作者 | 曾有為

來(lái)源 | 品牌觀察官（ID：pinpaigcguan）

引言：一塊天價(jià)絕版餅，難倒孝心更戳中集體記憶。

隨著中秋節(jié)的臨近，賣(mài)月餅的店鋪?zhàn)罱庖彩沁_(dá)到了一個(gè)小高峰。

只不過(guò)，在風(fēng)風(fēng)火火的月餅消費(fèi)熱潮下，首創(chuàng)出冰皮月餅的“大班面包西餅”卻缺席了今年的中秋節(jié)。

無(wú)他，因?yàn)?strong>在今年的6月，“大班面包西餅”宣布全線結(jié)業(yè)。

這家陪伴了香港人41年的品牌，終究還是沒(méi)能撐到中秋佳節(jié)。

盡管大班倒下了，惋惜的人不多，畢竟“做餅先做人”，大班創(chuàng)始人其兒子郭勇維的所作所為早已被釘上歷史恥辱柱。

但是呢，大班的月餅味道，還是有不少人懷念的。

結(jié)果就是導(dǎo)致留在市面上的大班月餅瞬間成了絕版貨，甚至還被炒到了天價(jià)。

價(jià)格貴到離譜就算了，竟然還有人賣(mài)過(guò)期了近一年的月餅！

這到底是情懷作祟、理智消失、還是無(wú)關(guān)痛癢的小資鬧?。?/p>

炒至上千港元！

吃了能成仙的月餅？

根據(jù)香港媒體點(diǎn)新聞的報(bào)道，有網(wǎng)民在網(wǎng)上發(fā)帖表示，說(shuō)自己的母親念叨今年沒(méi)辦法再吃到大班的月餅，而自己想盡孝道，于是跑去二手平臺(tái)找。

不找不知道，一找嚇一跳，果真有人在二手平臺(tái)售賣(mài)大班冰皮月餅的。

可當(dāng)他點(diǎn)開(kāi)二手平臺(tái)搜索框，屏幕上的數(shù)字讓他倒吸一口涼氣——芒果、藍(lán)莓、楊枝甘露這些經(jīng)典款，標(biāo)價(jià)清一色叫價(jià)1000港元上下，比當(dāng)年門(mén)店價(jià)翻了十倍不止。

更絕的在后面，有賣(mài)家掛著“絕版孤品”的標(biāo)簽，賣(mài)一盒過(guò)期近一年的冰皮榴蓮月餅，開(kāi)價(jià)500港元，備注還特意強(qiáng)調(diào)“全程冰箱冷藏”。

一邊是母親眼里的期待，像小時(shí)候等他放學(xué)手里攥著糖紙那樣亮；一邊是過(guò)期食品的安全隱患，萬(wàn)一母親吃壞肚子……

他把帖子發(fā)出去，詢(xún)問(wèn)網(wǎng)民的意見(jiàn)。

“見(jiàn)到又純又絕版慨貨，內(nèi)心非常掙扎，到底食完之后，我媽會(huì)唔會(huì)直奔月球見(jiàn)嫦娥?！?br/>

網(wǎng)友的評(píng)論也是各有各的態(tài)度，有讓他認(rèn)清眼前事實(shí)的，早點(diǎn)面對(duì)已經(jīng)吃不到大班月餅的現(xiàn)實(shí)。

有堅(jiān)決反對(duì)不讓吃的，怒喊孝心不是冤大頭。

也有人調(diào)侃“等你媽知道你花400港幣買(mǎi)個(gè)月餅，，一定會(huì)氣到想把你送上月球.....”

