朋友送領(lǐng)導(dǎo)都很合適哦。

吃法也很多樣，很經(jīng)典的清蒸吃法，配上一點(diǎn)蟹醋，能把鮮味提升一個層次。

喜歡重口的可以直接做成香辣蟹，每一口都咸香辣爽，香的直嗦手指頭。

除了以上兩種吃法，深秋時機(jī)，用高品質(zhì)的大閘蟹煮上一鍋鮮美異常的蟹粥也是不錯的選擇哦。

今天的這兩款大閘蟹，從品質(zhì)到發(fā)貨我們都全程跟蹤，真的是市面上難得的正規(guī)品質(zhì)大閘蟹。

再加上今天的團(tuán)價真的很劃算，298元起就能到手整整八只，這次賣完得再等一年才能吃上，秋天這一口鮮，真的不容錯過，速度沖！

陽澄湖大閘蟹·蟹卡

陽澄湖大閘蟹商會蟹標(biāo)認(rèn)證 一蟹一扣

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// 溫馨提示 //

1.每張蟹卡可以兌換相應(yīng)規(guī)格的大閘蟹一次，兌換時間約為開捕之日（每年9月下旬）至當(dāng)年12月10日為止，卡券有效期到2028年12月！

2.為保證大閘蟹及時到家，請?zhí)崆?天預(yù)約發(fā)貨時間，拍下前請檢查地址，以免造成無人簽收，活蟹死亡。

3.生鮮運(yùn)輸品一經(jīng)發(fā)貨非質(zhì)量問題不退不換。如驗貨時發(fā)現(xiàn)死蟹，請立即聯(lián)系客服。

4.因受自然天氣、物流影響，部分地區(qū)不發(fā)貨，請您諒解。

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End

本期科學(xué)選品官｜陽陽
策劃編輯｜喵先森
內(nèi)容審核｜果殼法務(wù)審核團(tuán)

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