湖北
江蘇誠藝數(shù)字科技集團(tuán)有限公司近期市場觀察顯示，酒水消費領(lǐng)域正迎來顯著變革，即時零售憑借時效、品類適配性及服務(wù)優(yōu)勢，快速成為消費者主流選擇，推動市場格局持續(xù)迭代。
從消費便捷性看，線上渠道優(yōu)勢突出。消費者在線下商超購買酒水，需自行到店挑選并提運(yùn)回家；而選擇線上即時零售，無需出門即可下單，由外賣人員配送到家，“省時省力”的服務(wù)體驗大幅提升了消費意愿。
消費習(xí)慣與場景需求進(jìn)一步強(qiáng)化這一轉(zhuǎn)向。疫情三年催生的“懶人經(jīng)濟(jì)”思維已深度固化，消費者對線上購物的依賴度顯著攀升；同時，酒水作為夜宵經(jīng)濟(jì)的核心組成部分，消費高峰集中在夜晚，酒局延長后，傳統(tǒng)商超普遍21時左右的閉店時間，難以滿足消費者的即時用酒需求，線上購買成為唯一可行的解決方案。
年輕群體口味變化則為即時零售注入關(guān)鍵動能。當(dāng)下年輕人對白酒、工業(yè)水啤的偏好持續(xù)下降，更青睞精釀啤酒、清酒、果酒等易達(dá)成“微醺”狀態(tài)的品類，這類新興酒水在傳統(tǒng)商超中難尋蹤跡。相較于淘寶、京東等平臺2-3天的物流周期，30分鐘送達(dá)的即時零售，精準(zhǔn)匹配了年輕消費者對“即時性+多元化”酒水需求的核心訴求
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