中國網(wǎng)財經(jīng)9月24日訊 為切實守護(hù)校園師生飲食安全，進(jìn)一步筑牢校園食材供應(yīng)安全屏障，9月20日，北京二商肉類食品集團(tuán)有限公司(以下簡稱 “北京二商肉食集團(tuán)”)召開校園食材安全與質(zhì)量專項工作會，公司各板塊分管領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)部室負(fù)責(zé)人及各企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、品控負(fù)責(zé)人共同參會，聚焦校園食材安全核心痛點，明確高標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)要求與嚴(yán)監(jiān)管方向，彰顯國有企業(yè)守護(hù)校園“舌尖安全”的使命擔(dān)當(dāng)。

作為深耕肉類食品領(lǐng)域、始終以“安全”為核心生命線的國企，北京二商肉食集團(tuán)此次專項會議率先落地關(guān)鍵舉措——會上，品技中心部長閔成軍正式宣讀《關(guān)于成立北京二商肉類食品集團(tuán)有限公司食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組校園食材安全與質(zhì)量專項委員會的通知》，標(biāo)志著集團(tuán)針對校園食材安全的專項管理機制正式建立。?

同時，會議圍繞校園食材相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、關(guān)鍵監(jiān)管要點及應(yīng)急處置流程展開系統(tǒng)性宣貫，從采購源頭到加工環(huán)節(jié)，從儲運保障到終端品控，全方位梳理校園食材供應(yīng)全鏈條風(fēng)險點，旨在強化全員質(zhì)量意識與合規(guī)操作理念，將“安全第一”的標(biāo)準(zhǔn)貫穿校園食材供應(yīng)每一環(huán)，這也是北京二商肉食集團(tuán)多年來堅守“從牧場到餐桌”全流程可控、持續(xù)領(lǐng)跑行業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)的又一實踐延伸。?

為讓安全管理舉措更具實操性，會議特別設(shè)置典型發(fā)言環(huán)節(jié)。通州公司、開封大紅門公司、月盛齋公司作為集團(tuán)內(nèi)校園食材供應(yīng)標(biāo)桿企業(yè)，分別分享實踐經(jīng)驗。三家企業(yè)負(fù)責(zé)人結(jié)合自身在校園食材采購溯源、精細(xì)化加工、恒溫儲運保障、全環(huán)節(jié)品控檢測等方面的具體做法，深入拆解工作中遇到的“采購驗收難”“儲運保鮮壓力大”等重點難點，并同步輸出可落地的解決方案，為集團(tuán)內(nèi)各企業(yè)提供了“可借鑒、可復(fù)制、可推廣”的實戰(zhàn)范例，推動企業(yè)間形成“經(jīng)驗互通、能力共建”的校園食安保障合力。

北京二商肉食集團(tuán)總經(jīng)理孫鐵新強調(diào)各企業(yè)需深刻認(rèn)識校園食材供應(yīng)的特殊性與重要性，既要精準(zhǔn)把握校園食材需求趨勢變化，更要以“零容忍”態(tài)度強化全流程管理與風(fēng)險防控。他特別指出，要將“校園業(yè)務(wù)不出現(xiàn)任何一根頭發(fā)絲的質(zhì)量問題”作為核心工作標(biāo)準(zhǔn)，建立協(xié)同高效的管理體系，進(jìn)一步加強源頭管控、細(xì)化應(yīng)急預(yù)案，以“安全、可口、營養(yǎng)”的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品贏得校園市場認(rèn)可，以高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)擦亮品牌口碑。?

據(jù)悉，北京二商肉食集團(tuán)始終將食品安全視為企業(yè)發(fā)展的“生命線”，此次專項會議的召開與專項委員會的成立，既是集團(tuán)對校園食材安全工作的進(jìn)一步升級部署，也是其踐行“國企擔(dān)當(dāng)、民生為本”理念的具體體現(xiàn)。未來，集團(tuán)將持續(xù)以嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)筑牢校園食材安全屏障，為校園師生飲食安全保駕護(hù)航。

(責(zé)任編輯：王擎宇)

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