今天是農(nóng)歷八月十三日，民間傳統(tǒng)習(xí)俗廣為流傳，迄今仍被保留著。民間傳說是“送佛迎案”的傳統(tǒng)民俗文化節(jié)，每逢此日，當(dāng)?shù)赜裆芥?zhèn)村民為了紀(jì)念胡公大帝而舉行隆重的大型民俗表演，相傳“胡公”就是出生在八月十三日，是一位北宋名臣，兩袖清風(fēng)、一身正氣，在百姓心中有極高的威望，為了紀(jì)念這位好官，當(dāng)?shù)孛磕甑陌嗽率家e行民俗文化節(jié)。江西贛州龍南楊村鎮(zhèn)把中秋提前到八月十三日過，傳說在當(dāng)?shù)卦谏形唇夥胖埃?dāng)?shù)孛癫涣纳?，在人民的奮起反抗下，在農(nóng)歷的八月十三日取得了自由和民主的勝利，為了紀(jì)念這個日子，當(dāng)?shù)乇忝磕臧阎星锕?jié)提前到八月十三來過，一直延續(xù)到現(xiàn)在。今天農(nóng)歷八月十三日，記住“吃三樣，做一事”習(xí)俗，安康幸福過八月！

一、吃三樣

1、吃紅薯

紅薯是秋季成熟上市的新鮮時令糧食，富含膳食纖維，能補(bǔ)脾益氣，被看作是重要的糧食補(bǔ)充，寓意“收成富足”。紅薯有很多種吃法，今天分享這種紅薯餅，做法簡單省時，有整塊紅薯粒在里面，吃起來是外皮有點(diǎn)脆感，中間是很糯很糯的滿滿紅薯，加入一些煉乳來調(diào)節(jié)甜味和增加奶香，會稍微呈現(xiàn)一點(diǎn)脆皮的效果，稍微花心思對常見的食材做一些小小的改動，就能收到意想不到的效果！

食材：紅薯、煉乳、雞蛋、面粉、黑芝麻

做法：1、準(zhǔn)備材料，沒有煉乳可以用等量白糖代替。2、紅薯去皮切丁，放入碗中，加入雞蛋和煉乳，攪拌均勻，加入面粉攪拌均勻。3、烤盤提前加鋪油紙，把紅薯糊分成小份平攤在烤盤中，表面撒一些黑芝麻進(jìn)行裝飾，可以將紙杯口剪下一圈作為模具，這樣做出的紅薯餅會比較圓。4、烤箱以175度進(jìn)行預(yù)熱，烘烤30分鐘左右，表面及四周上色，出現(xiàn)焦黃的部分就可以出爐了。5、很小巧可愛的紅薯餅，飽含大塊紅薯粒，咬一口，太好吃了，趕緊試試。

2、吃板栗

板栗是秋季成熟的干果，有“干果之王”的美譽(yù)，能健脾補(bǔ)腎，強(qiáng)筋健骨，它的金黃色也象征著豐收和財富。板栗含有大量的淀粉，而且含有蛋白質(zhì)，維生素等多種招牌營養(yǎng)素，板栗還能補(bǔ)脾健胃、強(qiáng)筋補(bǔ)腎。而香菇也是有益食品，兩者搭配起來不論是口感還是保健功效，都很不錯。

食材：板栗、香菇、蠔油、香蔥、白糖、生抽、水淀粉

做法：1、板栗剝?nèi)ネ馄?，留著板栗仁，香菇泡發(fā)。蠔油、水淀粉、小蔥末、白糖、生抽準(zhǔn)備好。2、炒鍋置火上，熱鍋涼油，放入栗子和香菇翻炒，翻炒熟香菇的水汽。3、煸炒出水汽后，加入2茶匙生抽和1大茶匙蠔油，加入1/2茶匙白糖，翻炒均勻后，加入小半碗水燒沸。4、燒沸后改小火燜10分鐘，燜至栗子綿軟香菇入味，用水淀粉勾芡。5、大火翻炒至芡汁濃稠裹在食材上即可關(guān)火，出鍋前撒上一把香蔥末提色增香，即可盛出。

3、吃南瓜

南瓜是秋季大量成熟的瓜果蔬菜，性溫味甘，能補(bǔ)中益氣，富含胡蘿卜素，在秋天食用可以溫暖脾胃，抵御涼意。紅南瓜含有豐富的β一胡蘿卜素，可補(bǔ)充維生素A，紅南瓜所含膳食纖維可促進(jìn)消化。土豆中含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素，營養(yǎng)豐富、易于消化吸收。

食材：南瓜、土豆、蒜蓉、蔥花、油、料酒、五香粉、雞精

做法：1、紅色南瓜洗凈去瓤，將紅色南瓜，土豆均切成塊狀，鍋中加入適量食用油，五香粉小火炸香，加入生抽開水燉制。2、燉至使其熟透，再加入鹽、蒜蓉。加入蔥花并快速收汁即可。3、將紅南瓜燉土豆盛入盤中，不僅顏色美觀，而且口感又面又糯很好吃。

二、做一事：紀(jì)念胡公大帝

相傳“胡公”就是出生在八月十三日，是一位北宋名臣，兩袖清風(fēng)、一身正氣，在百姓心中有極高的威望，為了紀(jì)念這位好官，浙江磐安當(dāng)?shù)孛磕甑陌嗽率家e行民俗文化節(jié)。當(dāng)?shù)赜裆芥?zhèn)嶺口、隔水、新艷三個村的村民為了紀(jì)念胡公大帝而舉行隆重的大型民俗表演。

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