“我的鴨子有兩個(gè)品種，一種是養(yǎng)了3年的老鴨，用來(lái)煲湯，一種是養(yǎng)了一年半的新鴨，可以紅燒?！?月28日上午9時(shí)許，雖是工作日，地處普陀區(qū)泰山人民坊的永昌集市泰山店顧客已經(jīng)不少。集市入口處的家禽攤位上，老韓師傅一邊清理鴨毛，一邊對(duì)記者說(shuō)。

中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”臨近，記者走訪市場(chǎng)時(shí)了解到，鴨子、芋艿、毛豆、月餅等傳統(tǒng)節(jié)日“好物”價(jià)格平穩(wěn)，供應(yīng)充足，新品迭出。上海市區(qū)商務(wù)部門(mén)也已做好保供預(yù)案，確保廣大市民群眾歡度佳節(jié)。

老韓師傅的家禽攤位。

鴨子、芋艿、毛豆價(jià)格平穩(wěn)

永昌集市泰山店前身是坐落于泰山新村內(nèi)的泰山菜場(chǎng)，因?yàn)榄h(huán)境落后、設(shè)施陳舊，已經(jīng)滿足不了市民群眾的需求。今年5月，經(jīng)過(guò)4個(gè)多月的改造升級(jí)，菜市場(chǎng)更名永昌集市泰山店，以標(biāo)準(zhǔn)化、智慧化的面貌全新亮相，并成為上?！?5分鐘社區(qū)生活圈”社區(qū)更新重點(diǎn)項(xiàng)目——泰山人民坊的重要組成。

步入永昌集市泰山店，只見(jiàn)這里蔬菜肉蛋、米面糖油、冷熱熟食應(yīng)有盡有，集市開(kāi)了空調(diào)，通了熱水，增加了智能電子秤、智慧大屏等，讓人耳目一新。

賣(mài)鴨子的老韓師傅說(shuō)：“上海人習(xí)慣過(guò)中秋吃鴨子，我的鴨子來(lái)自蘇北，昨晚宰殺，經(jīng)過(guò)6個(gè)多小時(shí)路程，全程冷鏈，今天早上剛到貨，不到2個(gè)小時(shí)已經(jīng)賣(mài)掉七八只了，價(jià)格與前一陣差不多，老鴨40元一斤，新鴨35元一斤。”

除了鴨子，芋艿、毛豆也是“馬大嫂”們節(jié)前的重點(diǎn)采購(gòu)品種。小朱師傅的菜攤邊，只見(jiàn)幾名老顧客正在細(xì)細(xì)挑揀?！拔抑饕?jīng)營(yíng)郊菜品種，郊菜‘賣(mài)相’不及客菜，但吃口嫩，受到老顧客喜愛(ài)?！彼贿吔榻B，一邊為一位老媽媽稱(chēng)重芋艿和毛豆，“芋艿一斤7元，來(lái)自浙江金華，毛豆一斤6元，來(lái)自浦東南匯，價(jià)格與前一陣差不多。早上營(yíng)業(yè)到現(xiàn)在，我已經(jīng)賣(mài)掉幾十斤芋艿了?！?/p>

買(mǎi)完菜，再帶一些熟食回家，如今成為泰山社區(qū)居民的生活日常。永昌集市泰山店改造升級(jí)后，菜市場(chǎng)面積從原先的1700平方米縮減到1000平方米，騰出來(lái)的面積，新增了早餐店、熟食店、咖啡店、社區(qū)食堂、藥房等……小店數(shù)量共40來(lái)家，其中，既有一品名仕包子、孫北北面包等網(wǎng)紅小吃，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)品牌福罐咖啡，也有肯德基、第一醫(yī)藥等知名連鎖。

永昌集市泰山店的社區(qū)食堂在節(jié)日期間將照常供應(yīng)。

“財(cái)叔燒鴨王”主打燒臘，隨著“雙節(jié)”臨近，招牌港式燒鴨也迎來(lái)一波銷(xiāo)售小高潮，“燒鴨半只45元，蜜汁叉燒一斤69元，價(jià)格比大飯店實(shí)惠，我的小店這幾天一天能賣(mài)掉40來(lái)只鴨子呢，比前期翻了一倍?！敝骼砣诵±顜煾祵?duì)記者說(shuō)道。

永昌菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司黨支部書(shū)記黃健告訴記者：“永昌公司在普陀區(qū)共有18家菜市場(chǎng)，我們已經(jīng)對(duì)‘雙節(jié)’保供工作進(jìn)行了布置，如敦促攤主備足3到4天的貨，做好極端情況下的預(yù)案等。各家菜市場(chǎng)的電子臺(tái)賬也會(huì)實(shí)時(shí)匯總，便于我們動(dòng)態(tài)掌握各個(gè)點(diǎn)位的保供情況?！?/p>

