國慶長假與中秋佳節(jié)將至。今年的中秋節(jié)是10月6日，恰好在國慶長假之中，比去年晚了近二十天，不過也延長了今年月餅季銷售的周期。

這兩天，申城的月餅季正式進入銷售高峰期。上海人喜食鮮肉月餅，本期的新聞晨報《上海會客廳》節(jié)目，我們就此前往幾家主要的老字號進行探訪，看看鮮肉月餅銷售和市民排隊情況，并采訪了喜愛鮮肉月餅的文化界人士和市民朋友。

光明邨鮮肉月餅排隊達到六小時

上海的月餅季銷售正式進入高潮，而鮮肉月餅表現(xiàn)最為搶眼。上海的幾家老字號光明邨大酒家（以下簡稱光明邨）、泰康食品、真老大房、王家沙旗下主要門店，鮮肉月餅人氣滿滿，銷售量較一周前可謂是直線上升。

光明邨被稱為淮海路的月餅“排隊王”，據(jù)光明邨一位工作人員透露，這幾天最早來排隊的市民凌晨三四點就來了。

在淮海路排隊的市民（9月28日拍攝）

9月28日周日，當天為工作日，市區(qū)最高溫度達到34度。記者趕到位于淮海路上的光明邨時，發(fā)現(xiàn)隊伍一路延伸，已經(jīng)排到了成都南路。而光明邨門口有兩只隊伍，分別是購買熟食和鮮肉月餅；店內(nèi)還有一只隊伍，是去二樓用餐的顧客。一位中午11剛剛買到鮮肉月餅的市民在告訴記者，他是早上7點多來的，排隊花了四個小時。

光明邨排隊從淮海路一直延伸到成都南路（9月29日拍攝）

9月29日周一，市區(qū)最高溫度30度，天氣陰轉(zhuǎn)多云，部分地區(qū)有雨，高溫有所緩解。對于今夏鏖戰(zhàn)了五十多個高溫日的上海人來說，這算得上是不錯的天氣。氣溫下降，排隊情況如何呢？記者在當天下午趕到光明邨時，發(fā)現(xiàn)隊伍比周日的更長，其中，成都南路的隊伍一直排到了霸王別姬奶茶店的門口。

周一的排隊時間達到了六小時之久，對市民的時間和體力均提出了考驗。一位市民告訴記者，當天周一雖然是上班的，但公司經(jīng)理發(fā)話讓他去買鮮肉月餅，所以在上班時間來排隊了。

市民張先生拎著剛剛買到的五盒鮮肉月餅

排在隊伍最前面的是市民張先生，因為身穿綠色T恤，所以在隊伍中很是顯眼，并接受了記者采訪。張先生當天是一大早從虹口家中趕來的，上午7點半到淮海路光明邨，排了六個小時，一直到下午1點半之后才等到剛剛出鍋的鮮肉月餅。

張先生今年67歲，在他看來，自己絕對算是光明邨的忠實顧客和鐵桿粉絲，從十幾歲開始，每年中秋節(jié)之前，他都來淮海路排隊買月餅，到現(xiàn)在已經(jīng)差不多堅持五十年了。

那么這五盒來之不易的鮮肉月餅如何分配呢？張先生告訴記者，五盒鮮肉月餅主要是家里的親戚和朋友分一下，自己最多也就留一盒。

黃牛收斂不少，有人認為鮮肉月餅賣相不好

在光明邨的店門口，可以看到今年月餅季來臨之前張貼的溫馨提示：“為了更好地滿足顧客需求，中秋、國慶月餅銷售高峰期間，本店已與黃浦區(qū)公安分局聯(lián)勤聯(lián)動，堅決打擊“擾亂經(jīng)營秩序者”。自2025年9月1日起，排隊顧客每人限購鮮肉月餅5盒，蟹粉鮮肉月餅另行設(shè)在點心柜臺購買，排隊時每人限購2盒?！?/p>

光明邨今年月餅季前張貼的溫馨提示

在多方整治之下，今年光明邨門口的黃牛似乎收斂了不少，不過也會有黃牛暗搓搓地向路人兜售鮮肉月餅，加價幅度在50%左右。一位坐在塑料板凳上的阿姨向一旁排隊的市民透露，她當天早上六點就來了，一天最多接兩次單子。

