《“三北”工程總體規(guī)劃》提出，以防沙治沙為主攻方向，推動(dòng)森林水庫(kù)、錢(qián)庫(kù)、糧庫(kù)、碳庫(kù)“四庫(kù)”聯(lián)動(dòng)

從小米原糧，到無(wú)麩質(zhì)小米主食、快食小米粥、小米方便面、糙小米脆片，再到原釀小米醋、小米精釀啤酒……

產(chǎn)自?xún)?nèi)蒙古阿拉善的“沙漠節(jié)水小米”，從田野到餐桌，走進(jìn)消費(fèi)者的日常生活；5萬(wàn)多公益支持者加入了“消費(fèi)即保護(hù)”的行動(dòng)，讓每一次購(gòu)買(mǎi)成為對(duì)土地的守護(hù)。

2004年6月5日的世界環(huán)境日，近百名企業(yè)家以保護(hù)生態(tài)為目標(biāo)，在內(nèi)蒙古阿拉善騰格里沙漠發(fā)起成立阿拉善SEE生態(tài)協(xié)會(huì)。如今，企業(yè)家們的夢(mèng)想逐漸變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

9月23日是第八個(gè)“中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)”。在內(nèi)蒙古自治區(qū)阿拉善左旗錫林高勒鎮(zhèn)2025年節(jié)水小米秋收現(xiàn)場(chǎng)，第一財(cái)經(jīng)記者看到，沉甸甸的谷穗鋪滿(mǎn)田野，忙碌的人們臉上洋溢著豐收的喜悅。

打造沙漠節(jié)水小米產(chǎn)業(yè)生態(tài)模式

阿拉善是我國(guó)北方沙塵暴策源地之一。早些年，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)綠洲地區(qū)普遍通過(guò)大水漫灌種植高耗水農(nóng)作物玉米，對(duì)地下水資源的索取遠(yuǎn)大于自然補(bǔ)給，土地荒漠化日益嚴(yán)重。

如果能選用節(jié)水型農(nóng)作物，促使當(dāng)?shù)貜拇址攀降霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)向節(jié)水高效的方式轉(zhuǎn)變，將推動(dòng)農(nóng)灌區(qū)的可持續(xù)發(fā)展和地下水資源的保護(hù)。

2014年，阿拉善SEE基金會(huì)啟動(dòng)沙漠節(jié)水小米種植推廣，將其納入荒漠化治理中的地下水保護(hù)項(xiàng)目。2015年初，在阿拉善SEE生態(tài)協(xié)會(huì)支持下，一家獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的社會(huì)企業(yè)——北京維喜農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（下稱(chēng)“維喜農(nóng)業(yè)”）成立，開(kāi)始以商業(yè)化的方式運(yùn)作沙漠節(jié)水小米的種植。

“我們的目標(biāo)是打造沙漠節(jié)水小米產(chǎn)業(yè)生態(tài)模式，實(shí)現(xiàn)阿拉善綠洲地下水采補(bǔ)平衡，遏制荒漠蔓延?！痹谇锸宅F(xiàn)場(chǎng)，維喜農(nóng)業(yè)總經(jīng)理牟正蓬對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者說(shuō)。

9月23日，內(nèi)蒙古自治區(qū)阿拉善左旗錫林高勒鎮(zhèn)2025年節(jié)水小米秋收現(xiàn)場(chǎng)。攝影/章軻

牟正蓬介紹，維喜農(nóng)業(yè)的構(gòu)想是通過(guò)“訂單式農(nóng)業(yè)”解決農(nóng)戶(hù)銷(xiāo)售難題，推動(dòng)可持續(xù)節(jié)水農(nóng)業(yè)發(fā)展，最終形成“公益組織+社會(huì)企業(yè)+農(nóng)戶(hù)”的三方合作模式。

過(guò)去的11年，阿拉善SEE基金會(huì)與阿拉善左旗巴潤(rùn)別立鎮(zhèn)政府、小米合作社在腰壩灌區(qū)累計(jì)推動(dòng)3.3萬(wàn)畝基于滴灌技術(shù)的節(jié)水小米替代傳統(tǒng)玉米的種植，產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)小米近1900萬(wàn)斤，深度參與項(xiàng)目的農(nóng)戶(hù)累計(jì)共807戶(hù)，總計(jì)為灌區(qū)農(nóng)民帶來(lái)超過(guò)4500萬(wàn)元的經(jīng)濟(jì)收入。

