剛剛有博主發(fā)布消息，云海肴創(chuàng)始人趙晗去世。他是1985年生人 。

而就在兩個月前，據媒體報道，涉及字節(jié)跳動新加坡員工食物中毒事件有了最新進展。7月17日下午，該事件餐飲供應商云海肴，被判最高罰款7000元。云海肴在法庭宣判后發(fā)出道歉聲明說，公司已永久停止“公司團餐”服務，并關閉涉事的納福城分店。

法官指出，云海肴在新加坡營業(yè)六年，時長不短，卻缺乏重視食品安全的態(tài)度，且直到案件下判時都尚未作出道歉和賠償，因此有必要判處最高罰款7000元。云海肴面對的兩項控狀，初犯面對的最高罰款分別為5000元和2000元。法官的判刑比控方原本要求的5500元罰款來得高。
案件下判后，云海肴發(fā)表聲明公開向受影響的字節(jié)跳動員工和公眾致歉，透露公司已永久關停“公司團餐”的服務，也關閉了納福城分店。云海肴也安排所有相關員工重新進行食品安全培訓和認證，并全面重建食品安全體系，包括委托第三方完成風險排查，強化對原料溯源、基礎衛(wèi)生、加工流程、溫控存儲和蟲害防治等關鍵環(huán)節(jié)的管控。

而事件的起因是，發(fā)生在2024年7月30日的字節(jié)跳動員工中毒事件是近年發(fā)生的較嚴重的食物中毒事件。法庭資料顯示，171名員工在食用公司食堂午餐后罹患腸胃炎，其中60人送醫(yī)救治。住院治療者達22人，其余38人于當日出院

調查證實，云海肴供應給字節(jié)跳動的爆炒雞丁樣本中，每克檢出超過20萬個金黃色葡萄球菌菌落，超出安全標準2000倍。新加坡食品局在涉事餐廳的納福城分店檢查時，于架子后方灰色塑料墊下發(fā)現(xiàn)超過10只活蟑螂。

• 據公開信息，趙晗，云海肴創(chuàng)辦人，心正意誠餐飲執(zhí)行董事，中國人民大學2011屆國學院碩士。2004年，趙晗進入中國人民大學歷史系學習。

據趙晗本人介紹，在人大讀書期間，他發(fā)現(xiàn)每年中秋媽媽寄來的云南火腿月餅都會被同學們搶著吃完，覺得這是個商機，便從家鄉(xiāng)大量購入這種月餅賣給大家，一個中秋季下來，銷售額有五萬左右，賺了大概一萬元。

這是他第一次真正接觸生意。大三的時候，趙晗成立了“逍遙客樂活社”，這是一個兼具旅行和公益的學生團體。當時，《魯豫有約》舉辦了一個旅游攻略大賽，題目是“五一長假怎么玩”。

趙晗積極和校外公益組織“多背一公斤”合作并帶隊參賽，把目的地放在了貴州山區(qū)，希望在旅游的同時給山區(qū)的孩子帶去書籍和文具。這一策劃讓他得到了一萬元大獎，也讓他在提升協(xié)調溝通能力和創(chuàng)建團隊文化上積累了不少經驗。

后來趙晗加入了校登山隊，為了拉贊助，他找到了學校附近的“一坐一忘”麗江主題餐廳。出生于昆明的趙晗與并非云南人的餐廳老板一見如故，趙晗熱情地把家鄉(xiāng)的云南菜介紹過來，其中一道“香茅草烤羅非魚”還成了該餐廳的招牌菜。

餐廳老板和趙晗分享了很多開餐廳的經驗，比如如何選址、定價、雇人等等。那時，趙晗萌生了加盟“一坐一忘”的念頭，與此同時他也通過自己的考察和分析，發(fā)現(xiàn)北京的餐飲服務業(yè)——尤其是云南菜——有很大的市場。他決定如果有機會創(chuàng)業(yè)，自己要開一家云南菜餐廳。

2009年，第一家云海肴餐廳誕生在北京后海。10年間，云南云海肴餐飲管理有限公司迅速發(fā)展，董事長趙晗和團隊先后創(chuàng)立滇菜連鎖品牌“云海肴·汽鍋雞”“刀小蠻半只雞過橋米線”“舔鼻尖”3個品牌，成為滇菜連鎖品牌領跑者，在北京、上海、廣州、蘇州等多個城市擁有157家直營店，銷售額突破10億元。

2019年，云海肴開拓海外市場，將分店開到了新加坡；2021年9月，云海肴在新加坡的第3家餐廳開業(yè)。曾屬于國內餐飲“小眾”的滇菜，逐步走上前臺，走向世界。

2025年6月，新加坡法院罰了給字節(jié)跳動員工提供“毒午餐”的云海肴餐廳7000新元（合人民幣3萬多）。

單看這錢，感覺像罰了個寂寞——要知道，字節(jié)新加坡的程序員，掙的可是真金白銀的年薪幾十萬、甚至上百萬人民幣起步。罰這么點錢，簡直像是給蚊子叮了個包。

但云海肴自己下的手，可真狠！ 直接永久關閉提供團餐的分店，整個“團餐”業(yè)務都砍掉了！這操作，就像不小心打碎鄰居一個碗，鄰居還沒說啥呢，你自己先把廚房給拆了。

這背后的原因，也很直接。其一，是惹到了“金主爸爸”的核心資產， 字節(jié)跳動這樣的公司，最值錢的就是里面那群頂尖的大腦和碼農。把他們吃倒一片，這禍闖得太嚴重。罰錢事小，公司形象、信譽，尤其是大客戶的信任（想想還有哪個大公司敢用？），全砸了。這筆潛在損失，比法院那點罰款恐怖N倍。

二是食品安全是紅線中的紅線。新加坡對食品安全的監(jiān)管之嚴，全球聞名。出這種群體性事故，簡直是往監(jiān)管槍口上撞。以后還想在這行混？難！不如自己斷臂求生，或許還能保住其他業(yè)務。關店停業(yè)務，是生存本能下的“壯士斷腕”（雖然是被逼無奈的壯士）。

如今，僅僅過了幾個月，這名傳奇色彩的餐飲大咖傳出突然去世，讓人唏噓。至于是什么原因，目前不詳。愿逝者安息！