猶記得上一個(gè)把月餅炒至上千元的，還是位于宛平南路600號(hào)的上海市精神衛(wèi)生中心的“精神餅”。

這款不對(duì)外出售的月餅，讓朋友圈的黃牛搶破了頭，讓全網(wǎng)爭(zhēng)當(dāng)精神600號(hào)人。

在黃牛的代購(gòu)頁(yè)面上，這款“精神餅”幾個(gè)大字甚至已與愛(ài)馬仕、寶格麗、迪奧們并列。

還是排在最前頭、最快賣(mài)完的那一個(gè)。

當(dāng)時(shí)這款月餅禮盒突然爆火，不僅是因?yàn)楹w了眾多創(chuàng)新口味，更重要的是每個(gè)月餅上還印刻了“上海市精神衛(wèi)生中心”的標(biāo)志性logo。

原價(jià)不過(guò)百元的月餅禮盒，一度被炒到了1288元一盒的天價(jià)。

不過(guò)，至少這款“精神餅”還是新鮮現(xiàn)做的，而二手平臺(tái)上的大班月餅，都是“陳年老餅”了，畢竟大班的冰皮月餅在去年就已經(jīng)停產(chǎn)了。

所以，現(xiàn)在還有大班冰皮月餅的，都是好幾年前的產(chǎn)品了。

就有網(wǎng)友翻箱倒柜找到了被遺忘在角落的大班“孤品月餅”，有人在下方調(diào)侃道，“絕版啊等每年中秋節(jié)都拿出來(lái)看下?！?/p>

在社交平臺(tái)上，也能看到很多網(wǎng)友對(duì)大班冰皮月餅的懷念，“絕版了，以后吃不到了，不舍得丟?！?/strong>

在社交平臺(tái)的角角落落，一場(chǎng)無(wú)聲的“月餅悼亡”正在蔓延。

41年的老字號(hào)，大班冰皮月餅早已成為了港人的專(zhuān)屬中秋回憶了，它的“絕版”敘事，可以說(shuō)是一場(chǎng)城市記憶的消亡。

天價(jià)月餅買(mǎi)還是不買(mǎi)，大家糾結(jié)的從來(lái)不是價(jià)格標(biāo)簽，是怕那口熟悉的甜糯徹底消失后，那些圍坐分餅的笑聲、裝月餅的鐵盒，都成了再難拼湊的碎片。

大班月餅的“沒(méi)得吃”，哪里是少了一盒點(diǎn)心？分明是港人共同的中秋注腳，缺了一頁(yè)。

41年香港老字號(hào)

“賤賣(mài)”割席也難逃倒閉

大班在香港名氣不小，從走下坡路到倒閉，其實(shí)一切都是有跡可循，知道2019年發(fā)生的事情就對(duì)它今天的結(jié)局一點(diǎn)不感到奇怪。

大班月餅創(chuàng)始人郭鴻鈞的兒子，也就是郭勇維這個(gè)二世祖，在社交媒體上接連發(fā)表支持亂港分子的言論，引起公憤，受到了不少網(wǎng)友的指責(zé)。

被罵了之后，郭勇維立馬認(rèn)慫刪帖并道歉，還稱(chēng)是個(gè)人行為，與大班沒(méi)有任何關(guān)系。

大班所屬的公司也迅速澄清，“嚴(yán)正聲明”稱(chēng)郭勇維個(gè)人面書(shū)發(fā)表的言論及信息轉(zhuǎn)載，純屬是他自己的行為，并不代表公司的立場(chǎng)。

但是，做過(guò)的事，哪里能那么輕易就賴(lài)賬，群眾是有記憶的，當(dāng)時(shí)人民日?qǐng)?bào)更是直接痛批，“一句‘純屬個(gè)人分享’就能撇清關(guān)系？做餅先做人，一旦餡里藏有歪心思，誰(shuí)還會(huì)買(mǎi)？”

自此之后，大班就“查無(wú)此餅”，甚至連搜索都被屏蔽了。

盡管在2021年夏天，郭勇維把公司賤賣(mài)給商人廖志強(qiáng)。

廖志強(qiáng)興沖沖換上“Tai Pan”新招牌，自認(rèn)切割干凈能翻身。

但是現(xiàn)實(shí)很骨感，依然未能挽救大班的頹勢(shì)。

雖然大班的倒下，很多人喊“自食惡果”，畢竟做錯(cuò)事總要付出代價(jià)。

但是也不可否認(rèn)，大班月餅確實(shí)是多數(shù)港人的中秋記憶了，它見(jiàn)證了幾代人的成長(zhǎng)。

這枚巴掌大的冰皮月餅，算得上是港人集體記憶的時(shí)光膠囊了，老一輩人記得1989年首創(chuàng)時(shí)掀起的“冰皮革命”，每逢中秋送禮或節(jié)慶，大班冰皮月餅都是首選。

