——記開州區(qū)政協(xié)委員陽厚敏

“中秋節(jié)快到了，我們嘉利華冰薄月餅，小小一張餅，代表的是一種情懷，一種文化符號，在口味、制作、包裝上，更要用智用心……”9月21日，重慶市開州區(qū)嘉利華食品有限公司車間里，一位留著短發(fā)，身著白色體恤，說話快言快語的女子，正在生產(chǎn)車間坐陣指揮。她就是嘉利華食品有限公司董事長、開州區(qū)政協(xié)委員陽厚敏。30年來，她帶領(lǐng)一班人，從一個(gè)只有20平米的“夫妻店”發(fā)展到100余家連鎖店的企業(yè)，帶動(dòng)就業(yè)600余人，妥妥的從“小蛋糕”里走出了“大世界”。

1992年，19歲的陽厚敏南下廣東，在一家電子廠工作。憑借吃苦耐勞、踏實(shí)肯干、善于學(xué)習(xí)，一年后，她便由一線工人晉升為統(tǒng)計(jì)員。

打工不是長久之際，5年后，陽厚敏帶著見識、眼界、經(jīng)驗(yàn)回到家鄉(xiāng)，走上了自主創(chuàng)業(yè)之路，在原開縣老城電影院旁開了第一家“蛋糕世界”。

由于房租成本高，產(chǎn)品單一，一年下來，夫妻倆起早貪黑，除去房租和水電費(fèi)，所剩寥寥無幾。

門店是關(guān)是轉(zhuǎn)？陽厚敏站在彷徨的十字路口，不知下一步怎么走？

“做食品是生活必需，絕對有市場，選準(zhǔn)路子，還必須對準(zhǔn)法子，我不信搞不好……”素有幾分韌勁加倔勁的陽厚敏，決定調(diào)整思路再出發(fā)。

1998年，陽厚敏借款 3000元，前往廣東某烘焙食品職業(yè)技能學(xué)校學(xué)習(xí)。通過4個(gè)月的潛心鉆研，她在味型味道、花式花樣、打開市場上均取得了突破。

功夫不負(fù)有心人，陽厚敏洞察市場、專注產(chǎn)品，不斷開發(fā)出老少皆宜的早餐面包、生日蛋糕、休閑食品、饋贈(zèng)禮品等，在激烈的市場競爭中獨(dú)樹一幟，一炮走紅。

2006年，陽厚敏建立烘焙食品加工作坊，注冊開縣嘉華食品有限責(zé)任公司；2007年，陽厚敏建立烘焙食品加工廠，2013年搬遷到浦里新區(qū)，更名為重慶嘉利華食品有限公司；2023年，陽厚敏將公司搬遷至城區(qū)，構(gòu)建起產(chǎn)品研發(fā)、趣味烘焙、DIY體驗(yàn)、親子娛樂、餐飲酒店等于一體的現(xiàn)代化食品生產(chǎn)基地，涵蓋產(chǎn)供銷、研學(xué)旅行等業(yè)態(tài)。

“做食品，首先要做好人品?！边@是陽厚敏常掛在嘴角的口頭禪，更是她踐行的座右銘。

無論是小作坊，還是大廠房，陽厚敏始終堅(jiān)持用最好、最頂尖的食材，秉持“做食品就是做良心”的經(jīng)營理念，好人品催生了好產(chǎn)品，好產(chǎn)品帶來了好口碑。如今，陽厚敏帶領(lǐng)公司員工，生產(chǎn)開發(fā)了十大類160多個(gè)品種，在三?。ㄊ校╅_了100多家門店，并利用網(wǎng)絡(luò)直播、網(wǎng)店銷售等模式，為廣大消費(fèi)者提供了品質(zhì)高端、價(jià)格親民的健康美食。

以文興企，方能致遠(yuǎn)，陽厚敏深信，根植企業(yè)文化，勢在必行。近年來，陽厚敏積極做好本土文化的傳承者和傳播者。公司開發(fā)的面包、糕點(diǎn)、餅干、糖果，以及各類焙烤食品款式獨(dú)特，造型別致，有的像巍然挺立的文峰塔，有的神似古韻悠悠的舉子園，還有的融入了風(fēng)景優(yōu)美的漢豐湖，把濃濃的開州元素恰如其分地鑲嵌在美味的開州味道中，各美其美，美美與共。

陽厚敏帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，大膽創(chuàng)新，巧妙打好開州冰薄月餅這張開州名片，在食材選料、口感配方、烘焙制作上加倍用心，在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上，創(chuàng)新加入玫瑰花、開州香腸，牛肉等，開辟了椒鹽新口味，并實(shí)行獨(dú)立包裝，安全便利，口味獨(dú)特的嘉利華冰薄月餅一面世，瞬間成為市場新寵，深受消費(fèi)者的青睞。

向陽而生、厚積薄發(fā)、敏而好學(xué)，陽厚敏用她的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，生動(dòng)詮釋了自己的姓和名。

“學(xué)習(xí)永遠(yuǎn)在路上！”陽厚敏表示，未來將開辟更多適合大眾市場的美味，竭力為“開心開州，帥鄉(xiāng)帥湖”精心制造出更多的“帥餅”！

（通訊員 向萍）