牟正蓬說(shuō)，除了2020年至2023年疫情等外部因素影響外，其余各年節(jié)水小米項(xiàng)目產(chǎn)出均實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng)。小米項(xiàng)目助力腰壩灌區(qū)在2017年完成了由粗放漫灌向精準(zhǔn)滴灌的全面轉(zhuǎn)型。累計(jì)為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)降低水電支出約60萬(wàn)元，提升了種植收益穩(wěn)定性與抵御未來(lái)價(jià)格上漲和供應(yīng)波動(dòng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

此外，減少的灌溉用水需求也在一定程度上減緩地下水水位下降的趨勢(shì)，支持了腰壩地區(qū)的地下水修復(fù)目標(biāo)，緩解了因過(guò)度取水導(dǎo)致的土壤鹽化和草地退化，對(duì)當(dāng)?shù)卮嗳跎鷳B(tài)系統(tǒng)以及畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展帶來(lái)了長(zhǎng)遠(yuǎn)正效應(yīng)?！斑@十年，我們見(jiàn)證了土地的變化。”牟正蓬說(shuō)。

從“種植”到“反哺”全鏈條設(shè)計(jì)

第一財(cái)經(jīng)記者在采訪中了解到，阿拉善SEE生態(tài)協(xié)會(huì)在當(dāng)?shù)夭⒎呛?jiǎn)單地種小米，而是創(chuàng)新性地構(gòu)建起“公益組織可溯源、商業(yè)運(yùn)營(yíng)能造血”的可持續(xù)發(fā)展方案，有一套“訂單節(jié)水增收、產(chǎn)品品牌多元?jiǎng)?chuàng)新、運(yùn)營(yíng)循環(huán)反哺”的全鏈條設(shè)計(jì)。

在產(chǎn)品端，從單一原糧拓展至無(wú)麩質(zhì)系列主食，例如，純小米面條、純小米意大利面、小米蔬菜意面、熱干面口味小米方便面，解決麩質(zhì)過(guò)敏人群主食需求；

便捷型產(chǎn)品：快食小米粥、高纖糙小米脆片、小米棒，小鍋米線口味小米方便面等，適配早餐、辦公加餐等快節(jié)奏場(chǎng)景；

特色衍生品：原釀小米醋、小米精釀啤酒等釀造類(lèi)產(chǎn)品，將小米從“廚房食材”轉(zhuǎn)變?yōu)椤叭粘ＯM(fèi)品”；

禮品與包裝：結(jié)合節(jié)日?qǐng)鼍按蛟於Y盒裝，以中國(guó)傳統(tǒng)文化、手繪為設(shè)計(jì)基礎(chǔ)。同時(shí)使用可降解材料，打造“二次利用包裝”，兼顧美學(xué)與環(huán)保。

數(shù)據(jù)印證了創(chuàng)新的成效：2024年，節(jié)水小米商品線上銷(xiāo)售額比2023年增長(zhǎng)52.76%。2025年上半年，線上銷(xiāo)售額比2024年同期提升59.92%。

9月23日，2025年節(jié)水小米秋收現(xiàn)場(chǎng)展示的系列小米商品。攝影/章軻

牟正蓬告訴第一財(cái)經(jīng)記者，近4年，通過(guò)商業(yè)收入補(bǔ)貼項(xiàng)目的辦法，維喜農(nóng)業(yè)每年投入60多萬(wàn)元支持阿拉善在地合作社運(yùn)營(yíng)。尤其在公益捐款大幅下滑時(shí)期（2021年僅募捐23110.13元），次年節(jié)水小米的種植補(bǔ)貼均由維喜農(nóng)業(yè)全額承擔(dān)。

這十年，節(jié)水小米運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)構(gòu)建起一條完整的閉環(huán)：種植→研發(fā)→加工→銷(xiāo)售→反哺，以輕資產(chǎn)模式降低運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，長(zhǎng)期合作的OEM加工廠有8家。通過(guò)產(chǎn)品經(jīng)理駐廠監(jiān)管、線上實(shí)時(shí)溝通，全流程把控產(chǎn)品品質(zhì)。

“產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)的認(rèn)捐共建”也是“節(jié)水小米”探索的另一公益創(chuàng)新模式：把產(chǎn)品作為公益的載體，讓每一份購(gòu)買(mǎi)、認(rèn)捐都同時(shí)具備商業(yè)價(jià)值與社會(huì)價(jià)值，把“銷(xiāo)售-購(gòu)買(mǎi)行為”轉(zhuǎn)化為“慈善行動(dòng)”。聯(lián)動(dòng)百度公益發(fā)起“小度農(nóng)社”等項(xiàng)目，傳遞“消費(fèi)即保護(hù)”理念。截至目前，節(jié)水小米項(xiàng)目已擁有5萬(wàn)多公益支持者、超過(guò)10萬(wàn)名用戶(hù)。

