提到中秋，總少不了月餅，它是團(tuán)圓的味道符號(hào)，但它的高糖高油也讓不少人“又愛(ài)又怕”。五花八門的月餅該如何挑選？今年中秋，從吃對(duì)第一口月餅開(kāi)始，讓這個(gè)佳節(jié)，甜而不膩。

月餅這么挑

警惕“無(wú)糖”陷阱

月餅雖小小一塊，卻是熱量“小巨人”。通常，一塊100克的月餅，熱量輕松超過(guò)3碗米飯（一碗100克米飯熱量約為116大卡）。

如今，市面上的月餅五花八門，應(yīng)該如何挑選呢？

看兩張表

買月餅前，要看配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表，盡量選擇能量、脂肪、糖、鈉含量更低的月餅。

牢記公式：1大卡＝4.184千焦，購(gòu)買時(shí)可根據(jù)配料表自行換算。

看餅皮和餡料

餅皮：

廣式：主要是糖漿拌面粉；

蘇式：油多，糖相對(duì)較少；

冰皮：糖多油少，但糯米皮不易消化。

餡料：

堅(jiān)果餡：脂肪高，不過(guò)也富含不飽和脂肪酸；

肉餡：餡料屬于高脂，制作時(shí)還會(huì)另加油和鹽；

豆沙餡：含糖量高。

“隱形高糖高油型選手”：

流心月餅：流心部分使用大量黃油、淡奶油和糖；

果味月餅：大量添加人工香精、色素和糖。

警惕“無(wú)糖月餅”

圖源：AI生成

所謂“無(wú)糖月餅”，實(shí)際上是指沒(méi)有額外添加蔗糖，但生產(chǎn)商會(huì)用木糖醇、阿斯巴甜等甜味劑來(lái)代替蔗糖。

月餅美味

但這些人不宜多吃

月餅雖美味，卻并非人人皆宜。尤其是以下幾類人群，更需格外留意，切莫貪嘴↓

高血壓、高血脂、

冠心病和肥胖人群

這些人群建議少吃月餅，以免增加血液黏稠度，加重病情。

高血壓患者，盡量不吃咸味月餅；膽固醇偏高者，盡量不吃蛋黃月餅；肥胖人群，少吃豆沙、棗泥等甜口月餅。

糖尿病患者

一塊125克的月餅，碳水化合物（糖）含量為60克左右，糖尿病患者吃后，容易導(dǎo)致血糖升高。

胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者

這些患者過(guò)量食用月餅，會(huì)使胃酸大量分泌，進(jìn)一步損傷已經(jīng)被破壞的黏膜，有可能造成胃腸出血。

圖源：AI生成

膽囊炎、膽石癥患者

此類患者吃太多月餅，易引起膽囊收縮，使膽汁排出發(fā)生障礙，膽石癥患者可能引起急性胰腺炎。

久病初愈人群

這類人群身體正處于康復(fù)階段，消化功能仍然較弱，吃月餅時(shí)，應(yīng)以品嘗為主，切忌過(guò)食。

吃月餅的正確打開(kāi)方式

記住幾個(gè)小技巧，既能輕松享受月餅美味，又能健康過(guò)節(jié)無(wú)負(fù)擔(dān)。

全家分食

建議將月餅切成小塊和家人一起分食，成人每天不超過(guò)50克，糖尿病患者應(yīng)少于30克；

月餅可作為正餐的一部分，搭配蔬菜和水果一起食用；

最好在早上或中午食用，避免晚上以及空腹時(shí)食用。

搭配烏龍茶吃

中秋佳節(jié)，實(shí)在嘴饞，一不小心吃多了該如何補(bǔ)救？別急，烏龍茶來(lái)幫忙。

研究表明，烏龍茶具有解油膩的作用，幫你減輕負(fù)擔(dān)。

吃完增加運(yùn)動(dòng)量

在享受月餅美味的同時(shí)，建議適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)量以消耗多余的熱量。

大家可以選擇散步、慢跑、游泳等有氧運(yùn)動(dòng)，每天堅(jiān)持30分鐘以上，即可減少脂肪堆積，有助于身體健康。

你最喜歡哪種月餅？

歡迎在評(píng)論區(qū)留言~

來(lái)源：人民網(wǎng)科普

文字圖片版權(quán)歸原作者所有

編輯：楊歡

一審：繆軍；二審：官卿梓；三審：李艷