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作者：農(nóng)財寶典-大國漁業(yè) 林琳

9月18日，首屆中國循環(huán)水養(yǎng)殖大會暨第三屆中國工廠化養(yǎng)蝦大會在山東日照完美落幕，多個行業(yè)代表齊聚一堂，共同探討循環(huán)水養(yǎng)殖與工廠化養(yǎng)蝦的技術(shù)創(chuàng)新、模式升級與產(chǎn)業(yè)協(xié)同。其中，廈門京赑水產(chǎn)科技有限公司（以下簡稱“京赑水產(chǎn)）技術(shù)總監(jiān)王華濤在大會上帶來《日本對蝦高產(chǎn)模式關(guān)鍵技術(shù)探索》報告，干貨滿滿，以下為報告課件核心內(nèi)容及現(xiàn)場講述要點（以第一人稱視角講述）：

前兩年，小棚養(yǎng)殖模式迎來了爆發(fā)式增長，這對工廠化養(yǎng)殖、高位池養(yǎng)殖造成了較為明顯的沖擊。尤其是工廠化養(yǎng)殖，本身成本就相對高一些，在市場競爭里壓力更大。不過換個角度看，行業(yè)遇到的這種危機，也倒逼著我們加快技術(shù)迭代和模式優(yōu)化的腳步，反而成了推動我們進步的動力。

我們京赑水產(chǎn)培育的 “大京一號” 日本對蝦，在廣東、福建、浙江、江蘇、山東等主要養(yǎng)殖省份，表現(xiàn)都特別優(yōu)異，養(yǎng)殖效果也很顯著，得到了不少養(yǎng)殖戶的認可。

針對國內(nèi)日本對蝦養(yǎng)殖里常見的痛點，我們通過層層嚴格篩選，讓 “大京一號” 具備了四大核心優(yōu)勢：第一，它不攜帶白斑病毒，從源頭降低了病害風險；第二，蝦體性狀溫和，能適配無沙養(yǎng)殖模式；第三，生長速度快，養(yǎng)殖周期比傳統(tǒng)品種縮短兩個月，像工廠化、高位池這種模式，用它基本能實現(xiàn)一年兩茬養(yǎng)殖；第四，抗逆性強，養(yǎng)殖戶用它的成功率能超過 9成5，標苗階段的成活率也很高，規(guī)格在8000條以內(nèi)時，成活率能到 9成以上，就算是1000 條以內(nèi)的規(guī)格，成活率也能保持在80%以上。

在日本對蝦苗種選育這件事上，我們一直圍繞“穩(wěn)”和“快”兩個核心目標去突破。先說“穩(wěn)”，通過系統(tǒng)化的選育技術(shù)，我們解決了傳統(tǒng)苗種“品種不穩(wěn)定、成活率低、攜帶白斑病毒”這些老大難問題，再說說“快”，我們重點破解了冰鮮投喂的瓶頸，從種蝦階段開始，就讓它吃飼料。而且我們京赑水產(chǎn)的母公司嘉康集團，還專門研發(fā)了日本對蝦專用飼料，用這種飼料投喂，不僅能滿足蝦的生長需求，還能進一步縮短養(yǎng)殖周期，真正實現(xiàn)高產(chǎn)又高效。高位池搭配投料機的使用，效率更好，人工成本減少一半。

我們的服務(wù)不止于苗種供應(yīng)，還會給養(yǎng)殖戶一套覆蓋養(yǎng)殖全周期的解決方案。比如有專用的高端飼料，能全程替代冰鮮餌料，幫大家降低養(yǎng)殖成本、提高效益；還有定制化的動保使用方案，會根據(jù)不同養(yǎng)殖階段、不同水質(zhì)情況給建議；另外，我們還會安排專業(yè)技術(shù)人員跟蹤指導，只有把技術(shù)節(jié)點做到位，才能從根本上幫客戶解決問題。

下面再跟大家說說不同養(yǎng)殖模式下的技術(shù)經(jīng)驗，這些數(shù)據(jù)都是基于“大京一號”的實踐總結(jié)出來的，供大家參考。

首先是高位池無沙模式，放苗密度建議12-15萬/畝（P10規(guī)格），養(yǎng)殖周期90天可達50條左右，120天可達30條左右，畝產(chǎn)可達2000-2500斤。如果水溫不高，可考慮1:00\5:00\12:00\17:00\21:00投喂5餐。高溫時段，建議中午不喂食。此外，另外有兩點要特別注意：一是無沙養(yǎng)殖一定要提前松蝦，大概在蝦長到 60-70 條 / 斤的時候就該操作，不然密度太高會限制產(chǎn)量；二是要始終保持水質(zhì)清爽。

再說說高位池有沙模式，它比無沙模式管理更簡單，蝦的自殘率更低，產(chǎn)量也更高，所以建議有條件的養(yǎng)殖場優(yōu)先選這種模式。高位池有沙模式下，放苗密度10-12萬/畝（P10規(guī)格），養(yǎng)殖120天可達50條左右，150天30條左右，畝產(chǎn)可達2500-3000斤。如果水溫不高，可考慮1:00\5:00\17:00\21:00投喂4餐，可3餐飼料1餐冰鮮料。高溫時期，建議早上不喂食。管理上也要注意三點：一是保持水質(zhì)清爽，預(yù)防倒藻；二是加強底質(zhì)改良，大家可以參考我們京赑水產(chǎn)的專門改底方案；三是提前松蝦，一般當投喂量達到30斤，且很難再提升的時候，就該開始松蝦了。

在北方，如河北唐山、山東東營等地有地熱資源，這為養(yǎng)蝦提供了顯著的核心優(yōu)勢，使得一年可以養(yǎng)殖兩茬，從而實現(xiàn)良好的經(jīng)濟效益。我走訪日照的許多客戶時發(fā)現(xiàn)，一些人只敢喂1或2餐，而有的人則不敢喂。我建議他們要敢于投喂，精準投喂。只要大家把底質(zhì)控制好，基本沒什么問題，這樣不僅能縮短整個養(yǎng)殖周期，還能實現(xiàn)較好的效果。

小棚模式中養(yǎng)殖周期短且管理較為輕松，投放“大京一號”的養(yǎng)殖戶效益十分好。這種模式下，養(yǎng)殖密度不必過高，每棚養(yǎng)殖1.2-2萬尾即可，產(chǎn)量通常在250-500斤之間。小棚模式的養(yǎng)殖周期短，大約90天即可收獲，50天左右便可以捕蝦，120天內(nèi)30條即可，無需養(yǎng)殖過大。小棚模式可以抓住兩個非常核心的價高點，分別是4-5月、10-11月。

可能有人會擔心，要是小棚養(yǎng)殖大面積推廣，會不會沖擊蝦價？其實大家不用有這個顧慮。因為日本對蝦養(yǎng)殖對水質(zhì)有要求：地下水重金屬含量高、氨氮氧含量高是不適合的，必須有海水才能保證產(chǎn)量和成功率，但目前具備海水條件的小棚數(shù)量很少，只占極少數(shù)，

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作者：林琳

編輯：劉弋文

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