全媒體記者 高錦程 袁晶明

為進(jìn)一步落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)校園食品安全防范意識(shí)，為廣大師生營(yíng)造一個(gè)安全、放心的校園食品安全環(huán)境。9月19日，駐馬店市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)發(fā)區(qū)分局舉辦了學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人集體約談暨食品安全培訓(xùn)會(huì)。市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員、轄區(qū)各學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人200余人參加培訓(xùn)。

會(huì)議通報(bào)了近期學(xué)校食堂監(jiān)督抽查情況和反饋問(wèn)題，并就學(xué)校食堂的安全管理制度等方面開(kāi)展指導(dǎo)。會(huì)上對(duì)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局文件進(jìn)行深度解讀，督促各學(xué)校要嚴(yán)格信息公示、人員管理、原料控制、加工制作、清洗消毒、食品留樣、生物防治等方面的管理，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，從源頭把控好食品質(zhì)量關(guān)，堅(jiān)決防范食品安全事故的發(fā)生。

會(huì)議要求，學(xué)校及集中配餐企業(yè)要提高站位強(qiáng)責(zé)任，扛牢校園食品安全政治擔(dān)當(dāng)；要壓實(shí)壓緊主體責(zé)任，以更高的政治站位、更強(qiáng)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)、更實(shí)的工作作風(fēng)做好校園食品安全工作，保障好校園食品安全；要健全并嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，強(qiáng)化對(duì)食品安全的管理；要把推進(jìn)規(guī)范化管理與校園食品安全專項(xiàng)整治結(jié)合起來(lái)，多措并舉，監(jiān)管、處罰、好的宣傳和差的曝光等相結(jié)合，要推進(jìn)全區(qū)學(xué)校食堂真正行動(dòng)起來(lái)，真正見(jiàn)成效，切實(shí)消除食品安全隱患。

通過(guò)培訓(xùn)，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)了校園食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)了各學(xué)校的食品安全主體意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。下一步，開(kāi)發(fā)區(qū)市監(jiān)分局將持續(xù)加大對(duì)學(xué)校食品安全的培訓(xùn)及監(jiān)管力度，時(shí)刻繃緊"食品安全弦"，筑牢校園食品安全防線，為廣大師生飲食安全保駕護(hù)航。（編輯 劉潔瓊）