9月11日，汕尾市普寧華美實(shí)驗(yàn)學(xué)校小學(xué)部學(xué)生發(fā)生腸胃不適事件，當(dāng)天市場(chǎng)監(jiān)管部門第一時(shí)間將17批餐食樣品送廣州匯標(biāo)檢測(cè)中心檢驗(yàn)，9月18日出具的樣品檢測(cè)結(jié)果顯示無異常。結(jié)合省、市專家對(duì)臨床表現(xiàn)、流行病學(xué)調(diào)查等綜合判定，致病因子為產(chǎn)氣莢膜梭菌，引發(fā)急性腸胃炎。主要原因是該校小學(xué)部食堂9月10日的晚餐菜品“燒汁雞腿”，在當(dāng)天早上鹵制后長時(shí)間常溫儲(chǔ)存，且晚上配餐前未復(fù)熱，制作過程不符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《GB31654-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》相關(guān)規(guī)定。

發(fā)生這一事件，暴露出我們?cè)谛@食品安全監(jiān)管方面還存在薄弱環(huán)節(jié)。對(duì)此，我們深感痛心并致以誠摯的道歉。目前，學(xué)校已撤換食堂負(fù)責(zé)人和操作不當(dāng)?shù)膹N師，更換食品安全總監(jiān)，增派食堂安全管理副校長和安全管理員。有關(guān)部門已對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全相關(guān)18名責(zé)任人進(jìn)行傳喚約談，將依據(jù)相關(guān)法規(guī)予以嚴(yán)肅處理。

我們已全面加強(qiáng)對(duì)全市所有學(xué)校、幼兒園食堂以及校園周邊食品安全檢查，徹底整改發(fā)現(xiàn)的問題。下來，我們將會(huì)同有關(guān)部門加大監(jiān)管力度，堅(jiān)決防止類似事件再次發(fā)生，切實(shí)保障校園食品安全。

陸豐市教育局

2025年9月19日

來源：陸豐市教育局

（來源：汕尾日?qǐng)?bào)）