在靠前的隊伍邊上，有工作人員帶著“人臉識別”工具對排在前面的顧客逐一核對，據(jù)他向排隊的市民透露，這樣操作已經(jīng)持續(xù)六年了。

有不清楚排隊規(guī)則的市民直接走到了店門口收銀臺前，在保安的解釋后立刻離開了。一位阿姨在得知要排幾個小時之后，笑著連呼“吃不消，吃不消”，走到馬路對面，用手機對著門口的長龍拍了幾張照片之后離開了。

一位工作人員介紹，鮮肉月餅從早上8點開始銷售，到晚上7點左右結(jié)束供應(yīng)，現(xiàn)場也會根據(jù)月餅的供應(yīng)情況提示顧客。記者注意到，除了鮮肉月餅，其他多個品種月餅，其實不需要排隊可以直接購買。今年，光明邨新推出了藤椒牛肉品種。

記者注意到，淮海路現(xiàn)在的鮮肉月餅銷售也是頭部效應(yīng)明顯。雖然長春食品商店和哈爾濱食品商店兩家也有鮮肉月餅供應(yīng)，哈爾濱食品商店的鮮肉月餅專柜推出“買五送一”的優(yōu)惠活動，但排隊的就光明邨一家。

哈爾濱食品商店的鮮肉月餅專柜，“買五送一”的優(yōu)惠活動

曲藝家、故事家葛明銘是位老吃客，他在比較了各家鮮肉月餅之后，對光明邨鮮肉月餅的外形頗有微詞，在他看來：“光明邨的鮮肉月餅有兩方面不足，一是做勿到一定形狀的圓，外形離蘇式月餅很遠；二是月餅沒敲吉祥喜氣的紅圖章，伊就勿好叫鮮肉月餅，只好叫‘鮮肉烘餅’或者叫‘生煎肉餅’。中秋食月餅，本不是為了飽胃腸，而是一種儀式感，所以月餅應(yīng)該做得色香味俱全，外貌端莊，身材挺拔。這方面，廣式月餅領(lǐng)先一籌；另外，京式的悅來芳鮮肉月餅也可以的，別的勿講，賣相就比光明村好得多?！?/p>

葛明銘認為光明邨的鮮肉月餅有不足之處

葛明銘對此總結(jié)道：“成千上萬的上海人排隊購買賣相不好的月餅，似乎有點不可思議。我覺得就是軋鬧猛的從眾心理造成的?！?/p>

光明邨“老鄰居”眼中的排隊現(xiàn)象

淮海路云集了眾多商業(yè)企業(yè)，其中有不少商戶與光明邨是貼隔壁的“老鄰居”，記者采訪了幾位光明邨的“老鄰居”。胡師傅在淮海路上班已經(jīng)快四十年了，1986年他進入淮海路的書店做營業(yè)員，當時書店名稱還不叫上海香港三聯(lián)書店，是上海圖書公司淮海路門市部。

位于淮海中路624號的上海香港三聯(lián)書店

在胡師傅記憶當中，光明邨最初是一家點心店，麻醬面和蔥油餅味道都不錯，有時候上班早或者早鍛煉，就去光明邨吃一碗麻醬面，那時候才賣兩毛錢，非常實惠；此外，炸豬排面也是一絕，炸豬排質(zhì)量不比一些西餐廳“推板”。自制熟食深受市民歡迎，牛肉、鴨翅膀、鹵蛋，還有蟹粉供應(yīng)。

這么多年過去了，光明邨鮮肉月餅的名氣越來越響，許多顧客都是慕名而來，淮海路上排隊的人也越來越多。作為光明邨的貼隔壁鄰居，胡師傅對于鮮肉月餅已經(jīng)很熟悉了，購買非常方便，因此不太會在節(jié)假日專門去排隊，除非是為了送給老人或者是朋友委托。

胡師傅注意到：“現(xiàn)在柜臺上月餅的量賣得很少，消費者都是零買為主，大家對油膩的食品比較注意攝入量，過節(jié)了買幾個嘗嘗味道，有時候一只月餅還要切開來，買整盒的一般都是送人的。現(xiàn)在城市當中老年人比較多，他們這些人的消費方式還是要去實體店，看看逛逛買點東西，與小青年網(wǎng)上購物還是不一樣的，傳統(tǒng)的消費習慣還是會保留一段時間?！?/p>