據(jù)市商務(wù)委監(jiān)測(cè)，節(jié)日臨近，目前上海豬肉、蔬菜等主副食品市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格基本平穩(wěn)?！拔覀儗?huì)同各區(qū)及蔬菜集團(tuán)、上農(nóng)批等重點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)，做好每日市場(chǎng)供應(yīng)保障工作。節(jié)日期間，上海計(jì)劃每天供應(yīng)蔬菜9000至1萬(wàn)噸；計(jì)劃每天供應(yīng)豬肉約900至1000噸?！笔猩虅?wù)委市場(chǎng)運(yùn)行處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

月餅出新，“毛孩子”也過(guò)“雙節(jié)”

“雙節(jié)”來(lái)臨，連日來(lái)，上海核心商圈的老字號(hào)月餅銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)隊(duì)伍比以往排得更長(zhǎng)。上海廣式月餅“一哥”杏花樓今年推出了燒汁火腿月餅、醬燒椰蓉、陳皮豆沙、紅茶拿鐵、臺(tái)式提子、芝士燕麥、牛乳冰沙、椰芒月餅等新品。燒汁火腿月餅，讓廣式經(jīng)典與海派風(fēng)味碰撞；火腿的濃郁與叉燒醬的蜜香層層綻放；醬燒椰蓉月餅，讓本幫“濃油赤醬”與東南亞椰香融為一體；陳皮豆沙在杏花樓經(jīng)典豆沙中加入清香陳皮，解膩開(kāi)胃……“與往年相比，今年我們的新品占比是最多的，價(jià)格也與往年持平，都是親民價(jià)?！毙踊歉笨偨?jīng)理智靜對(duì)記者說(shuō)。

淮海路上光明邨，這兩天也照例是長(zhǎng)長(zhǎng)隊(duì)伍?！皼](méi)時(shí)間排隊(duì)的消費(fèi)者，今年購(gòu)買(mǎi)光明邨鮮肉月餅有了新渠道?！惫饷鬟椮?fù)責(zé)人表示，“可以通過(guò)我們的公眾號(hào)‘光明邨E購(gòu)’、抖音官方旗艦店、視頻號(hào)旗艦店購(gòu)買(mǎi)鮮肉月餅凍胚，分別采用閃送和順豐冷鏈等配送方式，收到后用烤箱、平底鍋或者空氣炸鍋加工即可。”

地處浦東高科西路的山姆會(huì)員店這兩天也非常熱鬧。今年中秋，山姆一口氣定制開(kāi)發(fā)了13款自有品牌月餅禮盒，其中的迷你奶黃月餅、五仁金腿月餅、芳華似錦低糖月餅都是新品。

幾款新品各有亮點(diǎn)，據(jù)工作人員介紹，山姆自有品牌奶黃月餅今年是第一次呈現(xiàn)“香港制造”，此次他們首次找到香港半島酒店背后的相同工廠?！笆巢纳?，這款月餅的小麥粉來(lái)自日本，奶油來(lái)自新西蘭、白砂糖來(lái)自韓國(guó)，可謂‘小小月餅吃全球’。”

五仁金腿月餅也有講究，它采用橄欖仁、核桃仁、杏仁等五種果仁為原料，內(nèi)餡中的晾肉則用傳統(tǒng)的“三曬四晾”非遺工藝制成，充滿嶺南特色。此外，還開(kāi)發(fā)了以安徽鐵皮石斛、山東東阿阿膠、寧夏枸杞、十年新會(huì)陳皮等食材為原料的“芳華似錦”低糖月餅，并用春夏秋冬四種不同的花作為造型。

山姆向“毛孩子”供應(yīng)的寵物月餅。

值得一提的是，面對(duì)“寵物經(jīng)濟(jì)”新賽道，山姆今年還開(kāi)發(fā)了以?xún)鲭u肉、蛋黃粉、蔓越莓粉、藍(lán)莓粉、紫薯粉、大麥苗粉、纖維素等為配方的寵物零食——凍干蛋黃月餅?！霸谖关埼构窌r(shí)，可以把零食拌入主糧，也可以直接喂食或者加水喂食，十分方便?！惫ぷ魅藛T說(shuō)。

原標(biāo)題：《中秋國(guó)慶雙節(jié)同慶，鴨子、芋艿、毛豆、月餅，這些節(jié)日“好物”價(jià)平量足花樣多》

題圖：小朱師傅在永昌集市泰山店內(nèi)賣(mài)菜。

來(lái)源：作者：解放日?qǐng)?bào) 吳衛(wèi)群 高晨輝