來源：中國科學(xué)報(bào)

編譯：徐銳

人們在生活和工作中會(huì)面臨各種各樣的壓力。一項(xiàng)近日發(fā)表于《應(yīng)用生理學(xué)雜志》的研究發(fā)現(xiàn)，飲水過少可能增加人們對(duì)壓力引發(fā)的健康問題的易感性。特別是每日飲水量低于推薦攝入量的人，會(huì)經(jīng)歷強(qiáng)烈的應(yīng)激激素反應(yīng)，這與患心臟病、糖尿病和抑郁癥風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。

保持充足的水分?jǐn)z入可能有助于身體應(yīng)對(duì)壓力。圖片來源：Shutterstock

這項(xiàng)由英國利物浦約翰摩爾大學(xué)研究人員開展的研究指出，每日飲水量少于1.5升（約7杯茶）的人由壓力引發(fā)的皮質(zhì)醇反應(yīng)，比飲水達(dá)標(biāo)的人高50%以上。

“皮質(zhì)醇是人體主要應(yīng)激激素。壓力導(dǎo)致的皮質(zhì)醇反應(yīng)過度會(huì)增加心臟病、糖尿病和抑郁癥發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)?！痹撗芯控?fù)責(zé)人、利物浦約翰摩爾大學(xué)生理學(xué)家Neil Walsh說，如果知道自己某項(xiàng)工作截止時(shí)間將至或要發(fā)表演講，那么請(qǐng)養(yǎng)成隨身帶瓶水的習(xí)慣，這可能對(duì)健康有益。

Neil團(tuán)隊(duì)將健康年輕參與者平均分為兩組。一組為低水分?jǐn)z入組，由那些每天水、熱飲等攝入量低于1.5 升的人組成。另一組為高水分?jǐn)z入組，由通常達(dá)到每日飲水量推薦標(biāo)準(zhǔn)（女性2 升、男性2.5 升）的人組成。參與者們在一周內(nèi)保持日常飲用習(xí)慣。其間，研究人員通過采集血液和尿液樣本監(jiān)測他們體內(nèi)水分含量。然后，參與者接受了特里爾社會(huì)應(yīng)激測試（TSST）。該測試通過模擬求職面試和心算任務(wù)來仿效現(xiàn)實(shí)中的壓力。

“兩組參與者在TSST中同樣焦慮，心率上升幅度近似。然而，只有低水分?jǐn)z入組在測試中唾液皮質(zhì)醇水平顯著升高?！毖芯繄F(tuán)隊(duì)成員、利物浦約翰摩爾大學(xué)生理學(xué)家Daniel Kashi說，盡管低水分?jǐn)z入組并未報(bào)告比高水分?jǐn)z入組更口渴，但他們的尿液更濃、顏色更深，這是水分不足的明顯跡象。

此外，研究團(tuán)隊(duì)還發(fā)現(xiàn)，缺水與壓力測試中皮質(zhì)醇反應(yīng)過高有關(guān)。壓力下的皮質(zhì)醇反應(yīng)過高與長期健康狀況不佳有關(guān)。

為什么脫水有害？答案在于人體的水分調(diào)節(jié)系統(tǒng)。該系統(tǒng)與大腦的壓力反應(yīng)中心緊密相連。無論是由水分?jǐn)z入不足還是流失過多造成的脫水，都會(huì)促使身體釋放抗利尿激素。這種激素主要作用于腎臟，促進(jìn)水分再吸收以維持血容量和電解質(zhì)平衡。然而，這種機(jī)制是有代價(jià)的，比如抗利尿激素的持續(xù)釋放會(huì)給腎臟帶來額外負(fù)擔(dān)，腎臟必須更加努力地濃縮尿液和維持電解質(zhì)平衡。抗利尿激素還作用于大腦的應(yīng)激反應(yīng)中心——下丘腦，從而影響皮質(zhì)醇的釋放。抗利尿激素在幫助維持血容量和電解質(zhì)平衡的同時(shí)，會(huì)使皮質(zhì)醇水平升高。

上述發(fā)現(xiàn)再次強(qiáng)調(diào)了遵循每日飲水量推薦標(biāo)準(zhǔn)飲水的重要性，女性每日需攝入約2升水、男性需攝入約2.5升?！氨３炙殖渥憧赡苡兄谏眢w更有效地應(yīng)對(duì)壓力?！盞ashi說，一個(gè)檢查自身水分狀態(tài)的實(shí)用方法是觀察尿液顏色，淡黃色通常表明水分充足。此外，在日程緊張和面對(duì)有壓力的任務(wù)時(shí)，隨身帶瓶水，可能對(duì)健康有長期益處。