這些年，“地主認(rèn)種”逐步升級(jí)為更多人參與的“莊園主認(rèn)種”，再延伸至“節(jié)水基地認(rèn)種”，形成了穩(wěn)定、可持續(xù)的品牌社群與復(fù)購(gòu)體系。牟正蓬表示，依靠這種模式，認(rèn)種者成了“節(jié)水小米”的田間故事中的重要成員，他們的行為不只是購(gòu)買(mǎi)，而是建立了與土地的聯(lián)結(jié)，體驗(yàn)到了完整的耕作與收獲的感知。

推廣“生態(tài)治理+可持續(xù)農(nóng)業(yè)”模式

按照新版“三北”工程分區(qū)布局，位于西北荒漠區(qū)的阿拉善為“鎖邊治理區(qū)”，主要任務(wù)是全力打好騰格里一巴丹吉林沙漠邊緣阻擊戰(zhàn)，遏制沙漠?dāng)U展。逐步推進(jìn)荒漠植被恢復(fù)和沙地生態(tài)治理，建立以草灌為主的生物隔離帶。發(fā)展肉蓯蓉、鎖陽(yáng)、葡萄等沙產(chǎn)業(yè)。

日前出臺(tái)的《“三北”工程總體規(guī)劃》提出，以防沙治沙為主攻方向，以筑牢北方生態(tài)安全屏障為根本目標(biāo)，堅(jiān)持?jǐn)U綠興綠護(hù)綠“三綠”并舉，推動(dòng)森林水庫(kù)、錢(qián)庫(kù)、糧庫(kù)、碳庫(kù)“四庫(kù)”聯(lián)動(dòng)。

專(zhuān)家對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示，與前些年“三北”工程各項(xiàng)政策相比，《“三北”工程總體規(guī)劃》更加注重“提質(zhì)”“興業(yè)”“利民”，通過(guò)優(yōu)化治理格局，完善政策措施，鞏固拓展建設(shè)成果；通過(guò)不斷提高生態(tài)產(chǎn)品供給能力，穩(wěn)步提升生態(tài)系統(tǒng)多樣性、穩(wěn)定性和持續(xù)性。

阿拉善地區(qū)自然風(fēng)光。攝影/章軻

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，《“三北”工程總體規(guī)劃》明確，“加強(qiáng)農(nóng)牧交錯(cuò)帶綜合治理”“有序發(fā)展特色林果、優(yōu)質(zhì)牧草及沙產(chǎn)業(yè)”“發(fā)展生態(tài)特色產(chǎn)業(yè)”，在水資源相對(duì)豐富區(qū)域，因地制宜發(fā)展羊草、紫花苜蓿、披堿草、草地早熟禾、紅豆草等高標(biāo)準(zhǔn)多年生人工草地，降低天然草原放牧強(qiáng)度。

國(guó)家林業(yè)和草原局局長(zhǎng)劉國(guó)洪日前表示，要分區(qū)分類(lèi)施策，根據(jù)自然地理?xiàng)l件和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要，科學(xué)區(qū)劃封禁保護(hù)區(qū)、治理修復(fù)區(qū)和合理利用區(qū)。在確保生態(tài)安全的前提下，穩(wěn)妥發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)。

牟正蓬對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織明確將小米定性為“應(yīng)對(duì)極端天氣、保障全球糧食安全”的重要作物，并建議全球推廣。中國(guó)作為小米原產(chǎn)地，擁有食用基礎(chǔ)與研發(fā)優(yōu)勢(shì)。

“借助聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織對(duì)節(jié)水小米的定性背書(shū)，我們打算通過(guò)海外華人社群推廣、國(guó)際健康食品展會(huì)等途徑，讓‘沙漠節(jié)水小米’成為中國(guó)農(nóng)業(yè)應(yīng)對(duì)氣候變化的代表性產(chǎn)品?！蹦舱钫f(shuō)，希望把“生態(tài)治理+可持續(xù)農(nóng)業(yè)”的模式，把小米的耐旱基因和滴灌技術(shù)，推廣到更多的干旱地區(qū)。

來(lái)源 | 第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào) 記者：章軻

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