中秋佳節(jié)將至，為切實(shí)保障人民群眾在節(jié)日期間消費(fèi)安全，鄂托克前旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局敖勒召其市場(chǎng)監(jiān)督管理所提前行動(dòng)，積極開展中秋節(jié)前餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)檢查，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，為消費(fèi)者保駕護(hù)航。

本次專項(xiàng)檢查，執(zhí)法人員以轄區(qū)內(nèi)各大餐飲集中區(qū)域、旅游景區(qū)周邊餐飲單位以及承接中秋宴席為重點(diǎn)場(chǎng)所，檢查過程中，執(zhí)法人員嚴(yán)格按照食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)餐飲服務(wù)單位的食品原料采購(gòu)渠道進(jìn)行細(xì)致查驗(yàn)。查看供應(yīng)商資質(zhì)、進(jìn)貨票據(jù)以及產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫合格證明等，確保食材來源可追溯、質(zhì)量有保障，同時(shí)，對(duì)食品儲(chǔ)存條件進(jìn)行檢查，要求餐飲單位嚴(yán)格控制溫度、濕度，防止食品變質(zhì)、過期。

對(duì)于食品加工制作環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員著重檢查操作間衛(wèi)生狀況、加工流程是否規(guī)范、生熟食品是否分開存放、餐飲具的清洗消毒等情況，督促餐飲單位嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，防止交叉污染，嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度，確保餐飲具衛(wèi)生安全。此外，執(zhí)法人員還同步向餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員宣傳食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識(shí)，強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性，督促其自覺履行食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。

此次專項(xiàng)檢查共檢查餐飲服務(wù)單位34家次，現(xiàn)場(chǎng)整改問題3條，下達(dá)《整改通知書》2份，下一步，鄂托克前旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局敖勒召其市場(chǎng)監(jiān)督管理所將持續(xù)開展“回頭看”檢查，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，同時(shí)，也提醒消費(fèi)者，在節(jié)日期間選擇餐飲單位時(shí)要注意查看其食品安全狀況，如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可及時(shí)撥打12315、12345投訴舉報(bào)電話，共同維護(hù)節(jié)日期間良好的食品安全環(huán)境。

總編輯：羅志軍

責(zé)任編輯：羅騰亞

本期編輯：王 歡