你可能不信，我媽居然用一個電飯煲，干出了我見過最逆天的事。
原本只是想煮個米飯，結(jié)果她那電飯煲一開蓋，香得我當(dāng)場愣住——里面居然是鹵牛肉、臘腸飯、還有一鍋三汁燜鍋！

我當(dāng)時整個人都傻眼了：這不是煮飯用的嗎？咋還整出個“全能料理機(jī)”來了？
我媽笑瞇瞇地說：“你們年輕人啊，只會用電飯煲煮米飯，多浪費(fèi)！這玩意兒，其實(shí)是被低估的寶貝！”

不得不承認(rèn)，這次，我真被她震驚到了。

一、鹵牛肉

平時去外面吃飯，點(diǎn)一份醬牛肉，那價格貴得讓人心疼。
但我媽那天直接在家用電飯煲整了一鍋鹵牛肉——顏色油亮、香氣撲鼻，切開那一瞬間，肉紋清晰、汁水直流。

她說秘訣很簡單：泡、腌、燜。
牛腱子得先泡三個小時去血水，再用生抽腌一晚入味。
第二天，加點(diǎn)香料包——八角、桂皮、香葉、干辣椒這些老朋友別少，然后丟進(jìn)電飯煲。

只要按下“煮飯”鍵，兩個小時后，家里那叫一個香，隔壁小孩都能聞著來敲門。
她還特意提醒：“做完別急著切，泡幾個小時更入味！”
后來我夾了一塊嘗，天吶，外酥里嫩、香得掉魂，比外賣好吃十倍。

有網(wǎng)友留言說：“電飯煲鹵牛肉太省事了，關(guān)鍵不怕糊鍋?！?br/>確實(shí)，我媽的“懶人做法”，連廚房小白都能學(xué)得明明白白。

二、燉湯

我媽燉湯的方法，真是把我這種年輕人都教育了一遍。
她說：“別再用煤氣灶傻燉了，用電飯煲就行！”

排骨冷水下鍋，放料酒去腥，撇掉浮沫后再丟進(jìn)電飯煲，隨手加上姜片、花椒、幾顆紅棗。
喜歡啥食材自己搭，簡單不踩雷。
她設(shè)置“煮飯鍵”，等個40分鐘，一鍋香濃排骨湯就出鍋了。

那味道濃得像老火湯，湯色奶白，喝一口暖到胃。
我媽還笑著說：“年輕人啊，別老叫外賣，電飯煲一開，幸福感都溢出來了。”

有網(wǎng)友評論：“這是真懶人神器，我邊看劇邊燉湯，香味飄滿屋?！?br/>我看完評論忍不住笑了——這大概就是“科技改變生活”的真正意義吧。

三、臘腸飯

臘腸飯這玩意兒，看著簡單，其實(shí)想做好真得點(diǎn)功夫。
我媽偏不信邪，直接用電飯煲來搞。

她先把臘腸切片煎香，炒出油脂；
再把南瓜丁丟進(jìn)去翻一翻，加點(diǎn)蠔油、生抽調(diào)味；
最后大米下鍋，加清水，把剛才那一鍋香料油一起倒進(jìn)去。

“啪”一聲按下燜飯鍵，電飯煲開始工作。
那香味大概十分鐘后就飄滿了整個屋子。

等開蓋那一刻，臘腸油光閃閃、米粒粒分明，我直接盛了一碗，香得能上癮。
那一口下去的滿足感，真不比在外面餐廳吃的差！

四、窯雞

窯雞這名字聽起來就復(fù)雜，但在我媽眼里，那都不是事。
她說：“電飯煲是萬能的，只要會調(diào)味，做窯雞那就是手拿把掐。”

先把整雞燙一下，再抹上腌料——姜片、蔥段、洋蔥、生抽、老抽、窯雞粉。
腌個半小時，電飯煲底部鋪蔥姜墊底防粘，然后整只雞放進(jìn)去，直接煮50分鐘。

出鍋那一刻，香氣四溢，雞皮金黃、肉質(zhì)嫩滑，用手一掰就能撕下來。
我媽得意地說：“這可比外面賣的更干凈！”
我只能點(diǎn)頭——連那雞油都香到可以拌飯吃。

五、紅棗饅頭

最讓我沒想到的，是我媽居然用電飯煲蒸饅頭。
她往面粉里加了牛奶、雞蛋、紅糖、紅棗碎，還調(diào)了點(diǎn)鹽提味。
發(fā)酵到兩倍大后，在電飯煲底刷油，面團(tuán)一放，按下煮飯鍵，十幾分鐘后就出鍋了。

那饅頭又松又香，帶著淡淡的甜味，一口咬下去有棗香還有奶香，連早餐都不用愁了。
我當(dāng)時吃著就笑：“這誰還買外面的饅頭??！”

有網(wǎng)友看完視頻留言：“這是廚房懶人必修課，電飯煲不止能煮飯，是萬能鍋！”
我真覺得，這屆網(wǎng)友太懂生活了。

六、三汁燜鍋

最后壓軸登場的，是我媽自創(chuàng)的“三汁燜鍋”。
別看名字復(fù)雜，其實(shí)超簡單。

雞翅、蝦、土豆、香菇、洋蔥、胡蘿卜統(tǒng)統(tǒng)切好。
調(diào)醬汁那步最關(guān)鍵——甜面醬、黃豆醬、番茄醬、生抽、蠔油攪一攪。
蔬菜鋪底，肉類蓋頂，倒上醬汁，電飯煲一鍵啟動。

四十分鐘后，揭開蓋子那一刻，香得我直接喊“絕了！”
我媽笑得像個小孩：“你看，這電飯煲，能讓人幸福的！”
那一鍋菜，我吃到連湯汁都沒剩，真香得離譜。

【結(jié)語】

現(xiàn)在我終于懂了，我媽說的那句——“電飯煲不是煮飯的，是用來創(chuàng)造驚喜的?！?/strong>

這個家常電器，只要換個思路，就能變身成“全能廚神”。從鹵牛肉到窯雞，從燉湯到燜飯，每道菜都讓人驚艷。

所以別再嫌家里電飯煲占地方了，也別只用它煮米飯。只要敢試，電飯煲能讓你吃到意想不到的幸福味道。

正如網(wǎng)友評論里說的那句——“會用電飯煲的人，生活都不會太差?！蔽蚁?，這話，一點(diǎn)都沒錯。