一年一度的

國慶黃金周終于來啦

無論是計劃了一場

說走就走的旅行

還是選擇宅家放松

“云游四?！?/p>

有一樣?xùn)|西絕對不能辜負(fù)

——那就是美食

讓我們一起用味蕾

慶祝這個美好的假期！

>>北方篇<<

北京：銅鍋涮肉

秋風(fēng)起，羊肉肥。沒有什么比圍坐在熱氣騰騰的銅鍋前更治愈的了。清湯一盞，麻醬一碗，手切鮮羊肉往鍋里一涮，蘸滿濃香的醬料，入口便是老北京的魂。再搭配上一口糖蒜，一口燒餅，解膩又增香。

圖源：中新網(wǎng)

西安：肉夾饃與羊肉泡饃

走進(jìn)古城西安，碳水之都的魅力無法抵擋。臘汁肉夾饃，咬開一口，肉香與麥香在口中迸發(fā)，油脂的香氣順著指縫流淌，讓人欲罷不能；而羊肉泡饃則是一場“參與感”十足的美食體驗，親手掰饃，加入燉好的羊肉湯、羊肉片、粉絲和木耳，暖心又暖胃。

圖源：網(wǎng)絡(luò)

新疆：烤羊肉串 & 大盤雞

來到廣袤的新疆，炭火之上，肥瘦相間的羊肉串滋滋作響，撒上孜然辣椒面，香氣直沖靈魂！再嘗一口聞名全國的大盤雞，雞肉鮮嫩、土豆軟糯、湯汁濃郁，配上勁道的皮帶面，那叫一個滿足。

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>>中部篇<<

河南：燴面

作為中原面食的代表，河南燴面講究的是“湯鮮、面筋、料足”。用高湯打底，配上寬而筋道的扯面，再佐以羊肉、香菜、鵪鶉蛋等，一碗下肚，盡顯中原大地的渾厚與實在。

圖源：中新網(wǎng)

長沙：小龍蝦 & 臭豆腐

長沙的夜，屬于小龍蝦?？谖段r、油爆蝦、蝦尾……各種做法火爆熱辣，撬開蝦殼，將鮮嫩的蝦肉蘸滿湯汁，是夜宵桌上當(dāng)之無愧的王者。而聞起來臭、吃起來香的臭豆腐，外焦里嫩，配上辣椒醬和湯汁，一口爆汁，讓人欲罷不能。

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武漢：熱干面

清晨的武漢，是由一碗熱干面喚醒的。堿水面爽滑勁道，芝麻醬香濃醇厚，蘿卜丁、酸豆角增添脆爽，快速拌勻，每一根都裹滿醬汁，是江城（武漢）最市井也最迷人的煙火氣。

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>>江南篇<<

蘇州：大閘蟹

“不是陽澄湖蟹好，此生何必住蘇州”。國慶前后，正是大閘蟹膏滿黃肥時。清蒸是最佳方式，無需任何多余調(diào)料，只需一點姜醋，細(xì)細(xì)拆解，那口鮮甜，便是整個秋天最頂級的享受。

圖源：網(wǎng)絡(luò)

杭州：龍井蝦仁

蝦仁玉白、鮮嫩，芽葉清香、雅麗，蝦中有茶香，茶中有蝦鮮，食后清口開胃，回味無窮。

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南京：鹽水鴨

南京的秋天，離不開一只皮白肉嫩、肥而不膩的鹽水鴨。它沒有花哨的烹飪，勝在鹽鹵的功夫，肉質(zhì)緊實，清香回甘，是金陵菜“大道至簡”的代表。在桂花飄香的時節(jié)，斬半只鴨子，便是最地道的金陵風(fēng)味。

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>>川渝篇<<

成都：麻辣火鍋

沒有什么煩惱是一頓火鍋解決不了的。國慶聚會，必須紅油翻滾，毛肚鴨腸在麻辣鍋中“七上八下”，瞬間點燃所有味蕾。這是屬于巴蜀的江湖氣，也是最具人情的團(tuán)圓飯。

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重慶：小面

重慶人的一天，是從一碗小面開始的。調(diào)料是它的靈魂，十幾種佐料在碗底鋪開，一碗筋道的面條與之充分?jǐn)嚢?，麻辣鮮香，瞬間喚醒沉睡的感官。

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樂山：甜皮鴨 & 蹺腳牛肉

別以為川菜只有辣！樂山的甜皮鴨，先用鹵油燙熟，再刷上飴糖，外皮酥甜，內(nèi)里咸香，口感層次極為豐富。而蹺腳牛肉則是一股清流，用多種中藥材熬制的湯底清澈鮮美，牛雜牛肉嫩滑無比，在麻辣之后來上一碗，舒緩暖胃，堪稱一絕。

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>>嶺南篇<<

廣州：早茶

“飲咗茶未？” 國慶假期，睡個懶覺，然后去茶樓“嘆”個早茶吧！蝦餃、燒賣、鳳爪、流沙包……琳瑯滿目的點心，一壺靚茶，便能偷得浮生半日閑。

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潮汕：牛肉火鍋

對“鮮”的極致追求，莫過于潮汕牛肉火鍋。庖丁解牛，分秒必爭，不同部位的牛肉擁有截然不同的口感。清湯一涮，蘸上沙茶醬，滿口都是牛肉的本真之味。

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順德：魚生

敢為天下鮮！在美食之都順德，魚生是考驗廚師刀工與食材新鮮的終極體現(xiàn)?；铘~放血，薄切如翼，冰鎮(zhèn)爽口。根據(jù)喜好，拌上油、鹽、糖及各種佐料，入口冰涼爽滑，鮮味瞬間迸發(fā)，是舌尖上一次極致的味覺冒險。

圖源：網(wǎng)絡(luò)

當(dāng)然，對于很多人來說，國慶長假最期待的美食，可能不在名店，不在遠(yuǎn)方，而在家里的餐桌上。媽媽燉的那鍋湯，爸爸的拿手菜，那盤熱氣騰騰的餃子……這些看似平常的“家常菜”，才是我們味蕾上最深的眷戀，是任何山珍海味都無法替代的“國慶限定”。

全國各地的美食有太多太多

小編就不一一列舉了

這個國慶

你踏足了哪座城市

又品嘗了哪些

讓你念念不忘的好味道

無論是一頓豪華大餐

還是一道街頭小吃

抑或是那口熟悉的“家味”

都?xì)g迎在評論區(qū)分享

編輯 | 王會蘋

責(zé)編 | 趙寧寧

主編 | 楊公元

監(jiān)審 | 楊 巍

來源 | 農(nóng)視網(wǎng)綜合中新網(wǎng)、央視新聞、河南日報、網(wǎng)絡(luò)資料和圖片等

部分素材來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除

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