深秋降溫，不少人看著發(fā)黃的辣椒株，想著趕緊拔了清園。先別急動(dòng)手！

這些“過氣”老根，可能是明年早吃鮮椒的寶貝。老輩人種菜有講究，“留得根在，來年有菜”，辣椒根抗凍本事比枝葉強(qiáng)多了。

氣溫降到10℃以下，辣椒葉枯不是死了，是把養(yǎng)分全“藏”到根里了。根系攢足了勁，明年春天不用重新扎根，發(fā)芽掛果能早近一個(gè)月。留根過冬咋操作？

關(guān)鍵就三步，說起來不難。第一步剪枝留樁，地上部分剪到20厘米，剪口抹點(diǎn)草木灰防爛。

第二步覆蓋保溫，根周圍鋪8厘米厚稻草麥秸，腐熟羊糞也行。第三步挖溝防澇，根邊挖5厘米淺溝，雨雪天不怕積水爛根。保溫層別太薄，5厘米以下扛不住凍；也別太厚，12厘米以上新芽難鉆出來。

蓋完輕輕踩實(shí)，讓保溫層和土貼緊，漏風(fēng)了可保不住根。

等明年開春，氣溫穩(wěn)在12℃以上，老根就該冒新芽了。

這時(shí)候別急著全揭保溫層，先掀一半讓芽適應(yīng)，3天后再全掀開。

新芽長到5厘米，澆點(diǎn)稀釋的豆餅水，濃肥可使不得，燒根就白忙活了。倒春寒是大敵！

預(yù)報(bào)要降溫，趕緊用塑料膜把芽蓋上，回暖再揭開。留根過冬有啥好？試過的人都說值。

早結(jié)果能嘗鮮，別人剛種苗，你家辣椒已經(jīng)掛果了。

產(chǎn)量還更高，老根扎得深，吸養(yǎng)分強(qiáng)，實(shí)測比新苗多收25%-35%。省工又省錢，不用買苗育苗，種10棵能省小半天，種多了成本降一半。

有人擔(dān)心北方零下20℃咋辦？搭個(gè)小拱棚，膜上壓點(diǎn)土，照樣能過冬。連續(xù)留根招蟲不？

換塊地留根，冬天撒點(diǎn)生石灰消毒，根本不用怕。春天沒發(fā)芽咋整？

70%-80%成活率算正常，沒活的拔了補(bǔ)新苗就行。

老話說“根壯苗才旺”，辣椒留根過冬這法子，試過的都說“中”。想明年春天早吃鮮椒的朋友，今年深秋不妨試試看。具體操作得看當(dāng)?shù)貧夂?，有拿不?zhǔn)的，多問問村里種了幾十年菜的老把式。

畢竟種菜沒定法，靈活調(diào)整才是關(guān)鍵，您說是不是這個(gè)理兒？