半月談評論員褚孝鵬

“雞排免費(fèi)，塑料袋6塊”“你可以拒絕我，但請不要拒絕美味”“你值得擁有這世界上任何美好的東西，包括我的雞柳雞排在內(nèi)”......

江西景德鎮(zhèn)，一位被網(wǎng)友稱作“雞排哥”的攤販，意外成為“頂流”走紅，攤位前排起了百米長隊(duì)。他手腳麻利、動(dòng)作飛快，快速出餐的同時(shí)還能與顧客“談笑風(fēng)生”，金句頻出。在煙火繚繞的街頭巷尾，為何這樣一個(gè)攤主能引起如此關(guān)注？為什么我們愿意為這樣一個(gè)攤主大排長龍？

“雞排哥”身上有著一種久違的真實(shí)感。他的“叫賣語錄”并不高深，卻帶著市井的俏皮與直率，不矯飾、不討好、不迎合，恰恰因此令人感到真誠。他設(shè)立的“小規(guī)矩”看似“古怪”，其實(shí)是善意的玩笑，背后有原則、有秩序。在規(guī)則中維系溫情，在幽默中表達(dá)自我，這種“笑中帶理”的方式，恰好戳中當(dāng)下許多人渴望真誠交流，又需要舒適社交距離的雙重心理需求。

市井煙火珍貴，在于富有人情味兒。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，標(biāo)準(zhǔn)化的禮貌服務(wù)隨處可見，但真正讓人駐足的，是那些不刻意卻恰到好處的溫度。“脫口秀式”的售賣方式，幾句俏皮話，一個(gè)善意的調(diào)侃，就能化解排隊(duì)的焦躁，讓簡單的買賣過程，變成了一次愉快的社交體驗(yàn)。表情嚴(yán)肅、腔調(diào)優(yōu)雅、措辭講究，帶來了反差感，也帶來人情味。這種樸素的溫情，正是市井煙火的力量。

今天的消費(fèi)者，早已不僅僅追求飽腹，更多追求的是“被理解”“被尊重”的情緒價(jià)值。一句調(diào)侃，一聲問候，都可能成為顧客心頭的暖流?！盎?元買雞排，卻享受到了60元的服務(wù)，600元的情緒價(jià)值?！本W(wǎng)友的評論，就是最好的證明。

當(dāng)然，熱度帶來人氣，也帶來挑戰(zhàn)。攤位火爆，隊(duì)伍拉長，安全風(fēng)險(xiǎn)、交通壓力、食品管理等問題接踵而至。如何守住煙火氣，又不失秩序感？這是城市管理者面臨的現(xiàn)實(shí)課題。令人欣慰的是，面對“雞排哥”的爆火，景德鎮(zhèn)有關(guān)部門沒有“一禁了之”，而是采取疏導(dǎo)引導(dǎo)、包容審慎的態(tài)度，在保障安全、維護(hù)秩序的前提下，悉心呵護(hù)了這份寶貴的“煙火氣”。

城市的魅力，歸根結(jié)底，是由千千萬萬努力生活的普通人共同塑造的。從淄博的燒烤到天水的麻辣燙，再到如今景德鎮(zhèn)的“雞排哥”。一次次消費(fèi)熱點(diǎn)反復(fù)證明：人心是最大的市場，真誠是最好的品牌。善待每一個(gè)奮斗的個(gè)體，呵護(hù)每一份升騰的“煙火氣”，城市才真正有了靈魂，有了讓人愿意親近、愿意為之停留的理由。

來源：半月談新媒體