市民在淮海路排隊購買光明邨鮮肉月餅 9月29日拍攝

市民沈先生在淮海路工作了二十多年，在他看來：“對于上海市民來講，不管是光明邨還是其他老牌子，都是一種記憶中上海名優(yōu)特產(chǎn)的概念；另外，隨著這些年大家的生活水平都在逐漸提高，要追求牌子好的東西，這也是部分因素；再者從文化角度來看，我覺得鮮肉月餅已經(jīng)脫離了追求其口味本身，而是加上了一種社交屬性，比如說，送一盒光明邨鮮肉月餅，那么對方肯定知道，排隊排得那么長，肯定是含了很多的人情成分在里面，肯定比送普通的鮮肉月餅更好一些，所以大家都會沖了這個牌子去排隊，都去買鮮肉月餅；而且，從大多數(shù)人的心理角度來說，都會有從眾的心理，既然大家都是老牌子，這家人家排隊排得長，那么我肯定還是選它。綜合這幾方面考慮，使得光明邨的鮮肉月餅排隊越來越長了。我們書店在旁邊，經(jīng)常走過路過，也會看到到這種現(xiàn)象，特別是臨近中秋，這種現(xiàn)象會越來越明顯?！?/p>

鮮肉月餅里有老上海的人文情結(jié)

記者注意到，如今鮮肉月餅儼然成為了大多數(shù)食品企業(yè)和老字號的標配，位于南京東路步行街上的泰康食品門店有多款鮮肉月餅供應(yīng)，各種口味琳瑯滿目，其中辣醬油風味月餅是今年創(chuàng)新推出的。泰康食品門店這兩天每天早上和下班有兩波排隊高峰，9月29日當天排隊兩個小時以上。

市民在泰康食品門店門口排隊

記者注意到，該店仍然供應(yīng)五仁月餅。上海市泰康食品有限公司二分公司經(jīng)理陳剛告訴記者：最近這段時間鮮肉月餅肯定是賣得最好，單日月餅最高銷售量超過3.3萬只。但百果和五仁月餅的銷售量也是不錯的，南京路步行街的外地游客不少，百果和五仁月餅仍然受到了不少外地游客的青睞，成為采購的禮物。

對于各家老字號門口買鮮肉月餅的長龍，資深評論人、作家、雜文家何振華認為：“說句笑話，光明邨可能天天是中秋節(jié)，特別是節(jié)假日之前，而買鮮肉月餅排長隊的歷史比‘網(wǎng)紅’兩個字要早。在我看來，大家之所以愿意排隊買這些老字號的鮮肉月餅，沖的是品質(zhì)和信譽。排長隊的不光是中老年顧客，老人有的是辰光，‘篤定排長隊，相互嘎山河’，年輕人也多，這里面有上海人對老字號的人文情結(jié)。尤其是到了中秋傳統(tǒng)佳節(jié)，再忙也軋出辰光排個隊買兩盒剛出爐的鮮肉月餅，對父母和長輩盡一份孝敬，或與難得相聚的老鄰居、老朋友分享美味，這也是久違的石庫門弄堂情感的體現(xiàn)。

真老大房的鮮肉月餅生胚

何振華告訴記者，他自己一直歡喜吃老大房的鮮肉月餅：“母親健在時，我每年中秋節(jié)都會去南京路步行街上排個隊，帶回一盒到家還有熱氣的鮮肉月餅。”

何振華所指的老大房是位于南京路福建路口的真老大房南京東路總店，真老大房創(chuàng)立于1851年，1922年搬遷至此，制作各式點心的工場間就設(shè)于樓上，是典型的“前店后工場”。

市民在真老大房南京東路總店門口排隊

據(jù)工作人員介紹，真老大房南京東路總店最近每天月餅銷售近三萬只，都是當天現(xiàn)做現(xiàn)烤現(xiàn)賣，其中，鮮肉月餅占60%到70%。此前，南京東路總店中秋節(jié)期間月餅的最高紀錄是單日銷售七萬只。南京東路總店從八點半開始排隊，最早的顧客七點不到就到門店了，9月29日當天排隊兩個小時以上。

市民在王家沙門口排隊
老字號王家沙的榨菜鮮肉月餅

在位于南京西路的老字號王家沙門口，有兩條隊伍，一條是買菜饅頭的，一條是買現(xiàn)烤月餅的。不少市民都選擇了榨菜鮮肉月餅，記者也排隊買了兩盒，到辦公室取出時，盒子還是熱乎乎的。

“我們今年月餅的銷售創(chuàng)新高的，現(xiàn)做現(xiàn)烤的榨菜鮮肉月餅受到許多市民青睞，其中包括客戶的訂貨比較多。”王家沙的一位工作人員告訴記者。

各位市民朋友，儂最歡喜吃什么口味的鮮肉月餅？歡迎在節(jié)目下方留言，與我們一道分享。