西貝事件似乎沒什么進展了，雙方處于“停戰(zhàn)”狀態(tài)，但造成的后續(xù)影響還在。

近日，超哥多次刷到一條賈國龍的視頻，他與諸多餐飲老板在鏡頭前喊出“我們都在，我們還在”。很多網(wǎng)友以為這是賈國龍這幾天新拍的視頻，且不知道這句話是什么意思。

熟悉各種大會的朋友都知道，這其實是一條預(yù)熱視頻。原來，9月19日將舉辦一場“餐飲之光”行業(yè)大會，賈國龍原本要出席的，這條視頻也是在西貝風波之前拍的。

這次大會，由知名主持人劉儀偉發(fā)起，賈國龍與另一位風波主角——華與華的董事長華杉均在嘉賓之列。

賈國龍和華杉在頭部，足見二人咖位之高，但做營銷咨詢的華杉以“餐飲掌舵人”應(yīng)邀，有些格格不入。

這張海報也露出了很多知名餐飲品牌掌門人的真面目，比如張亮麻辣燙的張亮，超哥還是第一次見。

大會流程上，華杉排在第二位演講，算是重磅嘉賓了，第二個嘉賓是信良記的李劍，他此前曾參戰(zhàn)，懸賞20萬元叫板羅永浩：

只要能找到中國境內(nèi)有營業(yè)執(zhí)照的連鎖餐飲企業(yè)，證明自己沒用到任何冷凍原料和添加劑，或者被羅永浩、媒體證明存在這樣的餐館，就給20萬元。

賈國龍沒被安排在上午的主論壇，有可能是作為下午圓桌的神秘嘉賓。

西北還是支持單位。

今天，9月19日，大會如期舉行，但是賈國龍和華杉缺席了。

這是西貝風波后的第一場行業(yè)大會，這些餐飲老板們會談西貝/預(yù)制菜風波嗎？

超哥沒看完全程，出席大會的人中，至少劉儀偉和信良記的李劍發(fā)表這次風波的觀點了。

劉儀偉發(fā)言：

最近幾天，眾所周知，我們餐飲行業(yè)出現(xiàn)了一些特別的問題，甚至有一些餐飲的創(chuàng)始人今天不能夠蒞臨我們大會。

這事你說不提吧，好像作為一個餐飲人的尊嚴會受到詆毀，我不反對任何人，我堅決擁護向餐飲人提意見的任何一位，無論你是普通老百姓，無論你是一個孩子的媽媽，還是擁有多少多少粉絲的大V，都沒有錯。

這個事情沒有對錯，沒有是非，只有得與失。誰得到了，誰失去了。只要得到的是我們廣大消費者，這事兒就沒錯，如果失去的只是我們自己，這事也沒錯，是與非留予以后去評判；對與錯留給法律去裁判，得與失掌握在我們每一個餐飲人的心中。

李劍繼續(xù)懟羅永浩：

我還是得標明我的態(tài)度，懟老羅。為什么，因為這一次我認為，他在網(wǎng)絡(luò)上的這樣的不負責任的表態(tài)，對中國的食品產(chǎn)業(yè)，對中國的餐飲行業(yè)，對流量或自媒體為主導(dǎo)的，網(wǎng)絡(luò)世界的主流價值觀，對實體消費振興尤其對廣大消費者長期的真正的利益，是嚴重的傷害和踐踏。這就是我的態(tài)度。

今天肯定有很多媒體，我既然敢說，我就敢懟。我也邀請老羅如果愿意，不妨叫上食品人，叫上行業(yè)、消費者的代表，我們真的能夠在一個公開場合去交流一下現(xiàn)在被人人喊打的所謂的預(yù)制菜，到底對消費者是好是壞。

看來，劉儀偉是不站隊，站哪一方都得罪人；李劍則態(tài)度堅決，堅持自己。

老羅干啥去了？

前幾天老羅微博IP顯示在香港，他否認為了躲避黑手，只是出差。

到今天，老羅已經(jīng)3天沒更新微博了。

但是有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，9月16號老羅在香港回復(fù)完網(wǎng)友后，當天晚上9點半，他的IP變成了日本。也就是從香港中轉(zhuǎn)，去了日本。

不過，他的微博主頁資料頁IP還是香港。

老羅為什么不更新了？如果是在日本，他發(fā)文的IP在日本，17號、18號正值918這個日子，他會被罵死。

他若恢復(fù)更新，必然是回到香港或北京、上海時。

西貝門店咋樣了？

不少網(wǎng)友這兩天發(fā)了探店視頻。

北京的幾家店，網(wǎng)友描述為“空無一人”。

河南和內(nèi)蒙的網(wǎng)友覺得門店客流還可以。

也有網(wǎng)友看到西貝門店進來了新鮮的蔬菜。

看下來，各地情況不一，但肯定是有影響，這次風波是不是“致命危機”而導(dǎo)致西門一蹶不振？恐怕只有西貝自己知道。

超哥還是希望西貝能挺過來。

如何恢復(fù)公眾信任，一萬個人有一萬種方法，比如直播門店后廚現(xiàn)炒現(xiàn)做，老板舉辦交流會坦誠相待，帶領(lǐng)媒體去中央廚房參觀、視察體驗供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)等等。

根本其實還是取決于公眾對預(yù)制菜的擔憂如何消除。

盡管這兩天不斷有一些科普文章出來，但再怎么鎖住營養(yǎng)，公眾就是認為從菜市場買的菜新鮮。不知道大規(guī)模進行營養(yǎng)、新鮮度對比測試會不會有效果。

總之預(yù)制菜的科普若想戰(zhàn)勝感官，需要數(shù)十年、百年。那就先從知情權(quán)和選擇權(quán)開始吧。