沒(méi)有對(duì)比就沒(méi)有傷害

同樣是香港企業(yè)家，大班月餅的郭勇維不僅支持港獨(dú)，還解釋這是個(gè)人分享，與公司無(wú)關(guān)。

而在另一頭的美心西餅店，71歲創(chuàng)始人伍淑清頂著亂港分子威脅沖進(jìn)學(xué)校。

她投資的中學(xué)被人煽動(dòng)罷課，伍淑清手段強(qiáng)硬地罷免了鬧事教員、開(kāi)除鬧事學(xué)生，即便被人指指點(diǎn)點(diǎn)也不以為然。

伍淑清的回應(yīng)是，愛(ài)國(guó)是每個(gè)人應(yīng)該有的行為——“有些事情不做，自己良心上過(guò)不去”。

在那個(gè)敏感的時(shí)期，即便遭遇到了死亡威脅，她也沒(méi)有退縮，依然堅(jiān)持本心，感動(dòng)了無(wú)數(shù)的網(wǎng)友。

那一天美心集團(tuán)旗下的產(chǎn)品被網(wǎng)友瘋搶。

當(dāng)李嘉誠(chéng)用“黃臺(tái)之瓜，何堪再摘”委婉表態(tài)時(shí)，當(dāng)其他地產(chǎn)大亨忙著“兩邊不得罪”時(shí)，她早把“商人利益”鎖進(jìn)了抽屜。

后來(lái)她登上“感動(dòng)中國(guó)”領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)，組委會(huì)給予她的頒獎(jiǎng)辭，每一個(gè)字都是對(duì)她愛(ài)國(guó)愛(ài)港之心的致敬。

“四十年前，你說(shuō)有件事值得做；四十年后，你說(shuō)有些事必須做！逾古稀而不辭，雖千萬(wàn)人而往。超越港島的遠(yuǎn)見(jiàn)，不讓須眉的擔(dān)當(dāng)。愛(ài)青年，更愛(ài)香港，是美心，更是良心?！?/p>

把大班和美心放在一起比較，就知道什么才是真正的企業(yè)家。

有的企業(yè)家只是想割你韭菜，本質(zhì)上就是商人角色，而伍淑清這種，才是真正的企業(yè)家。

她以家國(guó)為重，把個(gè)人利益拋于腦后。

月餅會(huì)過(guò)期，但愛(ài)國(guó)心不會(huì)。

當(dāng)某些品牌在“港獨(dú)”陰影下龜縮，美心則證明：真正的商業(yè)傳奇，從不是賺快錢(qián)的巧勁，而是守得住底線的真功夫。

當(dāng)大班的冰皮月餅在二手平臺(tái)被炒至千元天價(jià)，當(dāng)“絕版”“孤品”的標(biāo)簽掩蓋不住品牌曾沾染的污點(diǎn)，實(shí)際上，有些“情懷”不過(guò)是資本最后的遮羞布。

從門(mén)店接連倒閉到欠薪3500萬(wàn)，大班的衰落軌跡寫(xiě)滿警示，而美心的貨架前，永遠(yuǎn)排著最長(zhǎng)的隊(duì)。

一塊月餅，兩種結(jié)局。

大班的“絕版”是被釘在商業(yè)恥辱柱上的注腳，美心的“熱銷(xiāo)”則是愛(ài)國(guó)企業(yè)的勛章。

這或許就是市場(chǎng)最樸素的法則：消費(fèi)者用錢(qián)包投票，歷史用時(shí)間篩選——那些把“家國(guó)”二字刻進(jìn)骨血的企業(yè)，終將在歲月里越走越穩(wěn)；而投機(jī)取巧、背離大義的玩家，終將被掃進(jìn)時(shí)代的塵埃。

中秋的月光下，愿更多企業(yè)懂得，比“絕版”更珍貴的，是永遠(yuǎn)站在人民這邊；比“天價(jià)”更有價(jià)值的，是永遠(yuǎn)守住做中國(guó)人的良心。

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