電飯煲,在我們的傳統(tǒng)認(rèn)知里,只能用來煮米飯或者是煮粥,最多還能煲個(gè)湯。
可活了30年才知道,原來電飯煲的用途非常廣,它完全就是被低估的“做飯神器”。
話不多說,下面我們就來見識一下電飯煲的強(qiáng)大功能。
簡直就是打工人、減脂人、養(yǎng)胃人的福音,看完保準(zhǔn)你眼前一亮,這就速速分享給大家。
01.韓式烤雞蛋
如果你想吃到韓式汗蒸房同款的烤雞蛋,如果家里有電飯煲,你也可以自己在家里做方法一點(diǎn)都不難。
電飯煲烤出來的雞蛋口感q彈,味道比白水煮的好吃太多了,不僅大人愛吃,就連小孩吃的也贊不絕口。
只要將雞蛋放在溫水當(dāng)中之后加入一勺白醋泡半個(gè)小時(shí),然后就把它放到電飯煲中,加入一小碗水,大概加到雞蛋的1/3處就可以了,水不要太多,這樣烤出來的雞蛋才會更加入味兒。
不用怕干鍋,其實(shí)少加水就是利用電飯煲的熱量把雞蛋烤熟。然后在雞蛋上蓋上一層鹽,蓋上鍋蓋,選擇蒸煮模式。
大概一個(gè)小時(shí)過后開蓋,再加入一小碗水,然后繼續(xù)蒸煮一個(gè)小時(shí),你就會得到跟韓國電視劇里一樣的汗蒸房烤蛋了。
02.做紅燒肉
紅燒肉雖然好吃,但是每一次都要燉煮很長時(shí)間非常麻煩,其實(shí)用電飯煲也能做懶人紅燒肉,并且不用開火,還沒有油煙,甚至不用加一滴水,更不用那么麻煩還得炒糖。
把五花肉切成塊放入電飯煲中,加入調(diào)料如下:生抽,老抽,蔥姜,干辣椒,冰糖,八角,桂皮,香葉,鹽,蠔油。
攪拌均勻之后按下煮飯鍵,時(shí)間到了再攪拌一下,然后再蓋上蓋子,按煮飯鍵鍵10分鐘。
這樣就能把湯汁收到濃稠,做好的紅燒肉,軟軟糯糯,口感q彈,肥而不膩,色香味俱全。
03.養(yǎng)樂多叉燒飯
說到叉燒飯,難就難在還要用叉燒醬腌個(gè)半天,然后還得守著鍋?zhàn)屗』鹇尽?/p>
這樣的做法對于打工人來說也太不友好了,那我們不妨用電飯煲來實(shí)現(xiàn)叉燒飯自由吧。
做法簡單省事兒,只需要把梅肉放入鍋中,倒入兩瓶養(yǎng)樂多,然后再倒入適量的生抽(養(yǎng)樂多半瓶),蓋上電飯煲蓋子按煮飯鍵。
時(shí)間到了可以再按煮飯鍵一次,記得翻面,時(shí)間到了就撈出,鍋中大火煮開收汁就可以出鍋了。
沒有特別繁雜的工序,只有滿滿的煙火氣,廚房小白也能秒變叉燒飯。
04.做奶茶
學(xué)會了這個(gè)方法,可就要換大幾十買奶茶了,自己用電飯鍋就能實(shí)現(xiàn)。在電飯鍋里加入少量的水,然后按照自己的口味放入白糖,再按下煮飯鍵。
接著等待紅茶烤焦起泡的時(shí)候可以加入牛奶,然后再把它煮至沸騰。
之后再用漏勺過濾到茶葉,你的奶茶就做好了,如果你喜歡口味比較甜的,可以加糖奶油,口感更好。
05.糖醋排骨
百吃不厭的糖醋排骨,巨下飯,輕松就能脫骨,用電飯鍋就能做出來,非常符合打工人,下班回來不用那么麻煩,就能吃上排骨拌飯。
只要把排骨洗凈焯水,然后放入電飯煲中。再放入以下配料:料酒,生抽,老抽,陳醋,姜片,香葉,八角,冰糖。
然后把食材和這些配料攪拌均勻之,蓋上鍋蓋按煮飯鍵45分鐘即可。
開鍋之后你就會得到一鍋滑嫩多汁的糖醋排骨,比用灶火做出來的還要好吃,起碼沒什么難度,也不會翻車,打工人輕松就能做出來,省時(shí)省力。
06.電飯煲蛋糕
早上不咋能起來做飯的,可以用電飯煲做個(gè)面包。電飯煲做的面包比外面面包好吃多了,重點(diǎn)是非常健康,沒有任何添加劑,小孩都能放心吃。
而且配料也非常簡單,只需要雞蛋,牛奶、糖、油、面粉,就能搞定。首先把雞蛋和雞蛋清分離(6個(gè)雞蛋左右),
取蛋黃然后加入100克的面粉和90毫升的牛奶,再加入30克的油,將它們攪拌均勻并且過篩,這樣做出來的蛋糕會比較細(xì)膩。
當(dāng)我們把面膜調(diào)出畫8字三秒不消失的狀態(tài)就可以了,然后在蛋清里加入白糖和一勺白醋,然后進(jìn)行打發(fā),打發(fā)之后再加入白糖,
直到?jīng)]有小泡泡之后可以進(jìn)行第3次加糖,直到最后可以提起蛋白為止。然后可以取1/3的蛋白霜,翻拌到蛋黃糊中,然后倒回剩下的蛋白霜。
將其攪拌均勻之后倒入電飯煲。按下煮飯鍵,大約一個(gè)小時(shí)用牙簽測試一下,如果牙簽不粘就是好了。
總結(jié)
怎么樣?你家電飯煲是不是只會煮飯煮粥?萬萬沒想到它居然有這么多隱藏功能,那就趕緊用起來吧~
##電飯鍋妙用
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